第六十八章 席面七道菜(第1/2頁)

對於趙扶余而言，烹飪的料理的關鍵之一就是讓夢幻食材儘量不顯山不露水。

可是很多東西早已經融入了他的日常調味料當中。

龍鱗岩鹽幾乎是已經常備了，還有用牛奶生蠔熬煮出的蠔油，鮪魚大豆製作的老抽，閃電辣椒製作的辣椒粉。

甚至還有五彩胡椒碾碎製作的胡椒粉，十二味巖龜的龜殼製作的香料粉。

別看趙扶余用的那些調料沒有什麼顯赫的外形，內裡孕育的東西卻非常的不同凡響。

以這些東西進行簡單的調味，即便是一般的食材都可以變得無比美味，更何況是在趙扶余手中進行過烹調的食材？

固然趙扶余選擇的是普通的食材為主，可是他能選擇的普通食材，也是已經達到了某種極致，幾乎接近夢幻食材一級的存在。

之所以被叫做普通，只不過是相對於夢幻食材的超常罷了。

並不是普通食材不好吃，只不過普通食材因為日常的品嚐過後，已經沒有了夢幻食材的新鮮感和刺激感。

這才是味道上的差距最大關鍵。

就好像許多人為什麼出軌一樣，家裡有著貌美的嬌妻，一樣會熱衷於那些燈紅柳巷，是因為那些地方的女子更美，更懂他的心意麼？

其實都不是，無非是圖個新鮮罷了。

對於味道上的事情來說，很多時候也就是這麼簡單的事情。

這也是為什麼料理人對於夢幻食材的開發，比一般的食材的專研要用心很多。

對於大部分的料理人來說，夢幻食材也一樣是新鮮的，就性質而言沒有任何的區別。

為了讓料理充滿了新鮮感，料理人其實是對食材接觸，品嚐，以及認知最多的一類人群。

所以普通食材，夢幻食材的優劣他們再清楚不過了。

見到趙扶余選擇的是大量的使用普通食材為主體，以夢幻食材為輔助後，他們似乎也看到了另一種全新的路子和可能在出現。

夢幻食材難以控制是公認的，因為美食細胞的奇蹟力量，往往造成了許多違背了正常情況出現的特殊美食生物，它們身上部位的夢幻食材，往往難以處理，難以烹飪。

但如果將這些部位進行精細加工，化為了調味料，甚至是配料的話，與一般的食材進行有效的融合，似乎就可以解決這個令人頭疼的問題。

這當然不是對待夢幻食材最好的解決辦法，卻是一種可以通行大部分夢幻食材，使得每個人都享受到夢幻食材好處的辦法之一。

在圍觀這場論廚的料理人，怎麼都沒有想到僅僅是在觀看的初期，就已經有了這麼大的驚喜出現。

只不過趙扶余的烹飪過程，在許多人看來，似乎除了細節之外，也沒有太過複雜的東西，為什麼就會擁有那等驚人的美味呢？

...

“果然是...返璞之境！”

“怕是，離歸真也不遠了。”

康耀的料理技藝最為深不可測，就連朱十二也差他些許，看到趙扶余的料理過程後，就無比肯定著自己的判斷。

這位年紀輕輕的超級天才，竟然在料理基礎上也已經達到了一個他這等百歲耄耋都未曾觸及的領域。

雖然是技近乎於道，他那也只是剛剛破入了返璞之境，離歸真還不知道有多遠，可以說在這方面康耀的時間和經驗累積下來，竟然輸給了一個後輩，簡直是不應該出現的事情，讓人無法接受。