第二百七十四章 咽疼恩物，白茶煮梨（1）

沒有溫度計，全憑手感覺。

雪姑把裹好了麵包糠的牛奶條貼著鍋邊放入油鍋內。

不過片刻功夫，炸牛奶已變得金黃松脆，散發出甜甜的，熱烘烘的香氣。林小麥聞著那味道就饞了，說：“好香……炸牛奶我就吃得多了，但雪姑的這道炸牛奶, 看著特別鬆脆可口的樣子。”

原本一直很是健談的雪姑，沒有再說話，專心看火候，隨時把已經炸好了的炸牛奶夾起來上碟。卞賽很熟悉地拿了一個碟子，守在鍋邊，夾起一個炸牛奶直接送入口中，邊絲絲吸氣，邊對倆人招呼：“來來，快來吃啊！我跟你們說, 炸牛奶就得吃這樣新鮮出鍋的，什麼番茄醬啦，千島醬啦，沙拉醬啦，都是旁門左道。就得吃原味的……”

林小麥笑嘻嘻地說：“卞姐，你可真會吃嘛。看不出來你是北方人……”

卞賽理直氣壯地說：“我是個假北方人，口味早就粵化了。哈哈哈，我想起我們農場裡有個渝城的小夥子，也是跟我一樣，來了粵地好多年，口味粵化得比我還厲害。有一年回渝城探親，他們早上不是都得吃小面的麼。他大早上的去吃小面，一碗小面要了六碗清湯來洗面……結果華麗麗的的被老闆歧視了。老闆問他是不是渝城人，他還用正宗渝城口音回答說，土生土長長壽的……”

想象了一下那畫面，林小麥和麥希明一起爆笑。

跟著卞賽站在一塊兒, 林小麥也學著她那樣子，吃新鮮出鍋的炸牛奶。外酥裡嫩, 外面賊拉脆，內裡一包漿，帶著濃濃奶香，口感嫩滑非常。

麥希明對卞賽說：“卞姐，你沒有吃飯，光吃這個夠飽麼？”

卞賽說：“這可都是優質蛋白啊，坐長途車太累，我就喜歡吃點兒甜的，循序補充體力和腦力。我建議你們也可以試試看哦。”

眼看雪姑把最後三個炸牛奶放在碟子上了，林小麥才驚叫起來：“哎呀，忘記拍照了！”

急忙放下筷子，拿起手機就來拍照。林小麥又想起一件事，問道：“剛才我聽卞姐說，這是艾草炸牛奶……我吃那麼久，沒發現有艾草的味道啊？”

雪姑說：“調和油裡就新增了艾草萃取精油，提神醒腦祛風。不過更重要的是借那一縷草木清香，同樣起到解膩作用。”

林小麥點了點頭, 說：“難怪我剛才吃著, 感覺比市面上的炸牛奶要清爽很多……”

麥希明看著林小麥, 說：“就連你這個行家，都吃不出來麼？”

林小麥說：“我只吃出了口感清爽，卻沒有往那一層想……是我太缺乏想象力了。學無止境，學得還不夠啊！”

和兩個大快朵頤的女士不同，麥希明只吃了一塊炸牛奶，但品味良久。他問雪姑道：“這道手藝……雪姑用了多長時間才學會的？還有就是，如果點的人不多的話，長久不做，豈不是荒廢了？”

臉上閃過一絲奇怪，雪姑笑著說：“怎麼會呢？學會了的手藝，就跟學會了游泳，騎車一樣，不會忘記的！最多也就是手生了，拾起來多練習幾次，手感也就回來了，真要說廢掉一門功夫，哪兒有說得容易？”

“雪姑就說得有道理了。反正這麼些年，基本上她的出品都很穩定。我自己都很想看看雪姑翻車……可是一次都沒有。她的炸牛奶永遠外酥裡嫩，糖水永遠甜度適中，不過呢……她也永遠不會敞開供應，都是賣完就算。”卞賽邊笑邊吐槽，邊拿出錢包來，“麻煩買單。”

看著卞賽取出現金買單，林小麥說：“現在好少人用現金了……”

麥希明也跟著說：“對啊，我回來之後，幾乎就沒用現金，感覺都不太習慣。”

卞賽說：“那可得習慣了，電子支付起來了之後，小偷都沒工開了。以前我爺爺闖四九城的時候，扒手猖獗，甚至拉幫結派，雅號賊爺。等做出點手段名稱之後，把長衫一穿，八小件往腰間一掛，文質彬彬的，索性連‘賊’字都去了，直接叫佛爺！那時候我爺爺是個果販子，沒少吃賊爺的苦。有偷荷包的，新收了幾個大錢進口袋裡，還沒捂熱，回到家裡只剩下一個袋子；有偷貨的，比方說新運到的果子，轉天就把好果子掏空了，留下表面一層好的，往裡面一摸，全是皺皮發爛的……”

林小麥支稜起耳朵聽著，怒道：“那太可惡了！”

卞賽嘆了口氣，道：“窮人吃窮人，麻繩專挑細處斷嘛。那些賊兒本身也是下九流的東西……如果我爺爺活到現在，知道這麼一門古老行業，現在消失了，估計他老人家是不敢相信的。”

麥希明說：“這就叫，人要跟著時代走。不然的話，時代的大浪一打下來，怎麼被淘汰的都不知道……”

聽了他的話，林小麥使了個眼色給麥希明，但麥希明似乎沒看到。卞賽眼珠子一轉，笑得眼角魚尾紋起來，說：“麥總說得有道理。”

從惠雪甜品步行回酒店，林小麥邊走邊低頭在手機螢幕上不斷劃拉著。

麥希明看不下去了，說：“小麥，走路要看路。”

嘴裡嗯嗯啊啊的答應著，林小麥卻堅持著輸入結束了才抬起頭來，說：“卞姐，老闆。現在問題來了，要兼顧吃雞公粿、取辣椒醬和到山莊去……明天我們時間似乎不夠啊……要怎麼安排才好？”

卞賽胸有成竹地說：“夠， 怎麼不夠。早起的鳥兒有蟲吃，六點半直接酒店大堂集合就好了。辣椒醬的賣家是不是叫李羌？”

林小麥說：“對啊對啊，你怎麼知道的？”

“整個縣城除了他們家，沒有誰能值得人提前一天下定。”卞賽說，“你們也是莽撞了，應該等我來。我和李羌長期合作，直接可以買到的……沒事，我打個電話給他，讓他明天直接送貨到酒店就好了。這樣我們的時間就很寬裕啦。”

林小麥頓時眉開眼笑，鼓掌道：“不愧是地膽！就是方便！哎呀，咱也是本地有人的人物了！我覺得好驕傲啊！”

話說得嘚瑟無比，實際上行動還是斯斯文文的，卞賽也知道林小麥是開玩笑，衝著她皺了皺鼻子：“兩姐妹，一樣的嘴甜會說話。真是親生姐妹沒跑了！”

……

誰知道，一路上說得好好的，等到第二天早上，麥希明和卞賽都按時來到了酒店大堂，卻沒有等到林小麥？