第五百三十五章 墨脫石鍋(第2/2頁)

幹蟲草、紅棗、枸杞洗淨後，仔細塞入鴨肉腹部中，用幹淨的牙簽憋住鴨肉胸部封閉。

水用的是當地的雪山礦泉水。

兩份的量，白小白是一起開做的，調味都是相同的，只是炊具的選用不一樣而已。

其中一份用的就是普通的高壓鍋。

另一份則是用的墨脫石鍋。

倒入石鍋中，剛剛好淹沒鴨肉即可。

放入兩片姜，開始熬煮。

為了增加密閉性，白小白特意在墨脫石鍋蓋上加了一塊大石頭。

開火，讓墨脫石鍋均勻受熱。

料理工作完全搞定，現在就是等待。

其實白小白這一次的料理，僅僅是先做一個實驗，看看高壓鍋和墨脫石鍋，這兩者煮出來的蟲草鴨湯究竟有什麼區別。

高壓鍋因為受熱快，很快就煮熟了。

白小白揭開高壓鍋，一陣奇香撲鼻而來。

這麼多年，很多廚師都一直在做蟲草鴨湯，陳謙也喝過了無數多種。

不管搭配了不同的食材，都沒有像這一次一樣這麼異香撲鼻。

不愧是出自名廚白小白之手。

陳謙夫妻倆不約而同感嘆道。

從鍋子裡舀出一勺子的蟲草鴨湯，白小白遞給陳謙道“陳總，先給你母親嘗一嘗。”

陳謙端著碗照做了。

高超問道這股子香味，也把控不住，自己個拿著一個碗，屁顛屁顛舀了一碗偷偷喝了起來。

白小白看到高超的猥瑣樣，半開玩笑道“喝一碗給一百。”

高超道“沒問題啊，一會發微信紅包給你。”

“真的假的？”白小白一連激動道。

“假的。”高超露齒一笑，他瞬間覺得白小白有點傻的可愛。

白小白“……”

陳謙端著空碗下來的，他說“我母親說這碗湯很好喝，但是和她當年喝的還是有點不太一樣。”

“嗯，我曉得了。”白小白道“這是用普通高壓鍋煮得，另外還有一個墨脫石鍋煮得。這才是我今天特意準備的。”

之所以要做個對比，白小白就想要知道，同樣的食材，在不同炊具的料理下，味道上究竟差別有多大。

等到墨脫石鍋裡面的蟲草鴨湯熬好以後，已經是中午十二點半了。

白小白看時間差不多，就取下壓石，揭開石鍋蓋子。

一陣撲鼻的香氣，瞬間充斥在整間廚房。

毫不誇張。

陳謙夫婦兩個都瞬間目瞪口呆了，他倆也算是有見識的，什麼山珍海味，什麼樣的美食奇香沒有見識過。

但是唯獨現在，這股子香味，簡直勾魂攝魄，太讓人難以把控了。

白小白也是非常驚訝，他不知道是墨脫石鍋這種炊具的加持下，還是自己的廚藝又有了巨大的進步。

這石鍋煮出的蟲草鴨湯和高壓鍋的效果也差太多了吧。

燉出來的蟲草鴨湯，湯質清亮清澈，並不油膩，光是看著就讓人垂涎三尺。

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