第二百五十七章 打破刻板，猛鬼辣椒（2）

陽山和羅山，一北一南，同屬清城地界。然而風貌卻大異其趣。

走在大街上，麥希明戴著墨鏡，東張西望，邊溜達邊說：“這兒的街景跟我去過的臺南臺中很像啊……要不是我來之前查過地圖，真不敢相信, 同一個地級市下面，差距也如此之大。”

眼光從一個老式修鞋店門口掃過，林小麥說：“清城是粵地最大的地級市，有三分之二個瓊省那麼大，又長又寬，呈葫蘆狀……”

麥希明忍不住打斷她道：“喂，你在跟我背地圖嗎？”

笑了一笑, 也不反駁他，林小麥好脾氣地說：“所以咯，羅山那邊緊挨著洋城，就發達啊。陽山這邊都進了南嶺山區了，就窮咯。不然怎麼會有那麼一句話呢……窮山惡水……這種老式的修鞋店，洋城裡除了那幾個城中村，幾乎找不到了。還有那邊的配鑰匙的……還兼修腳踏車，我小時候見到的也是那樣的。”

街景漂亮且懷舊，就連麥希明也忍不住把工作暫時拋在腦後，取出手機沿路拍照。林小麥看得莫名其妙的，笑著說：“老闆，這些修鞋補雨傘的，配鑰匙修腳踏車的，開臉刮面理髮的……又破又舊，有什麼好拍照？倒不如回洋城拍一下城市新貌……如果覺得那邊太現代化了，這兒也肯定有新縣城，新建築。”

麥希明說：“新的東西要拍攝，舊的文化，如果有價值的話也要儘可能留下啊。就比如你剛才說的, 老式的修鞋機修鞋店現在在洋城都看不到了。再過段日子，怕是要去博物館才能找到了吧？”

林小麥說：“道理是這麼個道理，可我們的歷史那麼長，行當那麼多，三教九流，五花八門，專注我們要做的一項就夠啦。不然就貪多嚼不爛……咦，這是什麼味道？”

眼看著她嗅著鼻子，小狗似的就循著味道尋摸了過去，麥希明毫不猶豫跟上，拐角就是市場，映入眼簾一片紅彤彤的，燈火明亮的市場小鋪裡，大功率抽油煙機開得呼呼震耳響。直徑足足三尺有餘的鑄鐵大鍋內，翻紅滾浪，香辣撲面，一名上半身只穿著圍裙的漢子雙手扶著一具古樸長柄大鍋鏟，用身子作軸心搖動鍋鏟，翻炒著鍋裡的辣椒醬。

麥希明飛快捏住鼻樑，把自己呼之欲出的打噴嚏衝動給壓了下來。又驚又喜：“這是現炒辣椒醬？”

林小麥樂呵呵地說：“對呀。而且不是景點那種作秀性質的, 是賣給當地街坊自己吃的。真材實料有保證。

門口一字排開三口竹籮，上面放著竹匾，竹匾上辣椒堆成小山狀，麥希明好奇地看著這幾種辣椒，看到林小麥大大方方地伸手去翻看辣椒成色，勸說道：“別亂摸人家的，要做生意呢。”

林小麥笑著說：“沒事，我的手乾淨。又不是亂抓亂揉的，老闆你看，這就是猛鬼辣椒了。你看這長得肆意張揚的形狀，還有暗紅的顏色，像不像港產片裡的厲鬼？鬼咁辣，說的就是這種辣椒啦……這種辣椒沒辦法人工種植，都是山上採的，所以就長成這個樣子了，有一些上面還有鳥啄食的痕跡咧……”

眼睛好奇地跟著林小麥過去，麥希明也忍不住被那猛鬼辣椒吸引，說：“真的。而且大小不一，長得也太隨意了點。”

店裡傳來老闆的吆喝：“靚仔靚女，要買點什麼嗎？”

林小麥站直了身子，問老闆道：“老闆，辣椒醬怎麼賣？”

老闆大聲說：“300塊錢，一斤！”

“什麼？！”林小麥以為自己聽錯了，原地嚇一跳。就連麥希明也忍不住搖了搖頭，說：“老闆，你開玩笑吧。你這辣椒醬是用金子做的？可不行宰生客啊！”

老闆很是理直氣壯地說：“不是宰客！我的辣椒醬成本就得兩百多塊錢，賺你個辛苦人工費，不虧啊！”

林小麥一聽，更樂了：“什麼辣椒醬成本就得兩百多塊錢一斤啊？這猛鬼辣椒是野生的，算上人工採摘的工錢，也要不了五十吧？難道你一斤猛鬼辣椒出一斤辣椒醬不成？這比例不對啊？”

連珠炮似的一串話，雖則好聲好氣且林小麥聲線甜美，那老闆卻受到挑釁似的，瞪大了眼睛，不服氣道：“你不信，嚐嚐味道就知道囉。敢不敢吃？”

林小麥看了一眼麥希明，麥希明給了她個眼神，她看著那老闆揚起下巴道：“好啊！那麼我就不客氣了！”

老闆說：“稍等！”

把一鍋熱氣騰騰的辣椒醬從鍋裡舀起，直接打進了一字排開的十個透明厚塑膠瓶內。一個身材瘦小的婦人忽然長身而出， 雙手拿起四罐裝好了的瓶子過磅，然後熱封裝箱。裝完了六個瓶子，鍋底還剩一點，老闆舀了起來裝在一個白瓷飯碗裡，遞到兩人面前：“吶，剛出爐，別人想買都要排隊，今天你們運氣好，遇上了。試下值不值這個價！”

這老闆的嗓門大得打銅鑼似的，麥希明有點兒皺眉頭，林小麥卻不以為意，爽快道：“好啊！”

老闆取出一個蓋盒，開啟來，裡面是吃雪糕常見的那種小勺子。林小麥道了謝，拆了一個小勺子，麥希明也跟著取了一個。

剛炒制完成的辣椒醬很是紅潤誘人，還沒送入口中，撲面而來的香辣味越發濃郁。入口卻不是太辣，口感綿軟，帶著熱乎乎油香味，一下子把味蕾全部炸開了。林小麥忍不住一口吞下，哈哈喘氣：“好香，好好吃……可以直接拌飯！”

老闆很是得意地看著辣得滿臉通紅又讚不絕口的二人，笑眯眯地扯著嗓門喊：“怎麼樣？我的辣椒醬，不放半點味精雞精，提鮮全靠現熬雞湯加自家打雞骨粉。就連用酒也是用的茅臺鎮出產15年陳老白乾，成本高，味道也是好啊！我在這兒賣了三代人的好鬼辣椒醬，風水佬騙你十年八年，我李羌是絕對童叟無欺！”