以藥入菜(第1/2頁)

還有？？？？

史家傳不相信，「怎麼可能？我分明就只吃出了一味三奈，不可能還有其他的東西……」

「甘草。」關山月忽然開口，語氣如煙飄渺，似在回味箇中滋味，見史家傳不甚信任的眼光，蔚然一笑，「我熬過五年的中藥，也吃了五年的中藥，應該不會認錯。對嗎？」

他把目光轉向正在愣怔的餘簡。

怎麼說呢？

餘簡的眼底閃過一絲讚賞——關山月味覺確實靈敏，她用甘草不似用三奈，三奈是被磨粉總歸有跡可循，但甘草，僅僅是用其泡過的水，還是被他嚐出了端倪。但這個老頭話裡話外分明又是在賣慘，她不禁有些失笑。

「的確，您說對了。」

史家傳的笑容頓了頓，有些懊惱地拍了拍腦袋。

略遜一籌。

略遜一籌啊！

柳程高在一旁呵呵笑，給他解圍：「沒想到餘小丫頭還會以藥入菜之法。」見眾人投來疑惑的目光，又緩緩說道，「這可不同於我們常說的藥膳。如果是藥膳，大家可以清晰地看見所使用到的藥材，例如粵菜中的煲湯，喝湯的同時還能把大塊的藥材一同吃進肚子裡。但餘家丫頭用的方法不同。」

喝了水，他又夾了一塊牛腸放到眼前，聞了聞繼續說：「以藥入菜，不見藥體，不聞藥香，不食藥味，但藥材在當中的作用又要一絲不少。這燒尾宴中的牛腸，腸脆肉香，羊髓鮮嫩，口感錯中交雜。最神奇的是那最後淋上的醬汁，你的甘草水應該就是加在這其中的吧？」

餘簡點頭。

「有些可惜的是，醬汁需要經過長時間的發酵才能隱沒藥味，今天這幾個小時的時間過短，所以留了蛛絲馬跡給史老師和關教授。」這就無不體現出他作為一位廚藝大拿的水平，成也是，不成也是，不偏不頗。

不過又加了句：「但我這一票依然會投給你。雖然不是最完美的，但也稱得上鳳毛麟角。」這一句話，就把餘簡和這道通花軟牛腸推得很高了。

最後的結果有些出乎意料，餘家食肆的分數竟然跟廣陵宴和香園飯店一模一樣，三家並列。但最後剩下的松江府就沒有那麼好的運氣了，在各方高手的打壓下，大廚竟然有失水準地多放了一次鹽，呈上來的牛、毛、板肚色相俱佳，在味道上完完全全落了下風，遺憾地退出了舞臺。

評委們幾經商量，最終力壓主辦方加賽的念頭，讓三隻隊伍全部進入了決賽，連著海城酒樓，一共四隻，穩穩妥妥的四邊形。

但是也作出了妥協。

原本美食大賽就廣受矚目，冠名商決議，讓這最後的決賽，以現場直播的方式登上各大主流媒體，同時又開闢了小型的觀眾投票通道，給廣大群眾預測冠軍的機會。

這下可好，原本想著低調的主辦方大為頭疼。

褚良偉悶在房間裡，菸蒂都要堆成小山那麼高了，瞟了一眼老神在在的關山月：「你就不擔心？」

….

「擔心什麼？」關山月覺得這趟魔都之旅真心不虛此行。這些年他因為學術研究的問題，多往墓群出土地跑，江南來得極少，每次都是在電視裡饞那些美麗又美味的吃食，忌口期的時候只能艱難地就著白粥小菜解饞……

好在後來阿簡家的餘家食肆開了，這才讓他覺得日子有了些盼頭。

褚良偉嘆氣，點了點桌子：「你還記得上一次美食大賽嗎？」

「不記得，你又沒請我。據說也沒啥新鮮的東西，選了個冠軍去了國際大賽，結果沒兩回就被刷下來了。」哼——簡直丟人。

提起這個，褚良偉就滿心悲憤。

這是他願意的嗎？！

「上一回