第二十一章 田魚

（二一）

我家有一丘水田，水田邊有一口水井，當水田裡不安分的魚溜進水井後，我常常跳進齊腰深的水裡去摸魚，把一池清水攪得渾濁。結果魚沒摸到，回家卻少不了一頓訓斥。

秋天，田裡的稻穀黃了，黃燦燦的一片，很美很美。

就要“開田捉魚”了，我們姐弟幾個經常興奮得睡不著覺。父親翻了半天皇曆，擇了個吉日，我們帶上竹簍，水桶就出發了。

到了田邊，父母下田用手挖了一條溝，然後在田埂上開啟一個缺口“放水”。這個過程要求靜悄悄地做，因為照父母的說法，如果張揚，就會引來鰨貓、白鶴等動物，把魚叼走。父親還特地用芒冬草做了兩個“草標”插在缺口處，意在告誡盜魚者：這魚有主了，別想再打主意。

父母在做這一切的時候，我們姐弟幾個可就自由了。鑽進菜地裡去偷自家黃瓜，用衣服抹去嫩黃瓜上的刺，即可大嚼，脆生生的，很受用。然後躲到牛棚上，看牛用尾巴悠閒地驅趕蚊蟲，享受涼爽的山風。不一會兒，姐弟幾個竟橫七豎八地躺在牛棚上睡著了，一任蚊蟲在身上咬出幾個大包包，也全然毫無覺察。

等田裡的水流乾時，父親叫醒我們。一聽說捉魚，我們頓時睡意全無。從牛棚上跳下來，一路歡呼跑到田邊。

可是往往因為我年紀最小，沒有被父母批准下田去捉魚。儘管有些沮喪，可是我一想到魚，依然很興奮。

田裡的水乾了，魚兒都順水匯聚到父母事先挖好的溝裡。父母哥姐們在田裡四處追逐捉魚，摸魚，我在田埂上也忙不亦乎。一會兒幫他們送竹簍，一會兒幫他們提魚去放在水桶中。若是從田中捉得一條紅通通的大紅魚，他們必高興地舉過頭頂向我炫耀，弄得我心癢癢，也想下田去。紅魚是種魚，一般是不會食用的，抓到紅魚就把它放到常年蓄水的水田中去，養一個冬天，第二年，水中準能新增許多鮮紅好看的小紅魚。

單獨運送紅魚到水田中去放養這一任務自然就落在了我的肩上。我伸出一雙小手，從他們手中接過紅魚時，他們必反覆叮嚀我捏緊了，別打落了。我幾乎是抱著紅魚跑到水田去的，那時的我高興得心尖兒直髮顫。儘管魚掙扎著甩動尾巴，常常弄得我滿臉都是泥和水，也全不在乎。

不知被抓到的紅魚哪來那麼大的氣力，有一次竟從我懷中跳出去，落到田埂外苦菜花叢中，把我嚇得哭了，大姐趕忙來幫我找，等我們找到紅魚時，紅魚已是遍體鱗傷，慘不忍睹。生還的希望沒有了，那隻紅魚的命運只有成為盤中餐。我幼小的心中總是弄不明白，我是抱著它去放生的，它為什麼會全力掙扎著逃跑，“自取滅亡”。也許是動物求生的本能罷了！可當時不明白這個道理，自己讓自己生氣了好半天。

捉魚是件快樂無比的事，吃魚就更不用說了。父母各自提一竹簍，哥姐抬一桶魚，我們高高興興地回家了。父親把一條條魚“開腸破肚”，我們姐弟幾個圍著他，看著父親手中的刀在起落、翻動，看著一條條生命的死亡，看著案板上魚眼睛流露出來的悲哀，我想：父親怎麼那麼心狠手辣？看著血腥的這一幕幕，我當時有一個最真實最原始的想法，就是從父親手裡奪過刀子，把魚兒放生。可是當晚上我們吃著魚兒的時候，卻再沒有了那樣的想法。

把魚殺死後，將一部分掏乾淨內臟，塞進糯米糰，放進陶瓷做的罈子中，加上辣椒鹽巴香料，做成醃魚。剩下的放進鐵鍋中，在火上煎得黃黃的，放上青椒、大蔥、生薑和薄荷，用水一煮，滿屋飄香。

我們姐弟四個都迫不及待、垂涎三尺……

父親打發哥哥跑去寨上小賣部打來幾斤米酒，一家人就開始吃魚了。

這一頓魚，是可以吃個飽的。一家六口圍著一大鍋魚猛吃。父親怕我們心急讓魚刺給哽著，邊吃邊告誡我們：“慢慢吃，莫急，莫急，有的是，有的是”。

可惜我的母親不吃田魚。她從小在河邊長大，吃慣了在沙石上長大的河魚，認為在泥土上長大的田魚有股難聞的腥味，就只挑些被油煎得黃黃脆脆的魚皮吃。父親也擔心我們姐弟四個吃不飽，先讓我們猛吃，他只顧喝他的米酒，待我們吃飽了，他才收拾殘局，津津有味地把那些魚頭、魚刺全部一掃而光，最後把魚湯也拌飯一起消滅掉。。

我多麼希望天天都有魚吃，可這樣的好事一年才有那麼一兩次。

我一直不明白母親為什麼不吃田魚，我也從來沒感覺到田魚有什麼區別於河魚的腥味。在文鬥那個山旮旯裡，魚，可是難得一吃的美味佳餚啊！