第一百八十九章 冰糖葫蘆(第2/2頁)

隔日她從鎮上回來，買了許多紅果，也就是山楂，她打算做個冰糖葫蘆給孩子們嚐嚐，話說，她好像沒在城裡看見過這玩意。

提起冰糖葫蘆，想必能勾起很多人的童年回憶，阮湘也不例外，每個星期五下午，她都會預留出來五毛錢，買個冰糖葫蘆吃，一邊吃，一邊往家走！

因為下了公交車，她還得走半個小時，他家的黃狗每次都會準點的接她。

她的童年回憶，最美好的時光大概就是如此，春夏秋冬，不同的田野風光，一人，一狗，一冰糖葫蘆。

阮湘選山楂，儘量選那種個頭大的面果，才合適做糖葫蘆。

洗乾淨的山楂控水晾開，阮湘翻動了幾下，讓它切底晾開，她摸摸山楂，滿意的點點頭，這樣才能掛住糖。

竹籤子，是她讓東東去央求王滿福削的，王滿福現在在家裡就編些揹簍、竹籃什麼的，他手指很粗，卻也很靈活。

接著她用剪子把果柄全部剪下，用竹籤一一串好，山楂底部相對。一個竹籤掛上五個糖葫蘆。

她又在案板上均勻的塗抹了一些油，免得等會沾好的糖葫蘆拿不下來，再粘到案板上。

準備工作做好之後，阮湘滿意的點點頭，開始製作糖稀。

鍋中加入涼水，大火燒開，再放入白糖，糖水的比例為2:1，隨便攪動兩下，等鍋開。

這裡注意，鍋開了以後，千萬不要再攪動它，不然鐵定會出現返砂的現象，糖葫蘆就做不成功了。

等鍋開了以後，一定要控制好火候。

阮湘對柳氏說道：“娘，把柴拿出來一根，小火就行！”

“不然火大了，這鍋邊容易糊，這玩意太難洗了！”阮湘囑咐道。

“行，我知道了！”柳氏一向非常支援阮湘，因為她每次想出來的點子都能掙錢，她是阮湘標準的媽媽粉。

當糖液變成小泡泡夾雜著大泡泡的時候，糖液顏色微微變黃時，阮湘就知道，時候到了，她用筷子蘸了一下，咬了一口，嘎嘣脆，不粘牙，她滿意的點點頭，第一次就非常成功啊！

該不會這就是自己的金手指吧，做什麼菜都行，哈哈～她開心的自己逗自己玩。

拿出串好的糖葫蘆，她開始粘糖液，不，是粘糖泡，右手穩穩的轉上幾圈，放到案板上，等它變硬。

如此反覆，阮湘一共做了三十多串。

她用油紙包又分開包了起來，打算給有孩子的親朋們散去。