第205章 月牙河畔興產業(第1/2頁)

【1999年】

泥巴裹滿褲腿

汗水溼透衣背

我不知道你是誰

我卻知道你為了誰

為了誰

為了秋的收穫

為了春回大雁歸

滿腔熱血唱出青春無悔

……

不管是誰，不管為了誰，生活都得努力向前、向上，都得為了過上好日子。為此，大家就八仙過海各顯神通了。特別是到了1999年，即將跨世紀了，意義是不一樣的。月牙河村也開始“鳥槍換炮了”。

那一階段，村辦企業風生水起，看到別的村或嘎查都建有磚廠等自己的村辦企業，月牙河人也動了心。在村支書白哈達的倡導下，結合村裡有朝鮮族群眾的優勢，以當地優質大白菜、蘇子葉為原料，創辦了具有朝鮮族風味的鹹菜廠。

月牙河村是一個蒙古族、朝鮮族、漢族雜居的小村莊，這在紅樓市的其他嘎查村中是不多見的。各民族的生活習慣和生產方式相互交融影響，相互借鑑促進。就拿白哈達一手操辦起的鹹菜廠來說吧，離不開朝鮮族村民的支援。

蒙古族同樣有自己的特色鹹菜，只是口味偏酸。當然，也深受人們的歡迎，但對第一次吃或不常吃、不瞭解的人，需要費一番解釋“你放心吃，這是蒙古族風味的鹹菜，就是偏酸的，不是壞了，就是這個口味兒”。這樣的解釋多了，就會很麻煩。而且品種不是很豐富，特別是要想進入飯店啊、市場啊，銷售起來不是很順暢。

朝鮮族的泡菜可以說是世界聞名，朝鮮族的鹹菜更是是聞名世界。這其中尤其以辣白菜、蘇子葉、桔梗等最為突出。

蘇子是一年生草本植物，葉片橢圓形或圓形，邊緣有粗鋸齒。還有一面呈紫紅色、淡紅色的，叫“紫蘇”，更為美味。蘇子葉不但有一種特殊的清香，還有很高的藥用價值，具有散寒解表、宣肺止咳、理氣和中、解魚蟹毒等功效。製作蘇子葉鹹菜相對來說很簡單，水燒開後將新採摘的洗淨的蘇子葉焯一下，撈出來用涼水涮一下、攥幹水分放在盆裡待用。當然，用晾乾的蘇子葉浸泡後也可以，只是沒有新鮮的味道鮮美。在拌制中，一般的人家會放入蒜末兒、一點點的糖，還有醬油等就算拌好了。但在朝鮮族人家裡，少不了甜麵醬。朝向族人家幾乎家家都做甜麵醬，風味各不相同。這才是蘇子葉鹹菜的“秘訣”所在。

於是，白哈達便將村裡製作鹹菜最拿手的一位朝鮮族老阿媽金菊慧聘為“高階顧問”，並將金菊慧的兒子尹松哲安排到鹹菜廠工作。

月牙河朝鮮族風味鹹菜廠，抓住市場的需求、突出的自己的優勢，開始階段還是紅紅火火的。

白哈達一天天樂呵呵的，期待著生意再好些，就要擴大規模，為村裡積累更多的資金。如果順利的話，這些錢就能投入到基礎設施的建設中。

…………

袁野也已經六歲了，本來是不到上學的年齡，但他見姐姐袁月亮上學了，天天揹著小書包很牛的樣子，就非常羨慕，吵著要上學。特別是“獅子哥”阿爾斯楞也上學了，對袁野的“刺激”很大。阿爾斯楞是袁野最好的朋友和玩伴兒，袁野覺得自己必須“追隨”他。