第89章 烤鴨(第1/3頁)

夏天的夜晚，月朗星稀少，炎熱的夏季也就晚上比較涼爽，古人夜生活除了睡覺就是閒話家常了。

秦淇莜把從山裡摘來的艾葉和雄黃木炭粉製作了簡易的古法蚊香，這次雄黃稍微放多了點，氣味有點衝，但驅蚊效果槓槓滴！

黃大山和秦南這個夏季晚上少了蚊蟲騷擾，自從知道這蚊香的效果後，每次回家都會挑上一擔艾葉回來。

豐收總是很忙，秦淇莜還是抽了一個晚上的時間，讓黃大山在廚房一角建造一個烤爐。

聽說秦淇莜要做新的東西，黃大山很積極的響應，即使白天挑了很多擔子，有點疲倦了，但看到秦淇莜的新發明，就知道新的東西肯定又能讓自己漲見識。

黃大山壘灶，秦南和砂漿，簡易的糯米漿和泥沙，加上幾擔青磚，一個晚上就磊出一個半人高的爐子。

因為沒有鐵條，還讓秦南從古墓裡拿出幾把生鏽的刀劍，讓他重新捶打了一番，打成不規則的鐵條條，填埋在烤爐的中間做隔間。

如果不是看到那些鐵鏽斑斑的刀劍，秦淇莜還不知道去哪裡弄鐵條過來用呢。

以後烤爐裡就可以烤麵包，烤雞，烤鴨，烤紅薯，烤肉，烤一切了！

“娘，這是什麼灶啊？”秦懷玉好奇地問道。

“呵呵，烤爐，以後可以做很多好吃的給你嚐嚐了！”秦淇莜笑著說道。

黃大山在烤爐裡生火，需要把灶臺烘乾。

“不是灶？是烤爐？”

秦懷玉對這個半圓形的新灶很好奇，聽說是拿來烤東西的，頓時很期盼，最近他的伙食也降低了，天天都是土豆燉鴨，一個雞蛋煎餅，煎餅裡塞了幾片生菜葉子，弄得同窗笑話他生吃野菜。

家中人都很好奇這個奇怪造型的灶。

“這可以烤什麼？”秦懷玉忍住瞌睡問道，秦淇莜已經攆他幾次去睡覺了，可他實在睡不著，太好奇這個烤箱了，母親的新發明越來越讓他著迷，水車，水渠，蚊香等等。

“可以烤魚，烤羊，烤鴨，烤肉，烤麵包，烤一切！”秦淇莜想起後世烤箱的作用，樂得眼睛都眯成一條縫了。

後院的羊咩咩忍不住打了個哆嗦，誰在惦記它了？

幫忙完成最後一道工序的秦南忽略了其他唯獨記住了烤鴨，眼睛發亮，“可以烤鴨？！”血醬鴨成功開啟了他吃鴨的模式，血醬鴨、仔姜鴨、酸菜鴨、土豆鴨、紅薯鴨、野菜鴨，原來還有烤鴨？

第二天晚上，秦淇莜讓齊文芳殺了兩隻最肥的鴨子，開水燙了，退了毛，取了內臟，清洗乾淨，醃製各種調料入味，在鴨肚子內塞了生薑蔥蒜和香料。

黃大山一家看著鴨子已經沒有多少食慾了，最近天天吃鴨。

秦南在一旁磨刀，看兩隻肥大的鴨子，嚥了咽口水，終於不再是大鍋菜了，終於可以開小灶了！

他磨完柴刀，興沖沖的跑進廚房去，臉上堆著笑，“主人，今天開小灶嗎？”幫忙的村民都回去了，這會殺的鴨子就是他們幾個人的了吧？

他看到櫃檯上的碗中裝著凝固的鴨血，為什麼鴨血是凝固的？

不是血醬鴨嗎？

“誰來吹鴨？！”秦淇莜看大部分步驟做的差不多了，想起很多烤鴨店的烤鴨是皮肉分離，需要吹氣的，便對身邊一群看熱鬧的人說道。

一家六七個腦袋全擠在廚房看秦淇莜和齊文芳折騰那鴨子，忽然聽說要吹鴨子，個個你看看我，我看看你。

眾人內心：吹牛聽說過，沒有聽說過吹鴨啊！

“是不是做烤鴨啊？”秦南期待地問道。

“是的，不過需要把鴨皮吹起來，那樣皮肉分離，皮焦肉嫩，味道不會比血醬鴨差！”秦淇莜提著已經縫好鴨肚子下面的鴨子說道。

“我來！”秦南自告奮勇，拿過鴨子，對著鴨脖子的破口處就吹氣，他肺活量大，很快就把鴨子吹得脹鼓鼓的。

齊文芳按照秦淇莜的提示，刷了糖水上去，晾掛在屋簷下吹乾。

烤爐裡生起了火，齊文芳按照秦淇莜的指示，用杆子把兩隻鴨子塞進烤爐內，掛在爐子上垂下的鐵鉤上。

爐火紅彤彤，鴨子在爐中也變了色，紅褐油潤的色澤很是誘人，香料的味道散發了出來，飄出了火爐，飄出了廚房。

秦南停下手中正在修補的漁網，黃大山聞到味道也忍不住放慢了挑土的速度。

秦淇莜不放過大本營，在她房子的下面，她也要挖地道，挖地下室，既能藏糧食，也能藏人！