第四百六十六章知味齋香江店開業前夕(第1/2頁)

刀疤臉接到張俊平的指示之後，開始安排人聯絡那些還沒有離開bj的參賽廚師。

雖然，比賽昨天就結束了，但是，大家難得來一趟bj，自然要好好的逛逛bj，給家人朋友帶一點bj的特產。

四九城也就這麼大，找人很方便。

就像張俊平和刀疤臉商量的時候說的那樣，去香江工作，給解決包括家屬的戶口、住房、上學等問題。

去了香江，一個月的工資，比在國內一年的工資還要高。

這樣的待遇，能夠拒絕的還真少。

這個年代，香江的工資等於大於國內一年的工資，並不誇張。

同樣的，香江那邊的消費水平，也是國內的好幾倍甚至十多倍。

三天之後，刀疤臉再次來到張俊平的辦公室。

“張爺，已經有三十二個廚師同意了咱們的聘請。我自作主張，把他們各自的團隊也一塊給邀請了，他們也都接受了邀請。”

每一個大廚，身後都會有自己的一個小團隊，或者說是助手。

“嗯！你做的不錯，有一個相熟的團隊，可以讓他們更快的進入狀態。”張俊平點了點頭，對刀疤臉的做法很滿意。

這也是張俊平最滿意刀疤臉的地方，聽話，但是又有自己的主動性。

他不是大宋的那些皇帝，連打仗排什麼陣型都要過問。

他更喜歡，自己的手下，在完成自己交代的任務的時候，能夠有積極主動性。

“這些人，先安排進京城的知味齋，進行突擊培訓，等香江那邊的知味齋裝修好之後，再讓他們過去。”張俊平澹澹的交代道。

香江的知味齋現在還沒有裝修好，不過也正好，這段時間可以先進行培訓。

白雲蒼狗，時間轉瞬即逝。

一晃就是兩個月過去了。

食神大賽已經圓滿結束。

比賽很圓滿，各方面評價都很高，都認為這是一場公平公正的比賽，對提高廚師界的整體水平很有幫助。

張俊平對這次的比賽，更加滿意，一共挖了五十多個大廚，完全能夠把香江和澳門的知味齋撐起來。

當然，也有一些人不太滿意。

因為，他們家的廚師去參賽，結果成了肉包子打狗，一去不回。

八五年的元旦之前，張俊平再一次帶著老婆孩子，還有父母來到香江。

他們過來是為了參加知味齋開業慶典的。

香江和澳門的知味齋已經全部裝修完成，就等著元旦這一天開業迎賓。

香江和澳門一共是十四座酒樓，都是按照七子樓的佈局來佈置的。

十四座酒樓的店長，包括大堂經理、各個主管全部都是從bj知味齋裡提拔起來。

這些店長，大堂經理、主管全都接受了三個月的粵語培訓，確保他們能夠流利的用粵語和顧客進行交流。

“後天，知味齋正式開業，你們各位店長都做好準備了嗎？”開業的前兩天，張俊平把香江分公司的總經理、澳門分公司總經理，以及十四位店長召集到自己的莊園裡，給他們開會。

“張先生，我們都準備好了。我們檢查了從香江這邊招聘的服務員，素質都很高。

也都提前開過了動員會。”香江分公司總經理馬廷志開口回答道。

按照香江和澳門這邊的法律，在這邊開店，自然需要在這邊另外註冊分公司才行。

雖然之前，已經在香江註冊過了知味齋酒樓有限責任公司。