第201章 珍貴的鯔魚籽(第1/2頁)

所謂的大黑肚，其實就是外邊很有名的鯔魚。

鯔魚隸屬於鯔科，鯔屬，屬於廣溫、廣鹽性魚類。

對溫度的適應範圍為非常廣闊，對鹽度的適應能力也極強。

鯔魚能夠在淡水、鹹淡水和鹹水中生活。

這種魚一般喜歡棲息在沿海近岸、海灣和江河入海口處。

早在上個世紀開始，鯔魚就是我國南方沿海鹹淡水養殖的最主要經濟魚類之一，也是世界上分佈最廣的重要經濟魚類之一。

在魚龍灣, 漁民們一般喜歡習慣性的叫鯔魚為黑肚，或者田魚。

叫魚肚內有大塊魚籽的鯔魚為大黑肚。

那個漁民聽到李軒的話，連忙罷手道：“對我們來講，撈到一船的大黑肚那確實是大豐收了，但跟軒子你比起來，不過是小打小鬧罷了。”

李軒搖搖頭，開口道：“那是你們不知道大黑肚真正的價值。”

那漁民一聽，立即偏頭道：“什麼意思？這魚難道我們賣便宜了？”

“魚沒賣便宜, 這魚的數量不少，加上養殖的技術非常的成熟，所以它賣不起來價格，但是鯔魚最貴的，並不是它的魚肉，而是它的魚籽。”李軒開口道。

一說起鯔魚魚籽，那兩個漁民都嚥了咽口水。

他們都吃過鯔魚籽，這鯔魚的魚籽，確實是一道容易讓人吃一口就唸念不忘的珍饈美味。

“鯔魚籽又被人叫做烏魚子，是道名氣極大的珍稀食材，你們別看資源只賣二十塊錢一斤，它的魚籽，取出來，稍微曬乾一下，那是能夠賣到上千塊錢一斤的。”李軒笑著道。

“什麼？上，上千？”那兩個漁民，都倒吸一口涼氣，滿臉不敢置信的看著李軒。

其中那個面板乾瘦的漁民, 還不斷揉吧著自己的眼睛，看自己到底是不是在做夢。

“軒子，你說的是真的嗎？”這兩漁民都激動起來，趕忙再次詢問李軒。

若是真的，那他們這趟出去，就真賺大了。

李軒微笑著點點頭。

鯔魚這種魚，體態算不得優美，肉質也不算鮮嫩，但其魚籽，那是真正的上品美味。

在古代，蛋也叫做“子”，雞蛋叫做雞子，魚卵叫做魚子。

蛋是我們日常生活中最普遍的食物，它既是人人提倡的必選早餐，又是烹飪各種美食所必需的食材。

早上喝一杯豆漿吃一顆雞蛋幾乎是營養絕配，做蛋糕缺不了雞蛋，烤餅乾缺不了雞蛋，炸肉丸同樣也需要雞蛋，可以說，蛋類是生活中最重要的食物了。

後來, 慢慢的，人類就發現了，原來不僅是雞蛋很好吃。

世上還有許多動物的蛋都是絕佳的美味，於是人們就開始留意各類動物的蛋。

很偶然的，就有吃貨發現，魚卵是一種不可多得的美味，於是就開始食用各種魚籽。

鯔魚籽就是這麼被人給發現的。

鯔魚俗稱烏魚，就和它的名字一樣，背部是烏黑色的，所以很多地方都把它叫做黑肚。