第244章正不正宗，開業訊息(第2/3頁)
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“很多人不喜歡螺螄粉，就是因為它的臭味。
“我相信，這種田螺，能讓螺螄粉的受眾進一步擴大。”
葉小凡跑到柳河找劉裕松。
其實是因為網路上的配方，太過粗淺劣質，味道沒有達到螺螄粉的極致。
正不正宗，無所謂。
廚房裡，一陣沉默。
“那行，您說了算。”劉裕松許久才艱難地點頭。
大約一個多小時後。
隨著田螺、豬骨、牛骨、八角等食材下鍋熬製。
廚房漸漸瀰漫起一股醇厚的湯汁香味。
“太奇怪了，真的一點腥味都沒有……肉質更加鮮嫩，熬爛的速度更快。”
劉裕松暗暗驚呼。
他混雜多種香料、骨頭等螺螄湯味道熟悉的不能再熟悉了。
可眼下的湯，讓他倍感陌生和震驚，且下意識有些認可葉小凡的說法了。
與此同時。
“劉老爺子到楚江了？”
白靈兒不久後來到店鋪，她很開心，進廚房跟老爺子打了個招呼。
之後，洪智磊、湯淺淺結伴到來。
幾人寒暄了一番。
大約又等了半小時。
葉小凡進廚房幫忙端出螺螄粉。
“哇，好香……額，要是沒有酸筍和酸豆角就好了，我不喜歡酸臭的味道。”
氣味富有層次，濃湯的鮮、醇，其次是辣和酸。
湯淺淺深深嗅了一口，給了些許想法。
“沒有酸筍、酸豆角，那還是螺螄粉嗎？”洪智磊說完，滋溜一聲開始嗦粉，又喝了口湯，“絕！”
白靈兒有些錯愕，淺淺嘗了一些，“是會比在柳河時更好吃。果然！”
她隨後迅速反應過來，其中微妙不同，田螺起到了關鍵作用！
“呵呵，我不得不承認，小凡給的這些田螺，與眾不同，能讓螺螄粉滋味更上層樓。
“好吃才是關鍵。一切都為食客的體驗所服務。”
劉裕鬆解下圍裙，神色複雜。
他想要收回之前的話。
葉小凡點點頭，“劉師傅坐下來一起吃吧。”
劉裕松也沒矯情，坐在一側，“不過，從超市購買的酸豆角、酸筍差了點。
“小凡，以前劉探花螺螄粉，跟柳河的一家小工廠合作了十多年，從他們那專門採購酸筍、酸豆角。”
“好，劉老，你比較熟悉，那你來聯絡吧。”