第二百零七章 獨門配方，人人都懂（2）

夜越深，釗記雞粥店的生意越發火爆。不單止釗記，連著它旁邊的幾家大排檔也是生意火爆。在這種環境下，很難不放開肚皮吃東西，等到酸辣雞雜和珠心菜上菜時，林小麥笑著搖手求饒：“我實在是吃不下了……”

很是欣賞那新鮮雞雜的味道，小小的酸酸辣辣的,程子華在旁邊邊大快朵頤邊含糊道：“真是奇怪，明明已經吃了很多東西了，這還塞得下……”

倒是麥希明聽到了林小麥的輕聲細語，扭過臉對她溫言勸說：“就嘗一嘗味道吧，要真吃不下，就別勉強。本來也是怕你沒有吃晚飯所以說來吃點主食的。”

他一片好心，林小麥倒是覺得自己要是真的不吃的話就太矯情了，又拿起筷子來，說：“那我吃清淡點。老闆,有沒有試過我們這邊的珠心菜？現在也是珠心菜的季節，你可以試試。這種菜是沒辦法種植的，只能野生，就算是洋城也很少地方可以吃到的。”

程子華好奇地說：“白白的，一塊塊，莖肥葉少……難怪說要葷炒。這是妥妥的吸油神物啊……只是用罐頭豆豉鯪魚炒青菜，也太敷衍偷懶了。這不是跟用行軍罐頭來煮鷹嘴豆一個路數麼？”

很是無語地白了他一眼，林佳茵說：“老闆，你是富家子弟不愁吃穿，不知道國情啊。你知道一個凍梨能止多少小孩子哭麼？你知道一個黃桃罐頭是隻能生病的小孩才能吃上的福利麼？你知道一根足球雪糕是考一百分才能得到的獎勵麼？還有，最重要的是……你知道什麼叫家鄉的味道麼？有一些菜，就是得用工業品來炒，才有那種感覺。何況，進一步來說，味道也很不壞呀。”

程子華聽她這麼一說，半信半疑的。林小麥眼珠子一轉，溫和地說：“程總監是不是不太喜歡吃罐頭食物？剛才是我們考慮不周了。不過點都點了，試試吧。”

麥希明也看著程子華,什麼意思不言而喻。

程子華嘆了口氣，聳了聳肩，說：“老麥，你變了……”

夾起一箸珠心菜，大家用目光鼓勵著程子華送入口中，咀嚼片刻，程子華輕輕吐出一口氣，說：“好多汁……”

林佳茵看著他的眼睛，問道：“好吃嗎？”

強犧讀犧。程子華躊躇了一會兒，說：“這麼說是有點兒打自己的臉，但是……真好吃。看起來賣相不太好的，是真的刺激味蕾。”

很是驕傲地挺起了胸脯，林佳茵小嘴高高揚起，笑容滿面：“當然啦。這種市井的味道，只有大火大灶才夠鍋氣的。入的是販夫走卒之口，所以不能登大雅之堂；味道鮮美獨特，所以不吃錯過可惜。既然老闆你是職業老饕,就要一視同仁……”

程子華一聽，樂了：“嘿！你還教訓起我來了！”

麥希明卻一本正經地說：“佳茵說得有道理……嗯,小麥，珠心菜又是什麼來歷？為什麼說只能野生不能種？莫非是有什麼技術上的難題無法攻克不成？”

自己也夾了兩箸珠心菜來吃，林小麥把垂落耳畔的長髮挽到耳後，說：“恰恰相反，就是因為珠心菜太容易長了。田頭地邊，滿地都是，稍微一出太陽，就長到膝蓋高。只有在這會兒才好吃的，等天氣再熱一點，它就能長到齊腰高，老得不能再吃了。每年只有這麼短短的一個月可以食用，又好養活，價格賣不上去，就沒有菜農願意刻意種它。在田基上留上巴掌寬的位置供它們生長就行了……如果一不小心長瘋了，還得把它們鋤掉咧。”

很是驚訝地看著林小麥，麥希明問：“小麥，你一個城裡的女孩子，怎麼懂這些農時作物？”

林小麥臉蛋微微一紅，說：“上次跟你下鄉的時候，不是長了許多這種珠心菜麼？我特意請教了梁伯伯的……”

眼底閃過一絲欣賞的光芒，麥希明笑了起來：“原來是這樣……你可真細心。我甚至不知道這種菜能吃。”

說到能吃的東西，林小麥頓時來了勁兒，眼睛都亮了，說：“哎呀，老闆，我們這邊沒有經過馴化但又可以入口的野菜可太多了。白花菜、婆婆丁、灰灰菜、珠心菜、野芥菜……能吃一個月不重樣的。爸爸說，從前的人鬧饑荒，就要啃野菜，現在是改善生活才去挖野菜，還變著花樣來吃。但話又說回來，這些也就是圖個新鮮，吃個幾天，又迴歸到炒菜心炒通菜了……”

說到這裡，林小麥的話倒好像提醒了林佳茵似的，她咬著王老吉的吸管，看向程子華：“老闆。人的口味其實很難變化的……同樣地，一旦變了， 就回不去了。其實我們現在搗鼓了這麼多事情，到時候真的張羅起了一個集中了老味道的店，到底還有沒有人願意來尋回這些老味道呢？”

林佳茵這句話一出口，莫說是程子華，就連麥希明和林小麥，都驚訝了。林小麥溫言說道：“從感性上來說，我看行，畢竟很多食物，就說那三碗文人面吧，松針面還在做，只不過少。逢考必過面，你我都吃過，生意紅火。君子面就真的是……嗯，王伯伯也還健在呢。趁著他們還在，把手藝留住，等到他們全都不在了，可就真的是再難找回了。畢竟世界上有多少個徐冀，有那個智力毅力把消失了一百多年的明珠蕈給復生？我自問……我做不到……

這候17Bxw章汜。“姐姐說得對，”把眼鏡拿了下來，食指和拇指無意識地扭動著眼鏡腿玩兒，程子華垂著眼睛思忖著說：“在它們沒消失之前，儘量保留，那花費的成本要低得多。手藝人還在，記得老味道的食客也還在，至於這個市場還剩下多少……就是另一個問題了。但我個人判斷，市場也……還在！”

程子華一番話，讓在場人都沉默了片刻。最後麥希明輕輕拍了拍手，他的眼睛裡，亮晶晶的，閃爍著明亮的光芒。從一個到三個，從零落到不絕於耳……林佳茵和林小麥，也是加入進來，一起為這番話鼓掌喝彩！！

那些味道沒有了又如何？

制大制梟。市場還在——

只要精誠所至，必定——金石為開！！

因為，想要吃老味道的人，還在！！