478 人艱不拆(第2/3頁)
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但你要說這道大黃魚，如何如何，那金俊豪就不愛聽了。
這話也就糊弄一下外行人還行。
可對於他這麼個從小在北方海邊長大的孩子而言，這玩意，他不稀奇。
這種所謂的大黃魚，其實就是北方魚市場很常見的黃花魚。
也算是我國漁場裡比較經典的一款魚類。
盛產於黃渤海漁場，和東海漁場。
不過早些年嘛，因為過度捕撈，純野生的黃花魚，早就已經絕跡了。
而現在市面上售賣的，就都是養殖的黃花魚。
所謂的養殖，其實就是在近海搞一些大網圍起來，在裡面樣的黃花魚。
所謂的半野生，其實不過就是商家給加上去的一個噱頭而已。
不過今天吃的這條黃花魚呢，確實肉質比較緊實。
這隻能說明，漁民用的網圍比較大，讓這黃花魚在裡面有足夠的活動空間。
讓他能夠做足量的運動，所以魚肉就相對緊實一些。
但你要說，和真正的野生黃花魚比起來沒差距，那可就是扯犢子了。
谷鱮因為金俊豪小的時候，是真吃過野生黃花魚的。
他七八歲的時候，野生黃花魚還沒絕跡，而且市面售價也沒那麼高。
所以小時候倒也吃過幾次，確實給他留下了比較深刻的印象。
最深刻的印象就是，那種黃花魚做熟了之後，肉都想蒜瓣一樣，一瓣是一瓣。
吃起來口感非常好，而且不用加鹽，都自帶一種大海的鹹鮮味。
確實風味比較獨特。
而現在養殖的黃花魚嘛，一般都是肉質非常疏鬆綿軟。
有時候做熟了之後，用筷子一夾，就碎了，根本夾不起來。
而且魚肉，也沒有之前野生黃魚的那種風味了。
其實就是這麼簡單而已。
你要說營養物質呢，其實也沒比野生的差多少。
只不過養殖的大黃魚，可能要面臨農藥殘留超標的問題。
而像這服務生說的什麼，這種大黃魚屬於半野生云云的，這純屬搞笑。