第一四六章 炸雞（1）(第2/2頁)

“可以啊，就當是我們家小寶讀書好的獎勵。”陳秋湘道。

“孃親，我想吃蛋糕，還想吃炸雞腿、炸雞翅。”

沒有人可以拒絕油炸食品，現代人都不可能拒絕，何況是古代人呢？秦小寶也沒有辦法拒絕油炸食品，他想吃炸雞了。

“想吃蛋糕和炸雞？”陳秋湘看了看自家兒子，又看向旁邊也一臉期待地看著自己的侄子，無奈地說道，“那行吧，我給你們做炸雞腿和炸雞翅吃。”

“哦——有炸雞腿吃嘍——”秦小寶得到了自家孃親的允許之後頓時開心地歡呼，陳墨竹也開心地跳了起來，然後表兄弟兩個蹦蹦跳跳地很開心的樣子。

陳秋湘：“……”

陳秋湘請自家婆婆幫忙看一下孩子，讓他們倆先用沙盤練字，練了一會兒字之後再讓他們倆去“遊樂場”那邊玩耍。

陳秋湘則是去廚房準備做炸雞，當然她也準備做蛋糕，只是還是先把雞肉放調料醃製了再去準備打雞蛋。

陳秋湘的廚藝水平還算不錯，刀工也是中上水平，所以將一隻雞給脫骨了也是能夠做到的。

陳秋湘準備了一隻大概五六斤的雞，雞腿和雞翅都斬下來，雞胸還有其他地方的雞肉也全都給剔下來，將雞肉給脫骨了。

陳秋湘的刀工還算不錯，但是也不能做到讓骨頭上完全沒有雞肉，所以她打算把雞骨頭燉湯。

雞腿和雞翅陳秋湘也脫骨了，然後倒入醃料開始醃製雞肉。

醃製需要時間，所以陳秋湘就拿出了五個雞蛋出來，蛋清和蛋黃分離之後將蛋黃混合黃油、牛奶還有面粉攪拌好。

蛋清就用打蛋器打發了，陳秋湘她用打蛋器打發了蛋清之後再慢慢地混合蛋黃，差不多了之後她就將弄好的蛋糕液放進模具裡面，放到之前秦慕章做的烤爐裡面烤。

烤爐是那種田園美食博主家做的那種烤爐，這種不用烤箱就能夠烤蛋糕、烤麵包的爐子還是很好用的。

蛋糕烤好需要時間，趁著這個時間陳秋湘就開始準備炸雞了。

雞腿和雞翅過上一層薄薄的麵粉，再裹上一層雞蛋液，最後裹上面包糠之後放到油鍋裡面油炸。

雞腿和雞翅比較大，所以需要炸的時間久一點，繼續將雞胸肉還有其他的肉也給裹上面粉、蛋液和麵包糠，再把雞肉放進去油炸。

五六斤的雞肉拆下來其實也沒有多少肉可以炸了，但是陳秋湘是為了給自家兒子和陳墨竹做的，這麼多的肉足夠他們吃了。

至於王明雅和秦松濤，陳秋湘做了其他的菜，雞肉拆下來的骨頭她也燉了雞湯，他們這些大人其實也沒有虧待自己的嘴就是了。

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今天開始保底日六，保持不了萬更了。