第四十五章嘗試黃豆醬(第2/2頁)

劉荊噗嗤的笑了，“這已經算快的了，等個把個月就能吃了。”兩人澆完水後，走到院子裡坐了下來。

劉荊先開口道：“我們現在只靠這些東西是沒有辦法開店的，草莓和西瓜還要等一個月後，這段時間我們要想一些辦法來賺錢。”

“是啊，那我們要賣什麼，賣小吃？前提一定要方便，不然每次去都很困難。”蘇錦繡難得嚴肅了一次。

“小吃涼皮怎麼樣？夏天最適合了，開店以後還可以賣。”劉荊想了想說道。

“可以啊！但是怎麼做呢？”蘇錦繡算是被難住了，劉荊神秘一笑，“看我的吧，你只需要下來搭把手就行。”

蘇錦繡又在劉荊家磨蹭了一會，才往家走，一路高興的哼著歌，到了中午劉荊家裡人才回來。

吃飯的時候，劉荊把這件事跟劉遲和秦氏說了，兩人問了劉荊一些問題，便同意了。

現在家裡是女兒在賺錢，劉遲感覺自己越來越沒用了，出來了午飯，蘇錦繡便早早的來到劉荊家了。

劉荊吃完飯，便立馬拿出家裡的大盆和起了面，她的面和了不少，蘇錦繡來的時候拿來了酵頭，家裡沒有酵頭，上次蒸包子也沒用。

現在有了酵頭，蒸完就可以自己留下一塊酵頭了，蘇錦繡來了，兩個人沒多聊天，便開始忙活了。

準備了清水和一個大一點的木桶，其實做涼皮也挺簡單的，也不需要什麼技術含量，只要掌握了其中的方法就輕而易舉了。

做涼皮第一件事就是和麵，有秦氏幫忙也快了許多，接下來就該洗面了，說白了，就是把白麵裡面的澱粉洗出來。

洗面，這道工序也簡單，在和麵點盆裡倒半盆清水，然後把面像洗衣服那樣用力揉搓。

直到清水越來越白，變的渾濁，再把這水倒到水桶裡收集起來，就行了。

第一次洗面的時候，劉荊一邊講解，一邊演示，蘇錦繡和秦氏也是聰明的，只看了一遍就曉得訣竅了。

所以洗第二遍的時候，她就交給秦氏和蘇錦繡來做了，兩人比劉荊還要快許多，不一會就洗好第二遍了。

這時候面就特別散了，幾乎不能聚攏在一起，而且再怎麼洗也不會變小了，劉荊知道這是洗面洗好了的象徵。

木桶裡已經收集半桶水了，不過這個時候的水還不能做成涼皮，得把它靜置一宿，第二天再來做才行。

不過今天的工作還沒做完，做涼皮不禁需要麵皮，還需要麵筋，麵筋其實就是剛才洗面到時候剩下的那些散面。

劉荊用笊籬把這些散面都撈起來放在一個碗裡，撈好了麵筋，劉荊就用清水把裡面的澱粉徹底清洗幹淨。

現在還不做涼皮，所以就在清水裡浸泡著就行，兩斤多的面洗到最後只剩最後只剩下這不到一把的麵筋。

秦氏看的真心疼，若是這涼皮沒人買，那他們還不得虧死了？！

聽到秦氏這麼說，劉荊卻滿懷信心。現在天氣還沒有太熱，這涼皮做出來的話，酸酸辣辣涼涼的。

中午吃的話，肯定開胃又解暑。她敢打包票，這新鮮東西，一上市肯定會被大家爭相購買的。

做好了所有的準備工作，就等著第二天蒸涼皮了。

蘇錦繡也就回了家。

天色也不早了，該做晚飯了。劉荊圖個輕松，便準備做紅棗粥。

把紅棗放在鍋裡，和米粥一起熬著。等粥快熟時，整個廚房都彌漫著紅棗的味道。