第二百零四章 金色波子，美味麻煩（1）

林佳茵笑著說：“今天我們有四個人呢，只要雞雜和雞粥怎麼夠。再來兩個冷盤和兩個熱菜。冷盤是金波子和小酸瓜，熱菜是蝦球炒舞茸，酸辣芋梗雞雜。再來一碟珠心菜，要豆豉鯪魚炒噢，蒜蓉炒我不依的。”

夥計筆走龍蛇地寫好了選單，一疊連聲答應著：“好好好。知道你嘴巴挑,珠心菜我都選最嫩的給你，行不行？”

林佳茵說：“還要下豬油炒。我不怕胖的。”

下好了單子，周圍的桌椅已經坐滿了。就連邊角的位置都坐滿了人，又有後來的客人叫喊著夥計幫忙找座椅，高低起落的叫嚷應答聲音中，兩三名強壯男夥計從店內搬出摺疊圓桌塑膠凳,小跑著出來支稜起桌椅安頓客人……

程子華只是用桌上的滾水衝了衝碗筷,要了四罐涼茶飲料,開啟一罐給了林小麥，又開啟一罐給林佳茵，最後一罐才是給自己，手裡忙活著，眼睛也沒停。林小麥就問他：“過了這麼久了，還是不習慣這兒的路邊攤大排檔蒼蠅館子？”

程子華有些扭捏地扶了扶眼鏡，搖了搖頭說：“也不是。我是可以直接進去北極圈內，跟著因紐特夥伴去尋找他們幾年前親手做的醃海雀的……這兒的環境，怎麼也不會比北極圈荒原差……我只是疑惑，他們這麼佔道經營，不怕城管來抓麼？”

林小麥說：“哇，就衝你這覺悟，不去考公可惜了！城管不會管的，十年前開始，這一片區域就被劃成了夜市，只要報備過辦好了手續，晚上八點之後就能夠出來經營。南方天氣炎熱，夏天又長，這樣的街道聽說每個南方街道都有的……”

一陣紅光沖天起,熱氣騰騰鍋氣足。旁邊人的低聲驚呼惹得四個人一起回頭看過去，只見飯店門口不知什麼時候推出來一個明爐檔，穿戴整齊的大廚站在灶前，剛才那一下動靜，卻是他耍弄鍋中炒菜，翻轉騰挪時引起的竄天火。林佳茵很是佩服地大力鼓掌叫好，“九爺好耶！”

無疑是聽見了她的喊叫，那大廚九爺抬起眼皮，朝著她笑盈盈地投來一瞥。

林佳茵很是自豪地對麥希明和程子華介紹道：“那邊就是熱廚掌灶，九爺，最會炒熱炒，明路大灶的火候，比一些五星級酒店的流水線出品還強。那邊收銀臺前面看著，笑嘻嘻跟個長臉彌勒似的那個三七分頭髮的大叔，就是老闆釗叔了。釗叔也是很有天廚貴人關照，很煮得幾味的，後來年紀大了肺不好,就退下來了。你看看，他手邊那個保溫杯裡,還放了一大杯羅漢果茶咧……”

程子華頓時就開始關心了：“那我們一會兒吃到的，就是九爺的手藝咯？”

林佳茵說：“如果是我點的話……就是了。嘿嘿。”

好像是代妹妹害臊，林小麥自己的臉漲紅了，瞪了林佳茵一眼，說：“佳茵，你別亂說話了，也不知道害羞……爸爸從前怎麼教你的？快坐好……”

麥希明看她訓妹妹，三言兩語的，就把話多口快的林佳茵說得低頭乖乖受教，越發覺得有意思。就說：“你們從前也是這樣相處的嗎？林佳茵是不是比較聽你的話，多過聽茂叔的話？”

這候17*章汜。林小麥很是驚訝地脫口而出：“你怎麼知道的？”

麥希明嘴邊的笑意越濃，就連黑水晶般的眸子底下，也盈滿了溫柔笑意：“那不是明擺著麼……”

強犧讀犧。林小麥愛憐橫溢地看著林佳茵，隨手把落在林佳茵肩膀上的一枚白玉蘭花瓣撥走，說：“做餐飲開得早關得晚，又困身又累人。我們從小學一年級開始，老爸就沒管過我們上學放學，都是我帶著佳茵自己過馬路去上學，讀書也是一直同班，佳茵比較調皮，我相對來說坐得住一點，老師就讓我看著她，後來老爸聽了老師的話，在家裡也讓我帶著佳茵，久而久之……就習慣了。”

麥希明笑道：“難怪……”

“上菜了——”夥計快步上前，“金波子小酸瓜，人人吃了笑哈哈。來啦——”

一葷一素兩涼拌放落在桌子上，程子華一看，樂了，“哈，我還納悶什麼是金波子呢，這不是掌中寶嘛？這一整碟子只用掌中寶來做涼拌，成本可夠高的啊。”

林小麥直接用湯勺舀了滿滿一大勺金波子到程子華碗裡，笑眯眯地說：“所以這個小菜菜牌上沒有啊，都是老熟客點了才有。還不一定每天都能見著——不過，也是有竅門的。就收銀臺上面的那個花瓶，如果養著紅劍蘭，就有金波子，如果養著別的花，那就沒有。”

看了一眼收銀臺， 果然在招財貓旁邊養了一大束紅豔豔的劍蘭，程子華驚訝了，不解地問道：“這是什麼道理？怎麼吃個小菜，還跟對暗號似的？難道這老闆從前混過天地會？”

正在喝著茶，林佳茵頓時迅速轉身，口中含著的熱茶全部噴到空地上：“噗——”

林小麥哈哈大笑：“什麼天地會，大清早就滅亡啦哈哈哈哈哈……說起來一字那麼簡單。其實就是釗叔進貨的三鳥場旁邊，是蘭花種植基地。釗叔每天去進貨，就順手買一紮。但有時候是釗叔徒弟去，就不會進這金波子，也不會買蘭花。釗叔說過他徒弟好多次了，也不知道現在他們講掂數沒有……”

麥希明一聽，就皺了眉，說：“這徒弟也忒不講規矩了吧？我從沒聽說過徒弟敢這樣對師父的……還不清理門戶？”

林小麥笑著搖了搖頭：“釗叔的徒弟，是他的獨生兒子。而且他老婆又疼愛得很……所以就這樣了！清官難斷家務事啊……”

金波子滷得酸辣帶鹹，入口彈牙，越嚼越香，在他們聊天的時候，程子華已經把自己碗裡的吃了一半，這才用紙巾沾了沾嘴巴，“別看它顏色淺金，一副平平無奇的樣子。實際上入味至極，且不掩肉香不影響口感，我猜得沒錯的話，應該放了大量藥材，是用此處才有的秘方來醃製的。金色的掌中珠……果真襯得起這麼美麗的名字。這道小菜，做起來應該費不少功夫吧，價效比來說，不算高，所以那位繼承人嫌棄？”

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制大制梟。