第二百七十六章 時代更迭，新舊特產（1）

仍舊叫了個三蹦子，卞賽帶著他們來到縣府後面的街上，和大部分國內常見的縣城差不多的街景，沿著街道三五步一個小吃店，都已經開檔了。那叫一個粥粉俱全，包面俱有。

晨光微熹，照在尚未進入早市旺季的水車巷上, 氤氳的白色水蒸氣，宛如給巷子籠上一層溫軟稠密的紗衣。

回到了熟悉的環境中，林小麥覺得很親切，很興奮地說：“來得正是時候，現在這個點兒，湯正濃, 粉正新鮮，晨運的人不多，學生潮還沒到, 就連店員也是剛開工體力最好……我們正好打個時間差。”

卞賽笑吟吟地看了她一眼，說：“很內行嘛。”

林小麥說：“如果是從前，這個點兒，爸爸已經起床忙活了三個多小時了，我和佳茵起得晚一點，也早就起來幫忙了。每天早上七點，必須得打包一盒齋粉放在最外面的桌子上，搭配上椒圈醬油和當天燜的腩肉貴。七嬸買完菜回來，路過就可以拿走了。回到家還是熱的，略撈一撈，就可以給她兩個孫子吃了上學。七嬸自己是送了孫子上學之後，到店裡吃的……”

“至於莫叔，時間就不定了。前一晚值夜班的話，就來得很早。不用值班就來得遲些，再遲不會超過八點半。如果值夜班了，他胃口不好，就要點一份特例。小分量的粉，搭配大分量的肉, 走青，加芝麻。補充體力……”

原本麥希明只是順耳聽著，聽著聽著，扭過臉看著林小麥，眼底閃爍著一絲奇異的光芒：“你還真是都記得啊？”

林小麥說：“怎麼會不記得？幾十年街坊誒！”

就連一旁的卞賽，都一臉理所當然地說：“對啊。怎麼會不記得？如果只是光認錢不認人，沒點人情味了，那怎麼行？”

麥希明：“……”

卞賽指了指路邊一處小攤，問：“鹹麥羹，加了瘦肉底和雞蛋的，要不要試試？”

一個煤爐，內中生幽微明火。一口鋁煲，足有尺半縱深。守著鹹麥羹攤子的瘦削中年，眼見有生意上門，立刻站直了身子，微微躬身向前：“靚仔靚女，鹹麥羹一塊五毛錢一碗。還有茶葉蛋啊。”

大家這才留意到男人腳邊放了個電飯煲膽，裡面有二三十個茶葉蛋，色澤深濃, 蛋殼裂開如冰裂般。不過既然惦記著雞公粿，也就不光顧這茶葉蛋了。麥希明說：“要三碗鹹麥羹吧。”

“好咧……”

中年男人話尾聲高高揚起，熱情應對，麻溜利索的取出一次性碗忙碌起來。

林小麥看著街上還沒開張的土特產店上刷的標語，忽然有了新發現，“陽縣三件寶，豆腐公雞麥稈草……豆腐和公雞都能夠理解，卞姐，為什麼這第三件寶，是麥稈草，不是麥子？麥子才是糧食啊，而且在陽縣，麥羹還挺多的。昨天是甜麥羹，今天是鹹麥羹，感覺到處都有，還很多人吃。”

卞賽說：“呵呵，那是無中生有，創作出來的啦。我以前剛到陽縣的時候，沒有這句順口溜。那時候說的是，陽縣五食。一雞二豬三魚四豆五麥。都是正經的特產。後來有人找出了一個失傳的手藝……叫做麥稈織，顧名思義，用麥稈來編織出各種工藝品售賣。這種藝術無形的東西，就好賣高價了，漸漸地，又有了新的口號標語，就變成了陽縣三寶了！”

盯著那做得很是那麼一回事的招牌看了好一會兒，林小麥說：“原來是這樣啊，我還以為是真的呢。”

卞賽好像有些情緒低落，說：“走吧，雞公粿在前面。”

一邊走，麥希明一邊問卞賽：“卞姐，你剛才說的一雞二豬三魚四豆五麥，分別是什麼東西呢？”

卞姐反問：“你猜？”

麥希明很是淡定地數起來：“一雞，自然就是陽縣公雞了。身高體壯，講究血紅冠油黃爪，鎏金毛鐵青尾。最後一個五麥，應該就是指此處的小麥，無論是麥羹也好，麥稈草也好，都自它身上來。屬於……大家對土地的深情？這中間的三個嘛……”

卞姐咭咭笑起來：“嗯，說得不錯，跟網上說的一樣！”

在林小麥歡樂笑聲中，麥希明撓了撓鼻尖，倒沒什麼扭捏的：“初來乍到，一無所知，在網上查資料是最快的方法。”

“麥總，你的方法毫無疑問是最高效快捷的。不過網路上的資訊難免有所參差不齊，需要仔細辨別。一不小心，就會被誤導……”

麥希明腦海裡浮現出自己第一次和林小麥去網紅店探店那翻車畫面，深有慼慼焉地“嗯”了一聲。卞賽看了他一眼，眼光忽地變得柔軟，笑著說：“所以格物致知，親身體驗而實踐，才是最好方法……不好意思，我上了年紀了，是不是太囉嗦了點？”

搖了搖頭，麥希明說：“不， 您說得很有道理。”

卞賽說：“話說回來吧。排行第二的，是本地的走山豬，肉質爽口，無論做燒豬、蒸豬還是做別的菜，味道一流。魚，也是山塘魚。這一片從前有過火山，山地運動之下，存在無數山頂湖。那些湖裡養的魚，性情兇猛，肉質緊實。陽縣人講究‘老魚嫩豬’的吃法，也就是魚要吃養幾年的，豬要吃小的，那樣口感最好……”

卞賽正說得起勁，旁邊忽地傳來一陣咕咕叫，聲音很是嘹亮，還帶著九曲十八彎的變調兒，頓時引得卞賽和麥希明都看了過去，看到的是林小麥捂著自己肚子，羞得滿臉通紅的模樣：“不好意思……我……餓了……”

卞賽頓時樂了：“哈！茶消脂梨開胃，你一大早喝了那麼多茶，當然餓了。馬上就到了，就是這家，老字號雞公粿。來來。”

這家老字號雞公粿，店面極狹，進門右手邊是隔間出來的廚房，大馬力抽風機開得呼呼直響，這麼一佔了位置，進門過道就僅容兩人並肩而行了。

就這麼窄的地方，居然還被店家安裝了一條對牆吃的條桌。於是就只能單人透過。