九宮鍋（五）(第1/2頁)

二十分鐘後，盼星星盼月亮的終於等來了主菜。先是上了一小爐炭火，又有服務員端著兩塊厚切牛肉上來，鐵絲網架上爐子，將牛肉在特製醬料中沾上一圈，用炭火慢慢溫熟。牛油順著絲網滑到炭火上，激起陣陣煙氣，又反向燻上肉表層，那股子香氣，真是想讓人忽視都忽視不了。

「我自己來？」外國食客很好奇這種新奇的燒烤模式，想要自己動手，卻被服務員一口婉拒。

「您自己烤的會失去和牛最好的味道。」

聲音雖然細細弱弱的，但食客瞬間變了臉色，心裡有些不舒服起來。又見他中途用洋蔥給牛肉補料，撇了撇嘴，誰還沒BBQ過？

這番悶氣一直持續到服務員把和牛放入他碗中，聞著香濃氣息，他一口咬下牛肉。醬汁被很好地鎖入肉質中，剛咬下就爆出汁水，牛肉嫩得入口即化，彷彿鹹味的棉花糖一般。

「客人，馬上為您上霓虹最有名的鍋物料理——壽喜鍋。」服務員從跪坐的姿勢站立而起，不多時又推了了個小車子過來。

炭火又加了幾塊，火候立刻就增大，撤去了鐵絲網換上了淺鍋一口，先用豐厚的牛油把鍋子刷一圈，再把薄切的和牛肉平攤入鍋子底部，撒上一小撮麵粉，淋上醬料。等鍋內的醬汁開沸騰，把半煎半煮的牛肉放入攪碎的無菌蛋中，牛肉肥瘦均勻，一口一片，食客吃得心滿意足，意猶未盡之際——牛肉吃完了。

「再加一份牛肉。」食客吧唧著嘴說道。

服務員這時候的笑容倒是有些甜美：「好的，一片牛肉1000公雞幣。」

「什麼？」食客驚得差點從椅子上站起來，「這個套餐才668公雞幣，一片和牛你敢賣1000？」

服務員微笑，只是眼裡稍稍帶著些不屑：「這是霓虹國最高階的食材。」言下之意，你等這般凡夫俗子都還不配吃它呢。

「不要了！」食客悻悻道，「你繼續吧。」

服務員頷首，這回連話也是不願意回答了。和牛煎制完後，鍋子放上不同類別的蔬菜，加一點點高湯，就可以繼續食用。服務員料理得漫不經心，食客被高價的和牛嚇到，吃得也是三心二意。

好不容易把鍋裡所有的東西吃完，最後上的就是渡邊做的點心——抹茶朝露。這是個風雅的名字，四方的小塊，半截透明晶亮，半截富鬱沉淪，白色和綠色兩個差異色的對接，讓人眼前不覺狠狠一亮。

食客小心翼翼地用勺子舀出一點，舌頭一卷，濃濃的抹茶香氣竄入舌尖，微苦過後就是無盡的香甜，讓他不由自主地想來一口清茶，中和這股子甜味。等到茶水入口，他才微微舒展眉頭，把嘴裡含著的點心嚥下肚。

真是……一點都沒有華夏的點心好吃啊！那天早上，他晨跑結束，正巧碰上華夏包子開籠，那白白胖胖的一個，一口下去，肉香四溢……

念及此，他不免對霓虹的菜式有些失望。要不是隔壁的華夏餐廳已經排上了長隊，誰會願意來吃這種東西？吃又吃不飽，聞著都沒人家香。而且……那邊上坐著的一桌又一桌觥籌交錯的客人，明顯就是霓虹請來的託！都是黑髮黑眸的霓虹本國人！

……

「八十八號的客人，請這邊來！」方子律一人實在忙不過來，一個電話讓褚良偉帶著人過來。這不，小老頭一邊關注著手機的訊息，一邊當起了兼職服務員，總算勉強能滿足餐廳的需求了。

只是不知不覺中，華夏的門口又排起了長隊。眼下溫度低，阿肆師傅看在眼裡，跟張華耳語幾句。

不一會，一大鍋紅棗枸杞熱湯就煮上了。褚良偉端著小托盤，把冒著熱氣的紙杯分發給在外排隊的客人。