第107章 幫忙收雞(第1/2頁)

精心製作的食物從來不會缺少食客，等夜幕降臨，來到燒烤先生的客人們紛紛發現今天推出了新品。

大家抱著試一試的態度嘗一串。

金黃的雞塊，只要一開口，絕大多數好吃鬼都停不下來。

就這樣，方辰準備的一百多串黃金烤雞塊還沒有等到八點，就被客人們一搶而空。

看到大家對新推出的黃金烤雞塊這麼喜愛，不管是方辰還是燒烤先生的一眾店員們都很興奮。

畢竟店裡生意越好，大家掙到手的錢都會變多。

方辰的內心對於黃金烤雞塊的定位和烤魚不同。

烤魚必須方辰親自動手烤，才能利用自身的燒烤技術拉開差距，每天限量的烤魚主要的目的是為了引流。

而黃金烤雞塊主要是食材本身的鮮美，如果被大家所接受，它是可以和烤羊肉串一樣，成為燒烤的主力軍。

所以黃金烤雞塊不會限量，自然是能賣多少串就賣多少串。

黃金烤雞塊的利潤比並不大，土雞自身的成本比較高，所以也需要相應的量才能取得較大收益。

像今天這樣5只肥公雞的雞塊全部賣出去，營收也才一千七百多。

去掉成本，利潤不到一千元。

第二天，方辰參考昨天的情況，讓表姐殺了10只雞。

這樣後面小院子裡只剩下5只公雞了，明天絕對不夠。

方辰趕緊給大姨父打了電話：

“姨父，雞馬上要賣完了，明天中午能不能再送三十隻雞過來？就要這種大塊頭的公雞。”

大姨父苦笑：“大公雞都給你送過去了，現在家裡基本都是母雞了，還有五十幾只。”

對於農村人而言，公雞隻能吃肉，所以公雞稍微長大一點就會被吃，養的時間越長，公雞也越少。

而母雞可以長期下蛋，具有更高的經濟效益，一般不會殺了吃肉。

所以農村養雞大多都是母雞數量多，公雞數量少。

“光剩母雞了？”方辰之前還沒考慮到這個問題，他還以為大姨父家裡還有公雞呢。

“姨父，母雞是老母雞還是今年的雞娃子？”

如果是隔年的老母雞，適合燉湯滋補，但是拿來做燒烤肉質絕對是不行的，太老。

最好是散養半年左右的雞，這時候的雞肉做燒烤味道最佳。

而且從肉的口感上來說，公雞肉確實比母雞肉更好吃一些。

“大部分是今年的雞，養了七八個月了，老母雞也有，不多。”白成武回答道。

方辰思慮一番，母雞就母**，只要是大姨家散養的雞，口感都很好，用來做雞塊應該也不差。

最後方辰和大姨父協商，用四千塊錢把這些今年的母雞全部賣給他。

大姨父算了一下如果按照農村的價格，這些雞不到三千塊錢。

但方辰堅持這個價格，因為方辰也打聽過銅城賣的走地雞，真正的走地雞比活雞的價格貴好多。

公雞肥碩的可以賣到一百五，母雞個頭小一點，基本上也要七八十。

方辰還不敢確定這些雞是不是真的是散養的。

…