第三百七十三章 薑絲煲仔，驅寒暖胃（2）(第2/2頁)

看著他倆走開，林佳茵低聲嘀咕道：“姐姐，明明是你自己處理好的。我只是拖後腿而已啦……哎呀，我真的是沒用。”

程子華很驚訝地看著她，說：“都是大姐頭自己扛啊？”

點了點頭，林佳茵說：“對呀。”

程子華說：“是自從茂叔出事之後？”

搖了搖頭，林佳茵道：“不是……應該來說，自從我倆十幾歲開始懂事之後吧……誰讓我們從小就沒了媽呢，老爸一個人忙裡忙外，顧不了這麼多啊……家裡能拿主意的，都是姐姐。不然怎麼叫大姐頭呢？”

看著程子華一臉震驚的模樣，林佳茵很是自豪地笑了笑，仰起小臉來：“我姐啊，是全世界最厲害的姐姐！”

程子華眼底閃著敬佩的光芒，低聲嘟噥道：“原來大姐頭是管家婆啊……”

“那又錯了。”林佳茵說，“管家婆是我啊。我姐只是負責拿主意而已！”

又是秒懂，程子華又嘟噥道：“原來大姐頭是皇帝，你是大內總管啊……”

“……”林佳茵就很想打死他！

顧著跟程子華鬥氣，林佳茵連痛經都忘了，胃口也越來越好，一煲煲仔飯一口氣吃了一半。程子華躍躍欲試的， 盯著她的煲仔飯，也不說話。抬眼看了他一眼，林佳茵說：“老闆……我這邊沒有吃過的，不嫌棄的話，要不要試一下味道？”

程子華欣然答應：“好啊。”

他還很快拿來了分裝的小碗，動作異常實誠。林佳茵忍不住笑，邊給程子華打飯，邊說：“吃完了金絲煲仔飯，再和你的白鱔飯對比一下，味道，用料，火候，說不定另外有感覺？”

遞給程子華的碗仔，也就是兩口的分量，程子華這才看仔細了，說：“這是炒幹了的，水分散失，難怪像頭髮絲一般細。薑絲原本的顏色卻還保留著……火候控制得很是不錯啊。”

林佳茵說：“不是炒的，是放在平整的瓷片上，用炭火微微烙乾的。有些地方會用烤箱，就得看烤箱功能如何了。效能好的烤箱烘乾的效果很不錯，效能不好的就……簡單粗暴，直接成了乾薑。炭火烙好的薑絲，不柴不幹，咬起來帶著微微的嚼勁，辣味進一步被放大，就是現在吃到的這個味兒了。用來煮飯煮粥煮雞蛋糖水，都很棒。”

程子華說：“聽起來還很適合批次生產作為地方特產？”

林佳茵說：“有這麼做的廠家，不過似乎銷路不佳……我們小時候還有一種薑片零食，玫瑰色的，又或者檸檬黃的，酸酸辣辣很好吃，吃幾片就一頭大汗。通常和九制陳皮放在一起賣，後來不知道為什麼，就消失了。現在星雲煲仔飯這兒，是自己做的。如果來得早，就可以看到星媽坐在門口刨姜皮……他們家也有豬腳姜咧。”

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