044// 第一次看到這種綠票子(第1/2頁)

如果按中國的文化習慣，下了班不回家，還留在店裡，說不定會評你一個以店為家。而老外反說你是下班滯留。

你還不能說他這樣做沒有道理。下了班不走，陪在那裡說閒話，甚至談情說愛，當然會影響工作。

關於大量影印的問題，幾個實習生代表都供認不諱。

一直正襟危坐的黃康華直視丹尼爾說，我們來到廣州，目的是來拜師學藝的。我們老總之所以選擇文化假日酒店，是因為文化假日有最嚴格，最規範的管理。我們的酒店雖然不及你們酒店這麼大，但我們也有幾百間客房；——後來馬科說他搞錯了，黃康華說是自己有意誇大的——也有中餐廳、西餐廳、宴會廳和歌舞廳；我們的目標是做當地最好的酒店。

和你們的集團化管理不一樣，我們所有的人員，上至總經理，下至一般員工都是新手。這次到文化假日來實習，深感自己使命光榮，責任重大。而文化假日只把我們當作單純的苦力，不給我們光明正大的學習機會。我們想要一點資料和表格，只能偷偷摸摸，用不光彩的手段來獲取。

幾個月一晃就過去，很多東西我們還不懂不會，我們心裡著急。我們的總經理還指望我們回去能撐起整個酒店來。

說到這裡，丹尼爾在黃康華眼裡看到了淚光。看到他低下頭去，用一隻左手去扶自己的鏡框。面部呈現出不協調錶情來。

坐在黃康華旁邊的華敏神情凝重地說，我們來了幾個月，廚房除了讓我們殺殺砍砍，做粗加工，從不讓我們上灶。我們在家裡也是帶徒弟的人。名師出高徒，出一個高徒，也是師傅的光榮。我們到文化假日來實習，是為了今後我們的酒店也能做粵菜，也能做早晚餐。這樣下去，到時我們回去了什麼都不會，——說到這裡，華敏伸出雙手向前甩出去，做了一個兩手空空一無所獲的表示——產品做不好，知道的人說是文化假日管理嚴格，不讓我們上灶實習。所以不會。不知道的還以為是文化假日不行，是我們從師不高，學藝不妙。

華敏原本不是很嚴肅的人，不知怎麼，此刻說話竟然像氣筒打氣，一句比一句急，說著說著，就說得義憤填膺了。

望著會議桌對面的這幫人，丹尼爾心裡突然有些感動。為這幫人的使命感和責任心所感動。想自己當年在洛桑酒店管理學院學習時，也曾到世界各地去實習。那時不管到哪個部門，哪個崗位，老師都是手把手地教。讓他們反覆地練習，直到學會為止。自己當時還不是很珍惜。反觀現在這批人，儘管受到種種限制，儘管困難重重，他們的上進心，求知慾依舊是這麼強烈。

我願意幫助你們。丹尼爾說，你們需要我做些什麼？

儘管丹尼爾的語氣十分平靜，還是在幾個實習生心中掀起了波瀾。幸福來得太突然，讓他們都有點不敢相信自己的耳朵。

他們看看坐在自己對面的一班人：總經理、總經理身邊的各位總監及部門經理，他們的面目看上去變得和善了。

再互相看看，自己、自己旁邊的別人，都露出了隱含不住的驚喜。這才確定眼前發生的一切確實是真的。

馬科說，是不是我們有什麼要求都可以提？

丹尼爾微笑點頭。

馬科說，表格可以影印？

丹尼爾說，有酒店經營資料的不能影印。

黃康華說，我們可不可以旁聽酒店的晨會？

酒店晨會是每日早晨由總經理主持，各部門經理參加的工作例會。主要是對當日或近日的管理和經營工作進行溝通和安排。黃康華只聽說有這麼一個會議，不知道這個會是怎麼開的。有一次給李非打電話彙報時，說到了這種會議。李非說，你一定要想辦法搞清楚，回來再教我。不然我們今後連會都不會開。

李非總是這樣，總說要黃康華他們好好學習，回來再給他當老師。他慶幸的是，自己見縫插針，參加了廣州大學的培訓班學習。遺憾的是，自己不能像黃康華他們一樣，親自參加文化假日的實習。

作為一名中共黨員，一名國企的基層領導，李非開過的會議不計其數。他說的不會開會，是說不會開酒店的會議。

黃康華看過不少酒店管理書籍，除了莊玉海教授的書，到廣州後他又在北京路的一家新華書店買了幾本酒店管理方面的書籍。但在這些所有的書籍裡面，沒有一本介紹酒店的會議。

為了搞清楚文化假日的晨會怎麼開，黃康華花過不少心事。但都是霧裡看花，雲中望月。今天有這麼一個機會，哪有放過的道理。

丹尼爾感覺自己有些喜歡這班年輕人了。他們聰明、好學、有責任心。一個表格，一個會議， 兩種都是現代酒店管理中最常見，也是最重要，最行之有效的形式。他們抓住這兩點，也算抓住了酒店管理的關鍵。

不過讓實習生參加酒店管理層會議，這個是沒有先例的。丹尼爾看看各位部門經理，意思是想聽聽他們的意見。部門經理們看著總經理，意思說你說怎麼辦就怎麼辦。

丹尼爾對黃康華他們說，滿足你們這個要求，應該沒有多大問題，我們商量一下後，再答覆你們。具體以周Si

的通知為準。說著回頭看一眼旁邊的周巖。周巖連忙點頭。

見黃康華和宋博兩人在私下底嘀咕，丹尼爾問他們還有什麼事。宋博說，我們還有一個要求，不知可不可以提？

丹尼爾笑說，今天我們就是來聽取你們的意見的，有什麼要求你們都可儘管提。

宋博拐一下黃康華：你說。

黃康華斜眼說，你要提的要求你自己說.推我幹什麼？

香州有句俗話怎麼說的？人心不滿百（bo），做了皇帝想外國。黃康華認為宋博此刻就是這種心態。

宋博問：可不可以給我們一本文化假日酒店的操作實務？

丹尼爾有點沒明白，向周巖徵詢，才知道他要的操作實務是什麼。丹尼爾慢慢地搖著頭：對不起，你的這個要求我沒法滿足。

宋博不知道丹尼爾的意思是有不能給，還是根本就沒有。

座談會後，黃康華幾個人想到的第一件事，就是給李非打電話。電話由黃康華主講，其他幾個人在旁邊嘰嘰喳喳地幫腔。像一群給老師或家長報喜的孩子。

原本以為，座談會最多也就是給了他們一個辯解的機會。讓店方不要誤會太深,不要因此造成個人的汙點。沒想到，丹尼爾給予了香水星河酒店和它的初創者深切地同情和理解。應該說還不只是同情和理解，而是伸出了援助之手。