第二百零一章 即將完成的料理(第2/2頁)

只有趙扶余，面對的是多元世界無窮的食客，那些食客也未必各個可以用美食細胞共鳴食材，增加滋味來應對。

唯有從最初就開始磨礪自己的廚藝，才能在面對任意食客的時候，做到能夠讓他們依舊能夠有極高的享受。

這一點趙扶余也從那位雷電將軍的身上察覺到了。

至少，對於他的料理，雷電將軍就沒有那麼的感受深刻，美食共鳴不是沒有效果，而是達不到對其他食客時候那麼強烈的衝擊。

而這並不會只是一個個例，哪怕在多元世界餐廳，趙扶余始終可以兌換擁有美食細胞的食材，可對食客來說那並不代表一切。

古廚之路，那種以料理的手段烹調食材，使得各種食材自然的帶上靈性，讓自己的心意和想法隨著料理叫食客品嚐到。

這才是真正適合趙扶余的道路。

正因為這一點，趙扶余的料理對於不管是剛剛起步的薙切繪里奈來說，還是對已經在料理之道上走出自己一道路途的本.戈登來說，都會是一種絕佳的參考。

而且是絕不會錯誤的參考，就好像標準的印刷畫一樣，你照著學習肯定不會畫錯，但是能不能達到傳神的惟妙惟肖，那就看個人的功底了。

蔡青老爺子惜才的一面不經意展露，倒是讓兩位同場的評委也是受益匪淺。

不過更加關鍵的是，在場的許多IGO工作人員，他們有不少也是在繼續著自己的料理之路。

如今有蔡青的幫忙，認識到趙扶余料理的價值後，眾人的目光也都匯聚在了這位如今已經聞名遐邇，在國際上有著‘廚祭’之名的少年身上。

隨著接下來的時間流逝，趙扶余給他們帶去的驚喜也確實是一樁樁一件件，怎麼都數不清楚。

...

兩個小時的時間，也算是過得飛快，不過高湯的熬煮還需要時間。

倒是那江南百花雞已經快要達到即將完成的臨界點。

烤箱預熱後，足足烤制了有三十八分鐘的雞肉此時表皮微微呈現出一點點的焦黃，顯然已經成熟，可是還沒有到達最佳的程度。

不過也已經被趙扶余取了出來。

雞油混合著內餡的油脂落下，在烤盤底下形成了油汁，而這些油汁都被放在一旁，此時烤雞的外皮已經鎖緊，牢固的包裹在內裡的鮪魚龍蝦內餡上，被烤架架起來在烤盤上空，此時還不時的滴落著幾顆油汁。

此時用夾子將烤架架起來，帶著雞肉放在熱鍋已經燒起來，足足有七成（180度）熱的油鍋上，用一種從上到下澆淋的方式，使得雞皮呈現出一種如同糖殼般的脆皮。

越是澆淋，那焦黃的雞皮就越是會表現出一種好像染上了胭脂的暗紅色。

漸漸到整個雞肉外層都呈現出這種色澤，這一道江南百花雞就算是完成了大半。

可光是如此，還不足以配上‘雞非雞，花非花，江南百味肚中藏’的美名。

之前整雞脫骨後，剩下來的雞骨熬煮出的雞湯此時也該登場了！

只見趙扶余從冷藏庫裡拿出了一個透明的小碗，裡面赫然裝了一個略帶茶色的湯汁，此時正如果凍般，來回晃盪，引出一片誘人光澤和冷清的香氣...