第251章 帳篷尖叫，慕溪來電(第2/4頁)

誰能想到今天的林深鹿能釣到這樣的大傢伙。

而林深鹿洗好手之後開始和老邱一起分解金槍魚。

另一邊少年號的老周和白清歡眼光開始放光。

據說這魚超級補的。

這今晚吃了必然是有用武之地啊。

分解切割切片都是技術活。

林深鹿腦海中有些技巧的知識，而老邱更是經驗慢慢。

兩個人合作起來真的是切了滿滿三大盤子肉片，然後這樣還剩下許多還沒切好的大塊肉。

六七十斤的大金槍魚真的是太大了。

大到這是幾個人不可能吃光。

而當眾人圍在一起開始品嚐的時候，真的是被幸福感爆棚的狀態。

和魚肉入口太好吃了。

金槍魚好吃的原因是它一生之中都在不停高速遊動，金槍魚的鰓肌已退化，必須透過不停地遊動，使新鮮水流流過鰓部以獲取氧氣。

金槍魚若停止遊動，則會因缺氧窒息而死亡。

這也是為什麼金槍魚不能人工營養的原因。

金槍魚這種魚生吃的方法是最經典的。

林深鹿只一口就品嚐到確實是魚肉入口即化，口感綿糯，赤身鮮亮微酸的紅肉頗是喜愛，厚切的中腹口感也相當不錯，肉質細膩柔嫩。

“今天真是有口福了，據我所知這金槍魚有藍鰭、黃鰭、長鰭、大目等種類，不同的品種價值有很大的差異……其中藍鰭金槍魚被譽為是金槍魚中勞斯萊斯，始終站在金字塔的頂端，我們能吃到這魚真的是感謝林深鹿兄弟啊！”圖圖吃著滿臉滿足。

即便是圖圖常年在西沙群島一年能吃到藍鰭金槍魚的次數也是有限的。

“這種藍鰭金槍魚是所有金槍魚類中最昂貴的品種，捕撈量不到全球金槍魚總捕撈量的1%。市面上很少能見到藍鰭金槍魚這一品種……我常年在西沙開船，兩個月怕都遇不上一次，這杯酒敬你了。”老周滿臉滿足的說著對著林深鹿。

林深鹿笑而不語，繼續吃著著人間的美味。

其實這藍鰭金槍魚常在水下幾百米的深海活動，壽命長達30~40年，出生後第八年才進入繁殖期。

寒冷水域的生長環境使其肉質鮮美多汁，是製作刺身的高階食材，在全世界都被視為高階食品和頂級美味。

藍鰭金槍魚油富含dha、epa等多種不飽和脂肪酸，及大量的維生素，有健腦、防止心血管硬化、抗衰老等顯著保健功效。

其部位大致可分成大腹、中腹、赤身等幾部分，它們是一條金槍魚的精華部分。

這大腹又叫大腩、大脂、大トロ。

這些金槍魚刺身中，以toro最為受歡迎，toro一詞源於日語，特指藍鰭金槍魚的魚腩。

它是金槍魚腹部脂肪最多，也是價格較為昂貴的部位。

油脂豐厚，肉嫩呈粉紅色，入口即化有油脂香。

這中腹又叫中腩、中脂、中トロ。

中脂在金槍魚腹部和背部都有分佈，含有適度的脂肪。

入口既能感受到脂肪的甘甜柔美，也可以感受到魚肉微微的酸味，是介乎於大脂和赤身之間的口感和味道，達到了肥瘦之間的平衡。

&ni。

赤身是三兄弟裡脂肪最少，顏色最深的部分。

在金槍魚體內分佈廣泛，尤其集中在圍繞脊骨的部分，價格也相對便宜。雖然很多人偏愛大脂脂肪爆棚的感覺，但赤身所具有的金槍魚特有的清淡微酸的味道，耐人尋味。

藍鰭金槍魚魚肉口感細膩，豐腴嫩滑，吃一口就令人難忘，如果能吃到藍鰭金槍魚，是一件特別幸福的事情。