第三十一章 瀟湘詩會(第1/2頁)

第二天上午，肖華飛讓肖洪按照穆德才送來請帖的時間和地點，以肖華飛名義再寫了一份請帖，送到縣衙趙先生處。

趙先生收到請帖後很高興，並請肖洪帶話回來，說晚上必準時赴約，他正想同姚安縣的才俊們好好聚一聚。

整個白天肖華飛沒有外出，由杜蘭英與小芹陪著，在自己小院裡指點自家孟廚子與肖寧的大哥。讓他們反覆練習烹飪，將來仙味樓主打的全新菜式。

不過如何熬製調味的雞湯卻沒有教給二人，肖華飛打算將來尋找到可靠的人後，在家中秘密熬製，然後以成品的形式送到店內使用。

肖華飛主要傳授二人，炒菜的一些技巧，至於二人刀工如何，他並沒有考慮在短期內讓二人有多高超。

至於切菜刀工類的技藝，只要先找幾個貼灶的幫工就好，他還是希望儘快打造出，後世那種專業式的後廚管理模式，比如面案、冷盤、滷製，專人專職每人只負責工作中的一塊。

這樣不但可以減少烹飪技法的外洩，而且也可以提升上菜的速度，讓客人有更好的用餐感受。

大晉的餐飲業現在還處在燉煮階段，他相信後世那種大火、高油的爆炒菜品肯定能在這個時代大放異彩，畢竟大晉可沒有那些吃飽撐著的專家，到處普及什麼低脂素食。

整整一白天的時間，他都在小院中不停教導孟廚子與張大春菜，再由大家品嚐找出不足，以督促二人改進。

讓肖華飛驚喜的是，張大春倒是很有廚藝的天分，甚至刀功也比較不錯，反而孟廚子雖然做菜的色澤要比張大春好，可是味道卻差上許多，總是容易火大，菜品出鍋時間總是延後。

其間肖華飛詳細問過孟廚子後，才明白他為什麼總是出鍋晚，原因就出在孟廚子長年都是以燉煮為主烹製菜餚，沒有用過大火，重油所以總擔心菜會炒不熟，肉會發生，所以出鍋總是很晚。

肖華飛向他含糊解釋了油的沸點要遠高於水的道理，用油炸或炒，鍋內的溫度會更高，比如炒雞塊和燉雞塊，前者只需要至多一柱香，而後者想要嚼得動可能需要半個時辰。

孟廚子聽後恍然大悟，再次炒出的菜味道明顯要比之前好上不少，他心中對肖華飛敬若天人，如果肖華飛不是肖家少爺，他非得跪下來拜師不可，當下學得更加用心。

在肖家幹了十多年的廚子，孟廚子心裡明白，有了這樣的炒菜手藝，以後他們孟家可以說就等於有了鐵打的飯碗，他的兒子，孫子將來都可以靠著這門手藝養家餬口。

肖華飛再指點了二人幾句，便讓他們回後廚自己練習。他抬頭看了看已經西斜的太陽，該提前準備一下好去參加詩會，不能讓趙先生比自己先到瀟湘閣等候，是他發的請帖，他應該先到一步這是禮數。

回房認真洗漱一番，肖華飛從枕下摸出僅剩的十兩銀子，雖然覺得未必夠今晚花銷，但也小心收好，隨後換上一件新的長衫，意氣風發的走出房門。

杜蘭英輕盈地走到他身前，先幫他整整衣襟，又拎起他衣袖嗅了一下，才笑著說：“嗯，沒有煙火氣，可以去見那茗月姑娘了。”

本來在白天時，肖華飛已經向杜蘭英講過要參加詩會的事，而且也直言這次詩會很重要，無論對肖家還是黃石寨，今晚詩會可能都是一步極重要的落子。

當時杜蘭英倒是笑臉盈盈的鼓勵他，讓肖同志不要有顧慮，組織上對他很信任，放心大膽的去做，組織上會安心在家，等待他勝利的訊息。

可是真要出行時，杜蘭英這二句話，讓肖華飛有些寒毛豎起，心想，以前有個大美女說過，漂亮女的人話沒一句可信，莫不是要應在此時？

他馬上正氣凜然地伸出雙手，按住杜蘭英的雙肩，嚴肅地對杜蘭英說道：“那些庸脂俗粉在我心底留不下半點痕跡，因為我的心已被你填滿。”

“十兩銀子恐怕是不夠喝一頓花酒吧？”杜蘭英玩味地看著肖華飛，伸手遞過昨天那十兩銀子，“昨天我沒有買什麼，只花了些自己的碎銀，這回你有二十兩總不至於失了面子。”

肖華飛無語地看著熟悉的十兩銀子，抬頭四下張望卻找不見肖寧，才想起來這小子應該還在仙味樓忙著，只看到躲在遠處的小芹強忍著笑意，吐了吐小舌頭。

原來只有肖華飛天真的自以為行事天衣無縫，而她們都早已知道他挪用了杜蘭英的三十兩月銀，加上杜蘭英一語道破參加詩會的行情，看樣子肖寧也把他以前的行事底子洩露精光。

訕笑著接過十兩銀子，肖華飛心想，怪不得前幾天就覺得肖寧這傢伙不對勁，還向自己保證以後不再亂說話。看來他早就將自己在未來肖家少奶奶那賣了個好價錢。