245 咖哩套餐【二更】
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神都食堂裡還從來不曾瀰漫出這樣淡雅的香味來。這種香味雖然若隱若現,卻實在能勾起人的食慾。很多原本浮躁地聊天吹牛的冒險者,在嘬了一小口大麥茶以後,那原本的喧囂也瞬間就平和了下來。
帶著清淡香味的大麥茶與神聖帝國中流行的花茶不同,味道更為內斂,雖然不如綠茶那樣回甘十足,但對首次品嚐到真正意義上的“茶”的冒險者們而言,卻也是一種能開啟新世界大門般的精神衝擊了。
原本還很是吵雜的神都食堂,居然在一眾食客品嚐完大麥茶以後,就在瞬間陷入了一種優雅的沉靜裡去。
那些心中還帶著一點懷疑的新顧客們在品嚐到這簡單卻又雅緻的大麥茶以後,也紛紛開始對正餐生出了更多的期待來。
就有人拿起了一旁小碟子中搭配著一起送上來的炒米糖茶點。
炒米糖還帶著一點未褪去的溫度,顯然是剛剛才製作出來的新鮮茶點。在已經變得薄脆的麥芽糖包裹之下,是已經炒得膨脹酥脆的炒米和香糯的花生仁。在炒米糖剛入口時,只覺滿嘴都是甜滋滋的味道,但在牙齒開始搓磨那份甜以後,舌頭才感覺到了裡頭包裹著的各種濃香。
米的味道、花生的味道和芝麻的味道互相交纏,再加上那粘在牙齒上的麥芽糖香,形成了一種別緻的甜。
與蛋糕不同,這是一種樸素卻深沉的味道。
這樣奇特的中式小點心,頓時就讓一眾NPC吃得雙眼發亮。
葉陵可不管外面那些食客們是什麼反應。他只負責生產食物,通常不會特地去關注神都食堂裡的食客吃完飯後是什麼反應——除非他自己做了什麼特殊的東西,就比如說,西瓜奶昔配蟹粉拌飯。
這次的大麥茶配炒米糖顯然不在此列。
為外頭的食客們提供好飲品和茶點以後,葉陵順手給自己的兩個小僱員和卡曼都分別塞了幾塊炒米糖,然後就準備開始製作咖哩蓋飯套餐。
考慮到客人們口味的不同,葉陵打算準備三種辣度不同、食材不同的咖哩。分別是土豆雞肉咖哩、牛肉咖哩和咖哩雜菜——葉陵也不知道,但他總覺得自己的客人當中,純素食黨似乎也不少。也許,那些人多多少少與精靈有著不可描述的關係吧。
雖說葉陵在晨曦嶺時就已經用薑黃、辣椒、胡椒、茴香等香料調製出來了簡易的咖哩口味,但其實咖哩本身是充滿了可塑性的一種調味料。根據所新增原材料的不同、甚至原材料分量的不同,都能獲得不一樣的味道與口感。
土豆雞肉咖哩的味道是最正宗的“咖哩”味,辣味適中,咖哩醬汁的口感也是恰到好處,既不太溼,也不太乾,正正好就包裹著土豆和雞肉塊,將所有味道都燒進入了食材中。
而咖哩雜菜的口感便要更柔和一些,葉陵特地往裡面新增了蜂蜜、牛奶和椰漿,為了模仿日式咖哩的口感,更是往裡面新增了一些蘋果泥,最後製作出來的咖哩不但不怎麼辣,而且口感溫柔,是一種潤澤的口感。相對的,吃起來也就粘稠濃厚。
最後的牛肉咖哩,葉陵往裡新增了大量辛辣香料,光是辣椒就多下了一大把,薑黃的量也更足,更不要說是胡椒之類的辣味料了。於是,最後烹飪出來的便是一種口味格外重且口感偏乾的牛肉咖哩。這種咖哩一點也不溼潤,幾乎可以說是以醬料的形式包裹黏附在食材之外,幾乎沒有流散在外的湯汁。
如果要說的話,葉陵自己最喜歡的應該是咖哩雜菜那種溫柔的咖哩。不但口感柔和,而且濃稠的湯汁最多,很少適合拌米飯。
別問,問就是甜黨的勝利。
三種咖哩被分別裝在三個不一樣的鍋裡,然後分別加入了不一樣的調味料。
至於裡面要放的食材,則是另外用一口大鍋在一旁燙熟。
最先燙煮的是雜菜咖哩裡面的各種蔬菜。像是土豆、胡蘿蔔、西藍花這種又厚又硬的蔬菜需要優先多燙一會,煮到半熟以後再挪到咖哩種慢慢燉煮入味。
而牛肉塊與雞肉塊則只需燙出血沫,即可撈出轉投入相對應的咖哩中去。
雜菜可以多燉煮,能讓咖哩的味道更深入到食材裡面去。
兩種肉類卻需要把握好火候和時間。若是時間與火候不夠,則咖哩的味道還沒有滲入到肉的中心去;而煮得太過,則又很可能會使得肉質變柴。
特別是像土豆雞肉咖哩這樣,既有蔬菜又有肉的咖哩,很是需要在不同的時間裡加入食材。
這種恰到好處的火候拿捏也是一種功夫。
有了烹飪技能的幫助,就算葉陵不去親自操作,那些咖哩的火候也不會有太大的偏差。
三種咖哩不一樣的香氣混雜在一起,在整個後廚裡逐漸蔓延,甚至還直接就傳到了外面的進餐區裡,引起了一陣小小的騷動。
面對這種情況,就連卡曼都表現得特別淡定,唯有艾麗西婭還對此保持了一些好奇與疑惑。
她雖然有短暫在神都食堂裡幫忙的經驗,可對葉陵美食的影響力還有些瞭解不足。因此看著外面那些客人因為香味就引發了這般騷動,頓時也是好奇得眼睛發亮。
葉陵頓時就笑了,招呼艾麗西婭到後廚的邊上去,給她塞了一碗口感柔和的咖哩雜菜。結果,艾麗西婭看了看自己手裡那一小碗咖哩以後,卻是沒有動,而是有些渴望地看向了鍋中正在翻騰著的牛肉咖哩。
葉陵一拍腦袋:“懂了。”
他剛開始的時候還把艾麗西婭的口味錯認成了阿莉莎又或是蘿拉的口味。現在才突然想起來,艾麗西婭那可是會被麻辣燙震撼靈魂的冰晶惡魔,她的喜好其實也是相當的鮮明。
葉陵麻溜地將艾麗西婭手上的碗收了回來,又重新給艾麗西婭盛了一碗牛肉咖哩。然後,他一轉身,就將那碗雜菜咖哩塞給了卡曼:
“給你。”
卡曼:???
當然,卡曼身體的本能反應比他的理智更快,他便是維持著滿臉問號的表情,往自己嘴裡塞了滿勺的雜菜咖哩。