第421章：精彩(第1/2頁)

“漂亮……”白仁宗忍不住感嘆道，“這份套餐，真是，太棒了。”

首先張廣寒的這份套餐裡用上了國外不常用的材料，比如山楂、皮蛋、河魚、豬耳朵，這些都是外國人不會碰的食材，但在張廣寒的料理下這些食材卻很好的發揮了功用，充分體現了國人在這數千年的飲食文化中的智慧積累。

其次，這份套餐著實非常大氣，從副菜開始，一道菜裡面就涵蓋了各種不同的材料，比如將各種河鮮、海鮮集中在一隻“魚”裡，而最後的主菜更是將一整隻豬放在了小小的一份煎餃內，簡直令人驚豔。

最後，這份套餐也是完全以國際化的方式展示出來的，不僅僅是上菜方式，同時也是菜式的設計上，完全符合米其林的風格，而且也在推廣中華料理。

這份套餐，更是徹底的讓這群老外見識了一下中華料理的魅力，讓他們明白了那些他們平時根本不吃的食材也是如此美味的。

“誰說這個世界是年輕人的呢？老年人還沒打算退位呢。”白仁宗笑著說。

“看看，這真是……”艾倫·羅布斯托著下巴，審視著面前這份套餐，“令我大開眼界。”

“確實，不管是從料理手法，還是從選用的材料，都令我……驚歎。”羅西尼·薩勒諾也是一副若有所思的模樣，“看著這份套餐，令我想到美食界的未來有無限的可能。”

“能來參加這款節目真是太幸福了。”佐藤良人開心的坐在桌前搖頭晃腦，像是個獲得了自己中意的玩具的孩子似的。

“咳咳。”這時候一聲輕細的咳嗽響起，白仁宗這才回過神。

“好的好的，終於輪到最後一位可愛的參賽者了。”白仁宗笑著說，“請吧？”

韓嘉怡靦腆的笑著，有點扭捏的來到了他面前，像個害羞的大姑娘似的，將自己的開胃菜放在了他面前：“吃吧，你已經吃了那麼多套餐了，吃點容易消化的。”

“哦，真可愛。”白仁宗看著面前的這份開胃菜笑了。

一份餅乾上擺放著橘色的慕斯和一些綠色的小顆粒，看著特別的粉嫩清新。

白仁宗拈起餅乾吃了下去，上面的慕斯是用南瓜和越桔製作的，而那些綠色的小顆粒則是切碎後醃製過的芹菜末，這幾種材料都有助於消化，下面的餅乾還是全麥的。

“南瓜的柔和甜味和越桔清新的香味，加上醃漬後帶著些許酸辣的芹菜，非常開胃。而且能清理掉前面一道菜的餘味，但是……”白仁宗說著，看著韓嘉怡有點心疼的說，“說實話，你不用這樣顧忌我的。我希望你能……不要讓我限制了你的發揮。”

“我才咩有。”韓嘉怡抿嘴笑道，“是給接下來的料理做個鋪墊。”

“好吧。”白仁宗抱起了胳膊搖頭道，“這個姑娘真是……”

&nm。”艾倫·羅布斯挑了挑眉頭，“該怎麼說呢，恰到好處的沒有越線。”

“沒錯，這股溫柔的甜味和酸味搭配起來，並不會讓人有甜點的感覺。”羅西尼·薩勒諾點頭道，“它哪怕再甜那麼一點點，就會讓人覺得是甜點了。但是在這個醃漬過的芹菜的幫助下，它又回到了開胃菜的範疇上。”

接下來，韓嘉怡端上了自己的湯。

“哇哦，這可真是一碗……”佐藤良人挑了挑眉頭，“很黑的湯……”

面前的碗裡是一份純黑色的湯，看起來應該是給了墨魚汁的。

“這女孩總是給你驚喜，對嗎？也許有的時候是驚嚇……”佐藤良人挑了挑眉頭說，然後舀起一勺黑色的湯嚐了一口，然後驚歎道：“墨魚汁真是太神奇了！”

白仁宗沒有著急品嚐，他檢查了一下里面的內容，然後撈起了一些連著殼的蛤蜊，毫無疑問這是一份愛爾蘭蛤蜊濃湯，但是湯看起來很清，並沒有粘稠感，顯然並沒有給奶油。

“可是為什麼要加墨魚汁呢？”白仁宗有些不解的說著，舀起一勺嚐了一口。

“鮮”這個字在白仁宗的腦海中衝擊，這種鮮味完全不同於海鮮的那種鮮，而是來自於墨魚汁中的氨基酸。

“胡蘿蔔、土豆、西芹、洋蔥、蒜頭、蛤蜊、月桂、百里香……”白仁宗辨識著裡面的材料，“從別的材料上來看，這就是一份完全的蛤蜊濃湯，區別就在於用墨魚汁替代了奶油。這樣雖然會讓湯汁沒那麼粘稠，但是墨魚汁卻出乎意料的化腐朽為神奇！”

“硬要說的話，應該是墨魚汁和蛤蜊搭配得很完美吧。”羅西尼·薩勒諾饒有興趣的說。

“有的時候就是這樣，你不把這兩個角色扔在一起，你永遠不會知道他們那麼搭。”韓嘉怡笑道，向白仁宗調皮的眨了眨眼，彷彿在暗示著什麼。

“別得意的太早了。”白仁宗瞪了她一眼，“用墨魚汁和蛤蜊做湯，副菜你要怎麼辦呢？”