第一百二十三章 徘徊在口腔的風暴(第1/2頁)

只看壬生京四郎主攻的是醬油水和油炸的烹飪手法，就知道每個食客的口味上的區別。

相較於更喜歡刺激味道的鬼眼狂，在嚐了嚐燒烤魚腩帶來的豐腴口味後，他很快目標就轉向了那最後才端上來的紅油熔岩龍鯛魚片。

濃濃的香氣徘徊，可是在紅油的封印下，那宛若極致誘惑的魚肉的香氣卻沒有透露出來一星半點，反而是在封印之下醞釀。

這也是鬼眼狂好奇無比的事情，這樣的料理被拿起來後，會是什麼結果？

脫胎於傳統‘水煮魚片’的做法，趙扶余摒棄了很多複雜的東西，僅剩下辣椒，花椒，油脂與食材的互動。

在口味刺激的情況下，也將魚肉本身的味道完全展現，並且以大量的熱油封禁。

只有在品嚐的那一刻，你才能感覺到那排山倒海的香氣，混雜著龍鯛特有鮮美的香氣滾滾襲來。

實際上，這道料理在他看來也是十分得意的一道作品。

哪怕是在全部八道料理裡，也足以排入前三位。

要知道個人口味不一，趙扶余也從來不給自己的料理評判哪一道是絕對的最好吃，只有等級最強的料理，而沒有最美味的料理。

在他看來，能夠排入口味前三級別的料理，就已經是很難分出軒輊了。

而鬼眼狂在他的筷子夾起一片哪怕在紅油裡浸泡了許久，依舊外層帶著不少刀口辣椒的龍鯛魚背肉後，那一股強烈而鮮美的旋風就開始席捲如了他的鼻腔。

那種濃烈到了極致的辣椒香味，不斷的翻湧著巨浪。

刺激，辛辣，又有一種無與倫比的誘惑力。

很難想象，有什麼其他的味道會如此的霸道，而這股氣味也第一時間的讓鬼眼狂將那魚片送入了嘴巴里。

‘香！’

‘怎麼會這麼香？！’

可是鬼眼狂味覺體驗到的竟然不是那看似強烈的辣味，而是一股他從未遇到過的香氣，濃郁到了極點的香氣在口腔裡徘徊不去，就好像吞下了一口充滿了辣椒香氣的香薰。

緊接而來的才是魚肉外層包裹的油潤，接著就是嫩滑到極致，沒有一絲雜味，口感上略微有些彈性，又很快化開成一瓣瓣模樣的魚肉。

鮮美濃烈的味道緩緩釋放而出，到了這個時候，才有一股辣味帶著一絲麻味，竄上來與鮮美至極的魚肉結合，這麼掛著一層油的魚片。

在口腔裡的味道，竟然一點也不刺激，反而是濃濃的油潤香氣混合著龍鯛的鮮美，稍微的辣味與麻味只是點綴在其中。

本以為會遇到強有力衝擊的鬼眼狂，怎麼都沒有意料到，在這火紅熔岩的外表下，這道龍鯛魚背肉會如此的清新。

是的，在口腔的鮮美和辣香，油香外，他感受最大的就是一股清新，那種彷彿清風拂過唇舌的清香。

“是藤椒，在那刀口辣椒裡，我加入了藤椒粉。”

“那清爽的麻味，能夠減去油脂在口腔裡的強烈負擔感，更加關鍵的是，那種麻味與海鮮的鮮美簡直是絕配！”