第473章：甜點時間(第1/2頁)

“嗯……韓嘉怡主廚隊的甜點，剛剛做好的。”這服務生怯生生的說。

“居然還有甜點？！”白仁宗皺眉道，“為什麼之前沒有端上來？現在都過了二十分鐘了，才跟我說還有甜點？”

“因、因為這份甜點比較耗時，後廚那邊才剛做好……”服務生害怕的說，她也是顏值區的某位女主播，但是在白仁宗面前她只是一個小主播而已。

“這樣嗎？”白仁宗臉色稍緩：確實也不能怪人家。

韓嘉怡的這份甜品實際上是根據用餐的客人的用餐時間來提供的，正常客人這會兒應該才剛吃完前面幾份套餐，而白仁宗作為評審當然不可能把一整道菜吃完了，所以都是每一樣嘗幾口，自然比一般客人吃得要快一些。

“他們隊的甜品是舒芙蕾這種需要現吃的料理嗎？”白仁宗好奇的問。

“不是……”服務生搖了搖頭。

“那就先品嚐完陳建峰主廚隊的套餐再說吧。”白仁宗回道，“他們隊有甜點嗎？”

“有的，已經做好了，馬上就會端上來。”服務生點頭道。

於是，白仁宗繼續品嚐起了這份寶塔肉。

這份寶塔肉和傳統的寶塔肉不太一樣，首先就是其中展示出的精湛刀工，這遠不是一般廚師能夠做到的。

寶塔肉是將一整塊五花肉片成完整的一片，中間不能斷開，所以切得越薄自然越容易斷，一般廚師都不敢切得這麼薄，那就堆不出這麼多層來。

只有刀工極其熟練，能透過手上的觸感來判斷出豬肉的肉質紋路的廚師才敢切得這麼薄，這道菜的難度可是出了名的。

而且不僅僅是對刀工有極高的要求，火候也同樣重要。

只有肉質恰到好處，這份寶塔肉做出來之後的視覺效果才是肉質飽滿、方方正正，如果太軟爛寶塔就會塌陷下去讓其看起來像一坨翔，而如果太硬吃著就很油膩。

即便是很多老練的廚師也不敢隨便嘗試這道菜，更別說做得這麼好了。

陳建峰的這份寶塔肉，不僅多達二十多層，而且看起來色澤鮮豔肉質飽滿，充滿了彈性。

此外，寶塔中間的夾餡也換了其它的材料，進一步增添了寶塔肉的美味。

當然，這一切都是基於這層寶塔肉能切得這麼薄的基礎上，所以裡面那些夾餡的香味才能透入到寶塔肉裡。

誰說傳統的中華料理就夠不上檔次了？這份寶塔肉放在任何三星米其林餐館中都綽綽有餘。

白仁宗閉著眼睛，仔細感受著這份“肉”的美味：這一刻是何等的幸福啊。

但既然韓嘉怡的套餐中有甜點，那陳建峰的套餐中自然也會有。

所以，很快服務生就端上來了一碗甜湯，從顏色看像是西瓜汁。

“哦？這個是……水晶西瓜酪啊。”白仁宗笑了。

這種甜品是用西瓜和瓊脂製作出來的，和冰粉差不多，是一種中式傳統甜品，據說以前也是宮廷裡的一種御膳。

白仁宗舀起一勺嚐了一口，表面有一層西瓜汁，下面的西瓜酪宛如水晶一般，口感有點像布丁，冰冰涼涼，濃郁的西瓜味甚至比直接吃西瓜還濃。

但是在這濃郁的西瓜味裡還有一絲很獨特的酸甜，這股酸甜沒有打破西瓜本身的清新，同時又像一個美女在那不停的撩撥著吃的人的味覺。

“是柿子……”白仁宗笑著說，“這個調皮的小東西，以為我嘗不出來你的味道嗎？”

這一碗水晶西瓜酪吃完，給了白仁宗一種整份套餐徹底完整了的感覺。陳建峰設計的這一份套餐，可以看得出依然包含著強烈的中華料理風格，這點白仁宗覺得很棒。

但是，這時候四面八方紛紛傳來了一陣驚歎，白仁宗扭頭看去，只見到處都是抓著手機對準面前料理狂拍的客人：“哇，這也太美了吧？！”“簡直是藝術品！”“我都捨不得吃了！”

白仁宗知道，他們說的肯定就是韓嘉怡隊的甜品，因為這一道甜品他還沒有嘗過。

他清了清嗓子，向邊上的服務生說：“可以上韓嘉怡主廚隊的甜品了。”

說完，白仁宗以最快的速度把韓嘉怡的套餐剩下的那些吃完了，然後等著上甜品。

之所以要這麼做，是為了完整的體驗一整份套餐。

才剛剛吃完韓嘉怡隊最後的主菜，服務生就將甜品放在了白仁宗面前：“這道甜品叫‘貓咪一家的幸福生活’。”