131 麵皮(第2/3頁)

【路人，啊不新粉，想問問什麼時候就能吃了？】

烤麵筋，吃得就是醬料的鹹香和麵筋的軟彈，孟南絮見差不多了，便將麵筋從烤架上拿了下來。

“這就是剛才被你們嫌棄的麵筋”，她促狹的笑了笑，“快來試試吧。”

早已迫不及待的觀眾拿起烤麵筋，啊嗚就是一口——

醬香濃郁，汁水充沛，口感更是在軟糯之餘筋道十足，簡簡單單的烤麵筋就這樣征服了直播間的觀眾。

【奈何本人沒文化，一句好吃走天下】

【醬料在嘴裡爆開的時候真的太香了，麵筋那種軟軟彈彈的口感也超好，我愛烤麵筋！】

【雖是烤制，但卻一點也不發乾，麵筋和醬料完美搭配，下次吃燒烤，麵筋必須有姓名！】

【不說了，粉絲在哪兒報道？我現在就要加入！】

見大家喜歡，孟南絮也很開心：“麵筋雖然其貌不揚，但作為食材卻是相當不錯的。”

【姐姐說得對！】

【我開始期待那些麵糊糊華麗變身了！】

直播間眾人一邊吃麵筋，一邊看孟南絮忙忙碌碌。

“把盆裡的清水倒掉，留下這些白色的麵漿就可以了”，孟南絮舀了一勺給大家看，“這些便是麵皮的主要原料。”

她接過智慧管家遞來的圓盤模具：“我們現在在上面刷一層油，然後把麵漿舀進去。”

“像這樣轉動一圈，把多餘的倒回盆裡，就能上鍋蒸了。”

沒幾分鐘，一張韌性極佳，薄可透光的麵皮便做好了。

【好神奇！那些麵糊糊居然能做出這樣的東西！】

【古文化美食，果然博大精深】

【不知道科普區的“來處來”大大能不能出一期麵皮的科普】

【要不是千年前的那場災難，我們怎麼會對美食一無所知！】

【啥也不說了，感謝主播！】

【感謝主播！】

孟南絮並沒有注意到觀眾的感謝，此時此刻，她正忙著做剩下的麵皮呢！

隨著時間的流逝，一張張麵皮新鮮出爐，看著厚厚一摞工作成果，孟南絮滿意的點點頭。

很好，涼麵皮，炒麵皮，她可以一次搞定啦！

孟南絮手起刀落，將麵皮統統切條備用。

“首先是涼麵皮。”

“豆芽焯水，黃瓜切絲，喜歡的話可以再燙一些青菜，這樣配菜便準備的差不多了。”

“然後便是料汁”，孟南絮一個接一個的報出名字，“生抽，醋，蒜水，根據喜好決定要不要放芝麻醬，如果可以，最好撒些熟芝麻碎，這樣口感會更加豐富。”