一張大燒餅（二）(第1/2頁)

場內的劍拔弩張，連帶著場外螢幕前的觀眾們，都把心提到了嗓子眼。

南方和北方的相遇，在這一個支點上忽然爆發出了前所未有的傳奇焰火。

隨著邊緣熱氣滾滾而出，鍋蓋經受不住內部的渾厚壓力微微顫動起來。

張華看了看時間，眉眼高挑，戲腔再起：「開蓋！」

隨著升降機慢慢抬起，巨型餅終於揭開了最後的面紗，肉脂香在菜籽油的加持下，悄然散發著悠遠而迷人的味道。

在煙火氣中，麵餅由下至上換面轉變著色澤，表層帶著黑白芝麻粒的米黃色，邊緣又過渡到了焦黃。

最關鍵的是，經過熱火的炙烤，現在的這個餅子，比最初看到的足足膨脹了一倍多，幾個成年男子張開手臂都估計圈不住。

柳程高眯起眼：「這難道是傳說中的巨人餅？」

「燒餅最早的時候誕生於北魏，在《齊名要術》中就記載有做法。由於政治、經濟和文化等各方面的加持，唐代的燒餅曾一度達到了世界領先水平。野史中記載，武則天登基當日，曾命人制作出了萬人可共食的大燒餅，以達普天同慶之效。」關山月站在一旁說道，「不過史書中並未有隻言片語，大約也只是後世杜撰的傳奇故事罷了。」

武周的那一段年歲，因為是女皇在世，又多出能人異士，多的是光怪陸離的神奇故事，又總是被後人加以筆墨潤之。

柳程高也不禁失笑，搖了搖頭：「這個張華，肯定又是看什麼稀奇古改的本子了。」

只有一人，除了表面的震驚之外，連內心都深感震撼。

萬人大餅一說雖然略顯誇張，但武皇登基之日，長安城內確實出現了巨型大餅。這些餅子均由皇家出品，耗時整整月餘才全部製作完成。

這段故事是餘簡的師傅告訴她的，提及之時面上還帶著對武皇的崇拜和懷念。

別人以為是傳說，只有餘簡知道，這才是真實發生過的事情。

不過當時的燒餅沒有這麼複雜，裡頭也不會像今天這樣灌入各種餡料。

不過餘簡倒是對北系師傅們有了改觀，面對南系師傅這麼猛烈的攻勢，竟然能劍走偏鋒，想了這麼一個點子出來……

也著實很刁鑽啊——

張華大師傅此刻正指揮著徒弟們熄滅炭爐，在餘溫的溫烤下，大餅的香氣越來越盛。

隨後，他不知從哪裡又找來一把大剪刀，對著邊緣直接剪了一塊，就在眾人都以為他要放入盤子裡給評委們送過去之時，他直接扔進了自己的嘴裡。

閉著眼細細地品味了一番，大手一拍，大呼起來：「哎？還真給咱們做出來了，來來來，你們也快來嚐嚐，是不是就是咱們研究的那個味兒！」

也不管被他雷得外焦裡嫩的評委們和等候多時的觀眾們，招呼了幾位大師傅就開始吃起來。

「我吃的這個部分好像是豬肉餡料的，豬皮被熱力烤焦，瘦肉有嚼勁，香料的味道也調和得很好。」晉派大師傅指著手邊的一小塊區域。

「我這裡就是酥油，豬油味道很濃，咬下去就酥脆得不得了——」王師傅把就剩了一口的餅子邊緣掀給他們看，裡頭油汪汪的繞了一圈，還帶著點點翠綠的蔥花。

「我這裡……」

「我這裡……」