第二百四十五章 檸檬水點豆腐(第1/2頁)

玻璃廚房的櫥櫃臺面，已經擺放好了製作豆腐需要的食材。

還有一些小裝置，以及讓豆腐成形的模具。

臺面的一個大海碗裡裝著暖黃色的黃豆。

很明顯，這些黃豆都經過系統的精挑細選，沒有一顆有蛀洞，而且系統提供好的黃豆是泡好的，表面已經變軟了。

白小白抓起一小把黃豆問道“系統，這些黃豆和特製五珍豆漿裡面的黃豆是不是同一種類？”

清冷電子音回複道：

系統選取的黃豆和製作特製五珍豆漿是一樣的品種鵝黃菽。

不過用於磨豆腐的鵝黃菽很特殊。

這些鵝黃菽，五月下旬播種，生長在長白山腳下的肥沃的黑土地，採用根瘤菌固氮，不施任何肥料，包括有機肥，也不打任何農藥，待到九月旬結果成熟後，全程由18歲處≈女進行採摘，晾曬，最後剝殼成品。

逗我玩呢，系統！

白小白聽到這裡，心裡又忍不住呵呵了。

這採摘黃豆簡直堪比採摘春茶的採茶女，還要求……

難道非處採摘的黃豆在口感有什麼區別？白小白覺得系統有點小邪惡了。

清冷電子音沒有顧忌白小白想歪，繼續響起。

宿主現在看的一大碗鵝黃菽，是昨天剛剛晾曬好的，非常新鮮。並且經過一整夜高山流動雪山礦泉水的浸泡，鵝黃菽已經變軟，可以直接放入千年古石磨磨漿。

一般曬好的黃豆，幹燥常溫下能儲存23年。

不過如果放一年，再怎麼儲存的好，黃豆都會帶一股子淡淡的豆黴味。

這種豆黴味怎麼浸泡加熱都除不盡，平常人一般注意不到，但是行家一聞就知道是新鮮幹黃豆，還是隔年幹黃豆。

白小白的鼻子堪比狗鼻，剛才抓起一把，他能聞到很清淡的黃豆清香，完全沒有豆黴味，系統確實提供的是新鮮幹黃豆。

只是白小白沒想到，這些黃豆居然是昨天剛剛曬好的。

這麼說來，白小白倒是有點想通了。

難怪系統非要11號才能推出新品，白小白當時還覺得系統有點矯情，死板。

現在總算是瞭解了系統的用心良苦，感情是等新鮮黃豆成熟的季節啊！

何況系統還很有心，居然用高山流動雪山礦泉水，將幹黃豆浸泡了一夜。

白小白啥也不說，系統做事這麼用心，自己沒理由不努力。

磨豆腐和特製五珍豆漿用的都同一套裝置，都是經過黑科技改造的武則天禦用千年古石磨。

把系統泡好的黃豆，放入石磨方的漏鬥，白小白又調好懸掛在古磨的水袋滴速。

這水袋也是系統提供的，磨豆漿水是必不可少的。

系統現字：

為了不幹擾點豆腐的效果，系統提供的是層層蒸餾的純淨蒸餾水，這水除了水分之外，不含有任何雜質，也不存在任何礦物質。

蒸餾水如系統所說不含雜質，不含礦物質，所有對於人體無害，也沒有礦物質營養，純粹是補充水分用的。

白小白沒有做過豆腐。

不過據說水質和豆腐的味道關系很大，很多豆腐世家，都是祖祖輩輩用一口井裡的井水或者是特別的山泉水。

那樣做出來的豆腐水靈靈，格外嫩，特別好吃。

這次高逼格的系統不走尋常路，沒用各種牛氣哄哄的雪山礦泉水、山泉水，而是用蒸餾水。

關於這點白小白還真沒想到，不過系統肯定有它的用意，更何況系統點豆腐也很特殊，或許和水有關系。

……