第四百二十二章 曲折傳承，大灣回流（1）(第1/2頁)

把手機文件開啟，調整到老人模式那麼大的字型，直接放在麥希明眼皮子底下。林小麥說：“不一定。我這邊讓人發過來的資料……上面寫得清楚。”

螢幕上是一張掃描影印紙，紙業已經泛黃，字型是繁體豎行的。麥希明一眼掃去，驚訝道：“這是民國時的舊菜譜？不對……不是民國，上面有日期，我看看，是五十年代的……港版食譜？”

微微一笑，林小麥頷首道：“多虧了我們學校圖書館是整個大灣區最大的古籍電子化中心，大量的兩岸三地的古籍電子化之後的版本就存在我們的數字圖書館上。然後我的學生賬號辦理了延遲登出……好多資料可以查。你看看，這種好幾十年前的閒書，一般的搜尋引擎還搜不到。在這上面輸入關鍵字就能夠找到了。”

對著林小麥比了個大拇指，且加了句“你牛”之後，麥希明凝神看那段介紹，越看，嘴角邊掛著的笑意越濃，他說：“五十年代這道菜在港島大行其道，有名廚因苦尋小青桔不得，反而在當時的離島找到了一種綠皮檸檬。這種檸檬個大多汁，汁液金黃，島民謂之‘金檸’。大廚刨去金檸外皮，僅保留白色果皮部分取香味，以及金檸果肉，榨出汁連同果肉，炒製成醬，謂之‘金檸醬’……嗯，上面原文寫著：味絕天下，食藥皆宜，大受歡迎，‘一醬千元’。”

最後四字，他還特意強調了多一遍，林小麥說：“所以，這是一道菜的另一種做法，然後在這家飯店裡還原了出來。不知道是主廚的主意，還是老闆的主意……無論是哪個都好，那是妥妥的有心了。”

她翻了一頁，說：“這兒前面說的是當年粵劇在不同地方，也跟隨當地觀眾的口味喜好，有了變化。比如說，在洋城以及珠三角下面的私夥局中，票友串戲，習慣一人上場，擔正全曲。如同線串珍珠，一個連著一個。而在港澳地區，卻習慣於二人、三人對唱，接唱。你來我往，如同過招，互動性和趣味性更強。嘿，好玩好玩。”八壹中文網

看她趣味盎然地，少有地露出女孩兒頑皮的神態，麥希明心裡不由得一動，“她的求知慾倒是強……”

用手機把那份文件拍照下來，麥希明說：“難怪。我在外面的時候，社群活動偶爾也會有票友票戲，就是兩三人對唱的，不超過四個……我個人對比了一下，反而覺得洋城這樣單人單曲完整演繹，更加保留原汁原味。”

林小麥笑嘻嘻地瞥了他一眼，說：“老闆，你這算不算是愛屋及烏啊？”

麥希明一怔，一時之間竟不知道林小麥這句話什麼意思，摸起杯子想要喝茶，入口卻發現是尚未飲乾的氣泡酒，索性將錯就錯的一口喝乾了。

一邊給他滿上，林小麥一邊說：“這道風花雪月鴨既然過了那麼多次的改良，我想，其實這樣子的菜式，在粵菜菜譜裡還真不少。如果有機會的話，把一道菜從面世到現在，所有的變遷做成資料呈現出來……不，直接做出來，然後讓食客逐一吃過去，有一個直觀感受，一個菜的味道是怎麼變化的，那該多好玩啊！”

“你倒是真會想。”麥希明笑道，“吃飯又不是玩樂，你這不是浪費食物麼？”

孰料林小麥很認真地睜大眼睛盯著他，說：“不是浪費食物的啊，老闆，這叫飲食文化。偶爾為之，比如說搞搞活動啊，什麼的，不算浪費。”

看她宛然是當真了，麥希明就說：“那就先記下吧，最好有個初步的構想形成策劃案，時機合適的時候走一遍流程。”

“好！”

看到林小麥信心滿滿的樣子，麥希明不禁莞爾：“但是如果真的弄成了，你要負責的。”

“……負責……”林小麥眨眨眼睛。

麥希明說：“簡單來說，就是成了，功勞是你的。不成，鍋也是你的。你不是以我助理的身份來辦這件事了，而是全權負責，而且……不說保證盈利吧，也得有肉眼可見的效果，且少虧。”

林小麥眼睛發亮了，說：“那我盡力。”

看了看推門進來的服務員，上面放著今晚最後一道菜，也是今晚的主食，麥希明說：“你沒有點青菜啊？服務員，多加一道炒油菜。”

服務員答應著，放下了手中的托盤，邊上菜邊報菜名：“生煎百菌包。”

在黝黑瓦煲裡堆成金字塔狀的包子，每個只有林小麥掌心大，兩面金黃，表面撒著翠綠蔥花，滋滋作響。放下了包子後，服務員回身給他們加單去了，麥希明一邊給林小麥夾了個包子，一邊說：“小麥，沒想到你還是挺有事業心的。之前你說你喜歡煮飯，想要回去繼承你父親的老字號，我已經做好了最壞的打算……”

夾起包子，輕輕咬了一小口，一股熱氣從包子裡面噴湧而出，險些被燙了舌頭。忙離遠了，輕輕往包子上吹氣，一邊吹氣，林小麥一邊：“最壞打算是什麼？”

麥希明說：“就是結束了手頭這個早餐專案之後，你就離職回去守店，做老闆娘不做打工仔咯。”

林小麥眼珠子轉悠著，很是遲疑，說：“老闆說的打算，我也不是沒有想過。不過……”

“不過什麼？”

“不過還沒有到那時候，對嗎？”林小麥微微一笑，說，“就算現在美食城已經開張了，我知道里面還有很多實際問題……看你和David加班的頻率就知道了。打個不恰當的比方，這不過是萬里長征第一步，才剛過了湘江呢。我想……老闆你要圖謀的，應該不止這麼區區一隅。”

眼底裡閃過一絲驚訝和欣賞，麥希明沒有承認，也沒有否認，他低下頭去，咬了一口包子，說：“你這麼說話，讓我怎麼回答你好呢……不如吃個包子再說。看著外皮一回事，咬著餡兒又是一回事了啊。……這包子叫什麼名字來著？”

“沈兄！”