第一百八十一章 芝士漢堡上(第1/2頁)

餃子，起源於中國古代的角子，原名叫做“嬌耳”

作為華夏民族，漢族的傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史，由東安南陽涅陽人張仲景發明，最初，是作為藥用。

然而隨著時代的遷移，餃子也被稱為水餃，逐漸轉變成了深受華夏人們所喜愛的一種食物。

尤其是在年節時，更是餐桌上的一道必備美食。

更有一句民諺叫做“大寒小寒，吃餃子過年。”由此可見餃子這種美食，在人們的心中，究竟有著多麼深的地位。

烹製餃子的方式並不複雜，主要的工序僅有三步，分別是和麵、做餡，以及最後或煮、或蒸、或烙、或煎、或炸、或烤等多種烹製手法。

儘管製作方式看似見到，步驟也不繁瑣，但其中卻需要浪費大量的時間用在和麵，以及“包”這兩方面。

橘餐廳廚房，卡米拉已經準備好了所有需要使用到的食材。

先將去皮洗淨的生薑，全部切成碎末，這是作為調味或不可缺的食材之一。

隨後在將一塊，經由鐵皮初步處理加工後的爆炎獸後腿肉，同樣剁碎，碾成肉末，然後在加入生薑末、食用鹽充分攪拌，放在一旁醃製。

當然，正常的醃製，基本上都在半個小時左右，但為了節約時間，避免客人等候的時候過長。

卡米拉早在趁人不備的時候，悄然無聲將手掌對著食材，偷偷釋放了某個神秘的自然魔法。

伴隨著一閃而逝的瑩綠色流光，用不了幾分鐘的時間，肉末就會完全被醃製好，而無需等待太久。

這就是橘餐廳，或者說是穆冰對於魔法這種力量的運用。

“錦繡，面和好了，快來幫我擀一下皮！！！”

就在卡米拉還在繼續準備餃子餡剩餘的食材是，一旁的巴特斯卻已經和好了面，並且同時在極端的時間內完成了發酵的步驟。

當然，在場的眾人中，能做到這一步的，除了巴特斯，僅有穆冰一人能夠辦到。

因此，即使巴特斯笨頭笨腦的，怎麼也學不會擀皮或拉麵等一些技巧，但和麵，他絕對是當仁不讓。

“不行，還差一些，酵母沒有充分發酵。”

聽到巴特斯的求助，瑤錦繡像個小兔子似的，蹦蹦跳跳的就跑了過來，然而，隨著她將一根手指戳進麵糰後，又毫不猶豫的衝巴特斯翻了個白眼。

“這不可能！”

“與平時一樣，我始終控制著溫度，怎麼會沒好？”

隨著瑤錦繡的話音剛落，原本正準備清洗手上粘著面的巴特斯，幾乎是瞬間就炸了毛，還很不愧是火系魔法師，一點小小的火星，就能引發大爆炸。

和麵當中還有一個步驟，叫做發麵。

是指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母菌充分繁殖產出氣體，促使麵糰膨脹的過程。

當酵母菌在麵糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，就會釋放出二氧化碳氣體，這是，麵糰的提及就會膨大，發起來。

而巴特斯加速麵糰發酵的方法，就是利用“火元素”將其覆蓋在手掌，在和麵的過程中，直接令酵母菌迅速繁殖。

按道理說，這個技巧巴特斯已經運用的十分嫻熟，這幾個月當中，從他手裡和好的麵糰，沒有上千也有幾百，畢竟在古都這個城市，喜歡吃麵食的客人，還是佔大多數的。

“怎麼就不可能了？”