第37章：黃金油炸豆腐(第1/2頁)
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半柱香已快燃燒殆盡了，老闆娘氣鼓鼓的跺腳，一言不發。
掌櫃的眼睛一眨不眨的盯著蒲月，看她那副胸有成竹的樣子，也不免放下了心。
而臺下的眾人亦是聚精會神的看著臺上的比賽，尤其是近來風頭正起的蒲月。
只見蒲月將豆腐切成了一塊一塊的，隨後又在盆中打了兩個雞蛋，將蛋黃去除。
緊接著她鍋裡倒上油，又在盆中放上了一些麵粉，攪拌均勻。
隨後，她夾起豆腐，放進盆中裹上了蛋液，再放入鍋中一個個的平鋪開來。
底下的眾人頓時開始竊竊私語，“這月姑娘是打算做什麼？”
“看著倒是新鮮的做法，豆腐本身口感鮮嫩，這樣一炸，不就老了嗎？”
一邊的掌櫃和老闆娘亦是滿臉愁容，這蒲月不會搞砸了吧？
時間一分一秒的過去，已經有人完成了菜品，送往了評委席上。
蒲月依舊有條不紊的將所有的豆腐都翻了面，接著開始調起了醬汁。
如果僅僅是豆腐，吃在嘴裡未免顯得過於平淡，但是配上醬汁，那口感便會豐富很多。
洋蔥，青椒，再配上她自制的酸辣醬……
炸豆腐最講究的就是火候，太長太短都不好，時間長了豆腐就老了，時間太短又達不到效果。
只有將豆腐炸的外焦裡嫩才算是成功。
蒲月看時間差不多了，便將豆腐夾至盤中放好，又用小勺瓦上少許的醬汁淋在豆腐上。
最後，撒上一點蔥花，點綴上幾片薄荷葉子，大功告成。
而這時候，限時香也燃到了頭，蒲月臉上掛起一抹柔和的笑意，將盤子遞到了評委席上，“請君品鑑！”
那掌櫃的朝著蒲月不斷地使眼色，臉上一片焦急。
蒲月丟給他一個安心的眼神，淡然的站到了一邊，等著評判結果。
眾人按照次序來品嚐，不過糖醋豆腐、肉末蒸豆腐、炒豆腐罷了。
直到蒲月的油炸豆腐端上桌，那幾人的臉色才微微的多了幾分詫異。