第六十二章 順風蓮蓮，懷舊糕點(第2/2頁)

“另一個節日，是女人們過的七姐節，全村的姑姑奶奶全部出動，在祠堂大院裡擺起大桌乞巧。原本是陸地女人的儀式，但有年有個懶婆娘偷偷買了我師孃的糕去參加……一鳴驚人。假的做不得真，懶婆娘很快被別的女人拆穿了，好一頓打……不過我師孃也因此出名了。”

林小麥忍不住插嘴問：“那你師孃有沒有因此惹麻煩？”

略帶顯擺地，池叔那飽經滄桑的臉竟洋溢位少年氣息十足的光彩：“怎麼可能！我師父收山之前，也是在洋城有名頭的……師孃和師父，各有絕活，那叫一個郎才女藝天生一對！她做的千層糕，不用刀切，只用手撕，真的有人撕過一千零一層下來……

“說起來，師孃的糕還救了我一命，我小時候身體不好，有一次吃了沒煮熟的魚，得了水上人最怕的拉肚，沒兩天就氣息都微了，我師父恰好路過我家的船，見父母抱著我在哭，一時好心帶了我回陸地上，用陸地人的法子給我喂藥，藥苦，我不懂事，吃下去全吐出來了。師孃把藥做進了糕點裡，甜甜苦苦的，哄我吃了下去，沒幾天我師父還給了我爹媽一個活蹦亂跳的好孩子……因著這點緣分，我才得以拜師學藝。”

看到二人聽得發著呆，池叔啞然失笑，比比劃劃地：“我這上了年紀的老人家囉嗦了點，真是不好意思……來來，嚐嚐味道。‘順風蓮蓮步步高’，吃了我的疍家糕和艇仔粥，順風順水，步步高昇嘞！”

林小麥眉開眼笑地說：“是不是真的啊……承你貴言哦！”

麥希明說：“小麥，池叔的這個魚片粥……”

林小麥：“？？”

麥希明道：“我以為去掉了魚皮的做法會損壞魚片美觀，沒想到生嫩鮮美，而且少了魚片不必要的粘滑。加上兩種蛋混成的蛋絲，生菜絲、花生……簡單不花巧，滋味十足，配料簡單，反而更突出了魚鮮味和甜味。”

池叔說：“嗯，我是特意這樣做的，見到你們又鵝蛋又蝦乾又想吃疍家

糕，就用了最簡單的配料。不然的話，貪多嚼不爛，樣樣味道都試不真切。如果你們獨沽一味，就可以多加鹹肉絲、蝦乾。就算是現在，也能夠用薄脆和油條混搭下去試試。艇仔粥的油條長短不許超過中指，半徑不許超過拇指，以快刀切成指甲蓋大小的薄片，口感卻要跟薄脆截然迥異，才不至於喧賓奪主，為艇仔粥增添風味。”

夾起一小塊疍家糕津津有味地吃著，林小麥眯起眼睛，眼波盈盈很享受：“道理我都懂，不過難得來到這船上吃正宗艇仔粥和疍家糕……順風蓮蓮步步高嘛，就不能走寶咯。”

麥希明身材高大，彎曲著大長腿坐了半天，忍不住直了直身子。遠處傳來陣陣歌聲，鬼哭狼嚎似的，他扭過臉看去，原來是先頭的畫舫遊船遊弋經過河灣口。大船前面走過，後面跟著十來條賣粥小艇，就像牯牛旁邊的牛蠅一般。林小麥也看到了，就問池叔：“池叔，剛才我們見到你的船被他們擠到外面去了……現在你家生意怎麼樣啊？”

縱然麥希明猛給她打眼色，林小麥只當沒回事。池叔坐了下來，摸出一支菸點了，“還是那樣咯，隨緣做隨緣吃……就當自己打份皇帝工了！”

麥希明說：“一上午了，只有我們一單生意……這樣也算皇帝麼？但是池叔你的出品，是最地道正宗的吧？也不知道是不是我多心，剛才那些人我瞧著倒好像是故意把你擠到一邊去似的。要不是我這下屬懂行，一眼看出你船上的奧妙，我也難保跟旁的外地遊客一樣，吃了兌水粥……如果客人來這地方旅行遊玩，只能吃那種東西……退一萬步來說……哪怕有人正宗有人兌水，豐儉由人了，也有個選擇的餘地，這不是……劣幣驅逐良幣，沒得選麼？”

很少有地，麥希明話裡話外，掩飾不住的惋惜和帶了隱約的憤怒。他說話聲音略略高了些，一隻悠悠閒閒踱步路過的玳瑁貓嚇得弓起身子竄到別的船上去了，站在船蓬頂還回過頭衝麥希明“喵嗚——”了一聲。

林小麥輕聲說：“老闆，別這樣……做生意說白了也是競爭。尤其是同行冤家……池叔年紀大，人力單薄。用什麼去跟他們擠？還有就是……不知道你有沒有留意到，他們的船、衣服、乃至放在甲板上招攬生意的魚簍粥碗， 幾乎大同小異。我估計，這些人應該才是真的打工仔？”

頗有些慘淡勉強地一笑，池叔說：“丫頭，你說對了啊。他們還真是有人統一配送的粥包料理，出品穩定又快，說句大老粗的話……有手就行。像我這樣的老傢伙，不過幾年時間，就被擠沒了。其實從前這條水面上，還真的像靚仔說的，有人現煮賣貴點，有人兌水量大管飽……但自從那個公司一來了之後，現煮的是徹底沒活路了。原本水面上有七八條艇仔粥船，如今只剩下我，等哪天我熬不下去了，就洗腳上岸領養老金去……”

麥希明和林小麥面面相覷，林小麥不免安慰著說：“既然這樣，池叔為什麼不考慮收幾個徒弟傳承下去？據我所知，艇仔粥早早地入選了名小吃的名錄，應該可以得到扶持幫助的。”

池叔一拍大腿，指著那已然船去聲消的河面：“那些小船上的，就是我的徒弟啊！當初找人入夥，就是優先錄用有功底的人。有些人捨不得家裡，留在了水面上，還有一些人，是直接開進了城裡去的。唉，我也不能怪他們，池叔年紀大了，兒女成家立業，現在是一人吃飽全家不餓。他們卻正是要養家餬口的年紀，還有兩個年輕的，沒老婆沒孩子，還在攢老婆本……”