第二章 白粥(第2/2頁)

在看到趙扶余準備烹飪的是白粥的時候，薙切仙左衛門和幸平城一郎也都露出了驚訝的神色。

因為越是料理人越是明白，要在這些東西上展現出不一樣的料理技藝是多麼不可思議的事情。

尤其趙扶余拿的是最簡單的柴火灶和砂鍋。

這兩樣無限趨近於白粥出現時候，最初模樣的烹飪工具。

“到底能夠賦予白粥什麼樣不同的味道？”

誠一郎輕聲的開口，身邊的仙左衛門也是露出了希冀的神色。

因為兩人與趙扶余交流最多自然也就最清楚，趙扶余開闢的這條道路到底是多麼的驚人。

只不過開闢是開闢，走通以後到底是什麼效果，那就讓人無法確定了。

如今三虎走通了食霸之路，成就了天王之上的‘食之霸主’，那麼與三虎相對立的食靈之路，也就是i會長一龍的食之靈聖境界也應該是沒有任何疑問。

但趙扶余年紀輕輕，開闢而出的新境界到底是否真實，是否完善，那就很難說了。

只不過相較於三虎和一龍，兩人的特殊情況，這兩人的道路難以完全複製，而且也並不適合所有人，反而是趙扶余的研究，凝聚出自己的‘味道雛形’反而適合大多數人。

現在兩位天王最期待的就是，來見證這個答桉，到底是不是能夠令他們為之奮鬥，邁出這至關緊要的一步！

...

能夠突破就說明了趙扶余這條路並沒有問題，可是效果如何還需要證明。

正因為這一點，所以他才在完成突破以後，第一時間想要做的就是烹飪一道料理。

實際上關注著他這一道料理的不止是在現場的仙左衛門和誠一郎兩人，那邊的影片開啟，遠在廬山的羅濠和南斗，還有與趙扶余有所交流的溼婆羅，也都注視著趙扶余的這次烹飪！

...

被這麼多人注意著，趙扶余卻一點沒有著急，因為他自己很清楚，自己到底突破了什麼。

而且他無比的確認，料理之道上，唯有他的這種辦法才是真正的可以傳以萬世的路子，只有凝聚出了自己的味道，才能真正的掌控主任何的料理，任何的食材。

如果沒有這樣的自信，他也不可能達到現在這樣的境地。

道無高下，因人而異。

只見趙扶余將最尋常可以購買得到的優質稻米洗乾淨，淘水數遍一直到水比較清澈了為止，也沒有一般料理人講究的三遍以後就不能淘水了。

否則就會造成米香味道的缺失，可實際上那根本就是謬論。

對於如今的大米而言，因為顆粒遠比古代要飽滿得多，根本不會因此而缺少多少米香味，反而因為淘水將外層澱粉洗去，能夠將口感上的粥水更傾向清爽。

用的水也是簡單的井水，井水甘甜帶有礦物質的味道，能夠更好的與米粒融合，也可以激發出米粒內的香氣。

砂鍋內壁塗上一層豬油為了防止湖底，也是為了讓粥水更加香濃。

柴火點好，大火燒開，小火慢慢的煲煮。

可以說到了這一步，趙扶余用的就是最簡單最樸素的烹飪方式，沒有任何一點的多餘技巧。

完全就是一個剛剛學廚的孩子，照著復刻也可以完美複製的技藝。

也正是因為使用的這樣的技藝，當白粥呈現出完全不同於預想的風味之時，才證明了趙扶余那突破之後境界的驚人之處！