第一百三十五章 利潤(第1/2頁)

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端午前夕，夏至的粽子小作坊已經完全走上了正軌。在作坊裡，有選出來的管事替夏至掌管粽子的生產。銷售方面，除了大戶人家的訂單之外，夏至還設了三個攤點。文山書院之後，西市街和東市街上的攤點銷售也很火爆。

北鎮府本地並不產糯米，本地莊戶人家端午節包粽子大都用的是本地產的大黃米和小黃米。這兩種米包出來的粽子也很有特色，但卻不如糯米粽子好吃。所以，在北鎮府，有錢的人家多是吃糯米粽子，而那些家裡不包糯米粽子的人家，也捨得花幾個錢買現成的糯米粽子嚐嚐鮮，解解饞。

除了本地人之外，那些端午期間滯留在府城的來往客商，還有文山書院來自天南海北的先生和學子們，就是狀元粽作坊的主要目標客戶。

雖然之前已經做過了市場調查，但真的看到粽子的銷量，夏至還是對府城的人民的購買力表示吃驚。

幾個大訂單帶來的利潤自不必說，三個攤點每天賣出的粽子也給夏至帶來了不小的利潤。

這天，夏至略微得了一點兒空閒，就搬了板凳和桌子坐在葡萄架下複核賬目。她的作坊裡別的管事的都有，唯獨沒有僱傭賬房。她自己就兼任了賬房的差事，每天記錄出入賬目，很是認真。

小黑魚兒算數不錯，而且還會打算盤，也正兒八經地坐在夏至身邊，幫著夏至算賬。

夏至之前調查了府城裡粽子的價格，白粽和甜粽她都是按著市面上的價格走的，粽子包的略微大一點，給女工們的工錢稍微豐厚一些，將利潤控制在三分之一。鹹肉粽因為是市面上本來沒有的，針對的客戶群也不如白粽和甜粽那麼廣泛，所以價格定的略微高一些。鹹肉粽的利潤率被夏至控制在了五分之三。

幾天下來，夏至投入的本錢已經收了回來，計算一下庫存，接下來的差不多就是純利了。夏至從小黑魚兒手裡將算盤接過來，噼裡啪啦地打了一陣，心中大體有了個數目，這才心滿意足地將算盤放了下來。

長生穿著一身青色長袍從前院走過來，笑著在桌邊坐了。他看了一眼夏至的賬簿，然後笑著說道：“十六，你記賬這法子，一般人只怕都看不懂。”

夏至記賬的方法和一般的賬房是不太一樣，她利用了自己穿越前所學到的東西。可以說，她的賬簿，只有她一個人才能看的懂。

這也是沒法子的事。要她學現在這些賬房先生記賬的方式，她能學的會，但卻覺得太麻煩了，而且也沒有她的賬簿直觀。

她開這個小作坊，長生跑前跑後給她幫了不少忙。對此，夏至是很感激的。

“長生哥，我記賬這個法子其實說明白了，也挺簡單的。你要是願意學，我可以教給你。”夏至對長生說道。

長生就笑著擺了擺手，“多謝你，十六。不過不用了。現在雜貨鋪賬房的賬我都看熟了。”真要採用新的記賬方式，不論是郭姑父還是鋪子裡的老賬房只怕都不那麼容易接受。

夏至明白長生的顧慮，自然不會勉強。長生是個守成的人才，創新開拓這方面就略遜色了一些。然而，創業難守業更難。長生如果能守住現在郭家這份家業，這輩子也是吃穿不愁的。

每個人的幸福都是不一樣的，夏至不打算將自己的觀點強加給長生。

“哥，你回來了？”珍珠帶著小紅從廚房裡走出來，她的手裡端著一碟剛出鍋的點心，她身後的小紅則提著一壺剛燒好的茶。

珍珠跟長生打過了招呼，就笑著走過來，將點心放在桌子上招呼夏至、小黑魚兒和長生一起吃。

“是我幫著劉嫂做的。”珍珠臉上略微有些紅。說起來，這還是她第一次下廚，一雙眼睛就很期待地看著三個人。

珍珠做的是綠豆糕，磨好篩過的綠豆麵加上糖、桂花等製成小塊上鍋蒸熟。準備工作都是劉嫂和小紅做了，珍珠不過是幫了一把手，但這於她來說已經是很難得了。

大家都知道，所以也都很給面子。

夏至拈了一塊綠豆剛嚐了嚐，覺得入口細膩，甜香可口，就笑著點了點頭：“珍珠做這個綠豆糕，比外面賣的都好吃。甜的正好。”

小黑魚兒和長生也都捧場說好吃。

珍珠的臉蛋就紅撲撲的。“老舅，四姐，哥，你們都愛吃，那我再多做一點兒吧。”

長生趕忙就攔著珍珠，讓她別累著。

珍珠就說不累：“娘讓我和四姐學咧。比起四姐，我這都是小事兒。”

“咱們珍珠學會謙虛了。”夏至就笑。

長生則是非常欣慰，覺得珍珠這是懂事了。這還是因為有個好榜樣在身邊的緣故。為了這件事，長生心裡還很感激夏至。