第202章 船回來了(第1/2頁)

晾乾後的烏魚子，看上去透亮透亮的還帶著點橙色，像琥珀一樣好看，一長串的特別吸引人。

“軒子。”

那兩個漁民，有點兒扭扭捏捏，來人磨蹭了半響，其中一個漁民才問道：“軒子, 你知道怎麼製作這烏魚籽嗎？”

李軒點點頭，這項手藝算不得什麼機密，李軒很大方的，就把整個烏魚籽的製作流程，告訴了這兩個漁民。

這倆漁民都認真聽著，很快就都露出驚喜的神色, “就這麼簡單？”

李軒笑著點頭，“對，就這麼簡單，最頂尖的食材，往往只需要最簡單的烹飪方式。”

想了下，李軒開口道：“等你們做成之後，到時候賣的時候別全部賣完了，給我留下幾斤，我到時候按照市場價跟你們買。”

這個烏魚籽，李軒聽它的傳說有好久了，但卻一直沒有真正嘗過。

李軒也想自己買一點嚐嚐味道，哪時候倘若家裡來了客人，也能夠拿這個出來招待客人。

帶到船上去，這玩意兒食用起來也是特別的方便。

烏魚子可以蒸好後直接蘸調料，也可以切成片在火上烤，吃起來特別鮮美，別有一番風味。

最主要的是，烏魚子富含蛋白質還有多種微量元素，是一種非常健康的食材。

我國市場上的烏魚籽假貨數量非常多，沒有關係, 李軒自己也不放心到市場上去買。

現在遇到知根知底的人在做這個，鯔魚也是李軒自己看過的，親眼確認是野生的鯔魚，李軒自然想要買上一點兒。

“嗯嗯，到時候我們讓你先挑最好的。”那漁民趕緊答應道。

李軒笑著點點頭，“那我就先謝謝你們了。”

告別了這兩個漁民，李軒心情大好，往前邊的沙灘處走去。

實際上，李軒不知道的是，他所說的這些訊息，都已經是老版教材上，很多年前的內容了。

現如今，烏魚子的身價，那是比以前更勝一籌。

目前，烏魚籽是我國閩南最名貴的年貨，一斤的價格就高達數千元，被人們譽為軟黃金。

如果是優質的烏魚子，價格還能翻兩倍。

在龍巖、三明等不靠近海洋，但有著多年加工烏魚子傳統的地方, 年年都會從海邊採購大量的鯔魚。

特別是龍巖, 交通發達，製作烏魚子的風味很獨特，吃完之後齒頰留香，咀嚼起來還有很特別的口感。

龍巖的烏魚子吃起來極為美味。

據說在龍巖有一家酒店，二十年前還是一家連廚師帶服務員，帶老闆，帶老闆娘不超過五人的小飯館，他們僅僅就只憑借這這一道烏魚籽，就名聲大噪，製作的烏魚籽深受國內外人士的喜愛。

但是它的數量比較稀少，製作工藝也很複雜，每年的產量很有限，價格一直居高不下，基本上是沒有外賣的，只有到店才能吃得到。

其餘地方的烏魚子的價格一般都很不穩定，有時高，有時低，但是基本上都在一千多以上，有時候會變得很貴。

李軒跟那兩個漁民說的一千塊錢一斤，那基本上是市場最低價了。

烏魚子的吃法比較多，用它來炒飯、炒菜，做出來的美食都特別鮮美可口。

據說烏魚子還有很高的藥用價值，它具有養血，通經，補脾，益腎，滋陰等功效，這也難怪烏魚子的價格會這麼昂貴，甚至還被人們稱為“軟黃金”，吃得起的人並不多。