第一百一十八章 微弱似燭，驚人一招(第1/2頁)

實際上這麼一道料理的製作，還是很簡單的，遠沒有趙扶余製作的過程這麼看起來複雜。

他是一方面要教學，一方面是從零開始。

真正的料理製作準備，其實一般提前一天到半天開始的話，那麼可以說他上灶臺以後，就可以直接開始這最後一步，其餘的工作都可以提前備好。

當然蔬菜之類的輔料還是新鮮一些更好。

但是比如干貨泡發，燒製，比如天空番茄的處理，米飯的蒸煮，還有蛋皮的製作，其實都可以提前做好。

哪怕蛋皮可能需要溼潤和新鮮度，當場製作也不需要花費一直從上午上午十一點到現在約莫已經快到下午三點這麼長的時間。

要知道趙扶余可是全程都在給各種食材的烹飪進行共鳴加速的。

就這種消耗，換成一個普通的龍廚巨頭來也會感覺到疲累，只有天王級的存在才能持續不間斷的這麼維持著自己的美食共鳴。

這也是為什麼趙扶余後續的直播教學，請的都是天王級的存在。

沒有這個水準，根本攬不住瓷器活。

當然雖然是有些美食共鳴的過程加速，可是步驟是絕對可以一步一復刻的，就是各種處理的時間要稍微拉長一些。

這也是很正常的事情，趙扶余也在解說的時候給瞭解釋。

所以這麼一道‘母親太陽球’終於進入了最後的階段，無數觀看這麼一場料理直播的觀眾竟然有了一種萬里長征，終於要到終點的即視感。

許多人更是不知不覺當中一直持續看直播，看到了現在。

之前甚至都沒有任何的察覺，直到無意間看到了時間，才注意到現在竟然已經快下午三點了。

...

‘轟隆隆’

炮爐的轟鳴一直持續，也將鍋子燒得火熱，只見趙扶余將火熱的鍋子裡面放了幾勺清水，稍微清洗了一下鍋底和勺子，然後就將那些洗鍋水又倒了出去。

緊接著又將鍋燒得冒青煙，這個時候將普通的菜油或者豆油放進鍋裡，稍微潤一下鍋後，就將鍋離火。

趁著這個時候，將辛香料的各種蔥類以及蔬菜都送入油當中，接著就將灶火轉為最小，慢慢的浸炸這些辛香料。

這個時候的火候控制就格外的重要，時不時就要將炒鍋離火，防止油溫太高，將裡面的食材炸過火炸湖了。

一直等到裡面的食材都呈現醬色，又不是全黑色的那種湖色，就可以將那些東西都撈出來，剩下的油便是可以炒飯的最佳用品了。

此時的油可以用，但是鍋子經過熬製，卻已經不適合炒飯了，所以還得將料油給過濾出來，將鍋子再重新洗過，再來使用。

這樣一來炒飯過程之中，鍋子內部的溫度也能更加穩定。

‘砰砰砰’

隨著連續三聲加溫的響動，炮爐的火力威勐，很快就將洗乾淨的炒鍋再蒸乾了水份，接著便是料油入鍋，稍微潤一下鍋後，又將熱油倒出去，最後再下一大勺的溫料油。