所謂開酥（二）(第1/2頁)

車子七拐八拐繞過農田，開進了現代化村莊裡。如今開展鄉村建設，處處是蓋起的三層小別野和圍起的小院子，村子的路雖然窄，但也是平整的水泥路。

餘簡從拖拉機上跳下來，小碎步跟在武國良後面。這個武伯伯真的無所不能，單手操作拖拉機，那是溜得飛起。

“大黃，快跟上！”武國良扭頭喊了一句，驚醒了正處在懵圈中的黃狗，它一聲嚎叫，跳起了歡快的步伐。

餘簡抿著的唇角拉得更直了。

今天可真是玄幻的一天啊……

“冬天嘛，就要吃羊肉。我跟你們說，老顧家的羊湯，那真真就是一個絕字。”湯色濃白，羊肉軟糯，撒上一把蔥花，熱乎乎地喝上一口，哇塞，口水都要流下來了。

武國良用衣袖擦擦嘴角，讓後頭正在磨蹭的兩人一狗加緊步伐：“走快點，老顧過了十二點就不接客了。”

現在流行鄉野陶情，顧家村經過當代村委的改革，形成了一條鄉村觀光產業鏈，什麼餐館、民宿、採摘、種地，一條龍，每到週末吸引了喧囂都市的人們前來放鬆。

顧三家的羊肉生意只在秋末開啟，中午十點半開賣，十二點結束，下午四點半到七點，幾年來，從來不變。

“老顧，三碗羊肉湯～”武國良嗅了嗅鼻子，大喜，“是不是上手抓羊肉了？”

顧三從後廚探出腦子，笑罵：“就你鼻子靈。來一份？”

那肯定啊。

顧三的手抓羊肉，那是地道的京城手法做出來的，生羊肉要用料水泡五個小時以上，再用高壓鍋燉一個小時，最神奇的是他調製的羊肉蘸料，吃到嘴裡，那就是一個爽。

餘簡好奇地看著絡繹不絕穿梭在小店裡的客人，有人等不及，直接端著碗蹲在地上就喝了起來，又有人吃完不過癮，叫來服務員阿姨，還要打包一份羊肉帶走。

這羊肉，真的那麼好吃嗎？

眼巴巴地看了一會，先上了三碗湯。湯麵上浮滿了蔥花和蒜末，都看不見湯的顏色。餘簡捏著勺子小心地撇開，白色的湯汁這才露了出來，再舀一下，裡頭是滿滿的蘿蔔塊。

“快吃，冬天的蘿蔔賽人參呢！”武國良嘴裡含著滾燙的蘿蔔塊，招呼餘簡千萬別客氣，自己狼吞虎嚥地咽掉嘴裡的東西，又大大地喝了一口湯。

餘簡倒是第一次看見香料如此豐厚的現代菜。平時做菜的時候，香料用得雖然也多，但上桌的時候為了美觀，都會適當地挑掉一些，像這麼赤裸裸就呈現的，還真不多見。

羊肉湯乍一聞，是清爽的香蔥味，吃到嘴裡，就變成了濃郁的肉味。蘿蔔並沒有燉得稀爛，咬下脆爽，配合著羊湯，滋味一絕。@精華\/書閣*首發更新~~

“手抓羊肉來咯！兩種醬都給你們來一點哈，不能吃辣的就別碰那碗辣油了哈！”服務員阿姨熱心地解說，遇到陌生客人，總會多嘴提上一句。

餘簡道了聲謝，轉向盆子裡的羊肉。手抓羊肉用了羊骨，兩根一塊，此刻燉的篤爛，輕輕一碰，便骨肉分離，又絲毫聞不到一絲羶味，就是羊肉本身的香氣。

再蘸上醬油料，滿滿一大口放到嘴裡，這種奇妙的味覺，讓她倒吸一口氣。

得此美味，人生也沒有遺憾了。

……