30 不騙中國人(第2/2頁)

“我聽多吉介紹，縣裡大大小小的酒莊不少，你可以給我介紹一些大致情況嗎？”蘇青黛問。

“大酒莊你們也都知道，要麼有國企投資，要麼外企投資……餘下的酒莊多是像我這個莊子一樣，小打小鬧的。”

“我相信沒人會不願意發展，在發展過程中有什麼困難嗎？目前我看到的一個很明顯的問題就是交通運輸。”

旺次點頭，“是這樣的，我們只能貨車拉到麗江，再從麗江走鐵路出去。”

蘇青黛雖然生活在內陸地區，但她是真的沒想到還有州市沒有通鐵路，沒錯，不是沒通高鐵動車，是連鐵路都沒通。

“而且上來的路你也看了，大一些的貨車也不好上來。”

這是個問題，她之前做葡萄酒進口就知道，運輸費真的是一筆不小的開支，很多酒之所以貴，完全是層層加價下來的結果。

“我覺得最大的問題還是工藝，為什麼大酒莊能賣好價錢，人家的酒確實好，人家有專業的裝置，有專業的人，更有豐富的經驗。”

說著旺次拿了兩瓶酒出來開給蘇青黛，“來，嚐嚐，這是前年的酒，今年可以上市了。”

酒的清澈度不太夠，靜看還是有雜質，這倒不是什麼大問題，不少名酒也都是有沉澱物的。

蘇青黛覺得一款好酒應該是能品出當地風味的，彷彿能感受到葡萄生長當年的風和雨，能感受到釀造時候攪拌的力度，能感受到調酒師調配時數種酒撞擊的力度……

可這裡的酒，剛剛喝下去的酒，蘇青黛什麼都沒感受到，這麼說也不對，蘇青黛只感受到了教科書的配方和比例，感受到了波爾多釀造法和照抄硬搬。

旺次期待地問蘇青黛：“怎麼樣怎麼樣？這兩款酒怎麼樣？”

蘇青黛能說按照她的標準，這或許只能稱為勉強能入口的酒？

實際上單寧很厚重，但是毫無結構感。就像是一棟房子，建造的原材料一點都不缺，但是毫無章法，只是隨意地堆在一起，再好的原材料，也只是一堆原材料。

甚至還因為單寧過於厚重而有些微微地苦澀，香氣和風味被掩蓋了大半。

蘇青黛又咋摸了一口，“單寧很豐富，但是甜度和酸度有點失衡，酒很不錯，但也有很大的進步空間。”

旺次滿不在乎地說：“我們迪慶人喝酒要什麼甜度，杯大杯小一口悶。”

蘇青黛好半天才找回自己的聲音，這大概就是他們的民族脾氣吧，加上氣候原因，本地人應該比較喜歡度數高一點的酒。

可是葡萄酒和白酒不一樣。

香格里拉的葡萄酒和香格里拉的青稞酒也不一樣。

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