第403章：羊肉(第2/2頁)

韓嘉怡的這話讓白仁宗覺得心裡舒服了不少：確實，只要有這些廚師的支援，他完全可以把美食對對碰繼續辦下去，大不了換個名字就是了。

至於場地、材料的準備，那些東西肯定會有人願意贊助的，就算沒有人贊助，他自己也出得起這個費用。

只要他的腸胃能吃得消……

歷盡磨難，第五期節目終於順利播出了，大家也明顯的從影片中感受到白仁宗有明顯的變化，後半段的他比前半段看起來消瘦了不少，很多真愛粉還是很體諒他的，叮囑他注意身體。

在第六期節目開始之前，白仁宗也儘可能的調理好自己的腸胃，推掉了所有日常的探店任務和商務合作，每天按時按量的吃著韓嘉怡給他準備的養生套餐。

這樣調理了一週後，第六期節目順利開始拍攝了。

“大家好，歡迎大家來到美食對對碰的第六期，那麼這一次的主題是羊肉。”白仁宗笑道，“大家也知道上次的節目中出了點意外，老白因為急性腸胃炎引發了胃出血，所以這次咱們來點滋補的材料。和之前一樣，大家有一個半小時的料理時間。從……”

說著，白仁宗低頭看了看時間：“現在開始。”

話音剛落，大家就衝進了冷藏庫裡挑選材料。

“呼……”白仁宗在評審的座位上坐下，皺眉長鬆了口氣。

雖說算上在醫院裡的那一週，白仁宗足足調理了三個星期，腸胃已經好轉了很多，撐過接下來的三期節目應該是不成問題的，但他還是不敢太囂張。這一次的節目，他也只打算稍微品嚐一點，剛好也是給其它評審一些戲份。

“沒關係的。”艾倫·羅布斯抱著胳膊說，“適當品嚐一些就好，不要給自己太大負擔。讓我們來點評，拿了出場費，多做點事也是應該的，不是嗎？”

“沒錯，年輕人還是不要太勉強自己，美食應該是享受，而不是負擔。”羅西尼·薩勒諾也笑著說，佐藤良人也笑著點頭：“正好，白桑休息一下，讓我們三個多吃一點。”

“那就拜託了。”白仁宗笑著說，然後和三人討論了一下羊肉，做了一些簡單的科普和對羊肉料理的討論，直到第一個廚師端上了自己的作品。

“完成。”亞當自信滿滿的笑道，將自己的料理放在了白仁宗面前。

擺在盤子裡的，是幾小塊羊肉，從側切面看羊肉還是半生的，表面塗抹著醬汁，周圍則是用迷迭香、歐芹、土豆和聖女果進行了裝飾，整道料理看起來非常精緻，很有檔次感。

“是羔羊肉。”白仁宗觀察了一下這份羊肉回道。

“在西方，大家通常更青睞羔羊，肉質柔嫩、羶味較輕、脂肪分部比較均勻，而成年羊肉的肉太老、羶味過於濃郁。”艾倫·羅布斯解釋道，“讓我們嚐嚐吧。”

四位評審各自切下一小塊品嚐了一口。

“這塊應該是腰肉，loin。”羅西尼·薩勒諾解釋道，“外皮煎得很酥脆，下面的肉卻鮮嫩多汁，應該是用油煎的方式烹飪，再放入烤箱裡低溫烤制，這個火候把握得真好啊。”

“確實。”佐藤良人也附和道，“外皮烤得如此酥脆，下面的羊肉卻還保持著三分熟，可不是每個廚師都能做到這一點的。只能說不愧是亞當主廚，在廚藝方面表現得永遠都是這麼優秀，但是這份羊肉好像不是這麼簡單，這個醬汁……”

“是麥芽。”白仁宗解釋道，“這上面的醬汁，是用麥芽、胡椒、鹽、葡萄酒製作的，可以嚐到濃郁的麥芽香氣，和羊肉裡那股淡淡的羶味組合起來，有了種特別的羊奶香，更是讓整塊羊肉有了粘稠的口感，層次感越發豐富了。”

“因為麥芽可以消食健胃。”亞當笑著說，“小白你的腸胃不是還沒恢復嗎？”

說到這，亞當一副自戀的姿態笑道：“但是沒關係！因為我就是這樣一位優秀的廚師，會考慮到客人的身心狀態從而做出調整！用麥芽製作的這份羊肉，採用的是用油量最低的先煎後烤的烹飪方式，即便是你脆弱的腸胃，也能很好的消化這份料理！”

“原來還有這一層……”白仁宗笑了，“厲害厲害，不愧是亞當主廚。”

“這不是理所當然的嗎？”楊樺冷冷的說，“更何況，知道小白的腸胃不好還端出這種半生不熟的羊肉，居然還好意思吹噓自己會考慮客人的身心狀態，真是可笑……”

“你！”亞當頓時漲紅了臉，而楊樺則是一把將其推開：“別擋路！”

說著，他將手中的料理放在了白仁宗面前，笑道：“來，小白，請品嚐這份白汁羊肉。”

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