第73章 脆皮炸鮮奶！木瓜撞奶！雜菌湯！(第1/2頁)

此醬爆非彼醬爆。

醬爆墨魚仔是被蓋著上桌的，服務員揭開蓋子那一刻，香味肆意漂浮在整個包廂裡。

魏一還能剋制得住，陳小米聞此忍不住嚥了咽口水。

服務員趁著鐵板還有餘溫，攪動一番，墨魚仔嬌小的身軀完完全全被醬汁包裹。

“可以食用了。”服務員恭敬說了一句，便退出包廂不再打擾。

這次陳小米不用魏一叫了，迫不及待就用筷子夾起一個墨魚仔放進嘴中咀嚼，吃貨本性顯露無疑。

魏一搖頭笑笑，沒說什麼，拿起筷子猛戳一下墨魚仔，瞬間彈回，這彈力，魏一不由想到，吃的時候要小心點，萬一牙被彈沒可就鬧笑話了。

魏一夾起一個墨魚仔，沒有像陳小米那樣囫圇吞棗整個放進嘴中，而是先從墨魚仔的尾爪動嘴，一口氣咬掉好幾根爪，滿嘴嘎嘣脆，簡直就像是海鮮味的跳跳糖。

再將墨魚仔的頭部吃進口中，細細咀嚼，肉質爽脆，鮮辣味美，彈牙爽口，韌性十足，口感層次豐富，令人回味悠長。

墨魚仔的尾爪比頭部來得更加入味，這就是分開吃的好處，能夠細緻品嚐出兩者的區別。

墨魚仔是人們喜愛的佳餚，它味道鮮美，營養豐富，具有壯陽健身、益血補腎、養血滋陰、健胃理氣之功效。

同時，它特別適合女性吃，能養血通經、安胎利產、止血催乳，從18歲吃80歲，絲毫沒問題。

但是，這道菜餚並沒有達到完美水平。

食神之舌告訴魏一，醬爆墨魚仔採用的是冰鮮的墨魚仔，如果採用鮮活的墨魚仔，此菜餚的鮮美程度能夠提升一大截。

魏一暗暗記下關於這道菜的美味提升方法，稍後用完餐，就讓向宇傳達給後廚。

向粵飯店要想向凌雲私廚看齊，就要有其不惜一切追求高階食材的精神。

而不是考慮成本，用冰鮮的食材濫竽充數。

是的，普通顧客是很難吃出來，但凡有嘴刁的顧客，都能夠品嚐出冰鮮和鮮活食材的區別。

那口感是雲泥之別！

吃海鮮不就是蹦著鮮字去的嗎？

怎麼能夠敷衍了事呢？

向粵飯店採購部出來背鍋！

這道菜餚的烹飪技法是完全沒問題的，只要更換成新鮮的食材，相信會更加受歡迎。

心裡鞭打完採購部，魏一還是繼續夾起墨魚仔食用，並沒有因為這是冰鮮墨魚仔就不吃了。

不是不能吃，只是追求完美！

陳小米身心愉悅享用著美食，她現在跟魏一一起吃飯的次數多了，也像他一樣，一道菜不吃完不罷休。

幸好每道菜對於陳小米來說都是美味，所以不存在強人所難的問題。

醬爆墨魚仔吃完，第三道菜是脆皮炸鮮奶，是一道非常經典的粵菜。

外表呈金黃色的柱狀脆皮炸鮮奶，可以說是顏值與美味並存，非常吸引人眼球。

陳小米依然絲毫不客氣夾起一根脆皮炸鮮奶，送入嘴中品嚐，感受著濃郁的奶香味，席捲整個口腔，滿足極了。

反正不是探店，是魏一請客，那就沒什麼好客氣的。