第一百一十一章 奇香驚人，粥底非凡(第2/2頁)

緊接著那一道道凶煞的戾氣也終於被徹底的化消完全，只剩下了帶著五彩霞光從鮮紅顏色轉化得有些金黃的血液留在了砧板上。

實際上從鮮紅退化為金黃，代表的是仙凰血內部的某種力量的流逝，可也正是因為這種流逝趙扶余才能料理這樣的食材。

適當的減法，能夠讓食材更加適合食客的使用。

這一點趙扶余也早就是得心應手了。

而在仙凰血已經處理得差不多後，他便將這些新鮮的血液放在了一個碗中，有著多元世界餐廳的力量加持，他倒是不擔心這些血液的力量會釋放出去影響到其他人。

在解決好主食材的問題後，他自然也得考慮粥底的問題！

一個粥水最關鍵的東西就是粥底，用的米當然得是如今趙扶余手裡最好的全米，夢幻食材當中的精品，雖然比之真神級食材還略遜一籌，卻也不是完全無法搭配了。

而除此之外，粥底要熬煮出味，自然也得用其他的夢幻食材，才能與仙凰血配搭。

趙扶余選擇了大蒜鳥的骨架，以及雙翼大地魚的魚乾，雖然不是完全的夢幻食材，卻也是夢幻食材身上的部分，這些部分經過烹飪，能夠釋放出的味道絕不遜於一般意義上的夢幻食材的味道。

將大蒜鳥的骨架直接過油炸過一道，然後直接丟到湯鍋裡面，雙翼大地魚的魚乾也火烤後加入湯鍋裡，粥底的湯水部分就已經準備了主要的食材。

接下來裡面配合這兩種主要食材搭配的一些什麼蔥姜，乾貝，開陽（幹蝦仁），白貝之類的東西就不用特別贅述了。

實際上這些東西配搭起來，也是為了讓大蒜鳥骨架和雙翼大地魚乾的味道完全融入湯鍋內。

經過一段時間的熬煮，趙扶余還得拿一個木棍時不時的搗一下，將這些食材儘量的壓碎，讓裡面的風味物質可以完全的釋放。

這也是粥底好吃的源頭，等到湯底熬煮到了幾乎都濃白，甚至微微帶上了一些褐色的時候，就代表了這湯底已經足夠晚上，用細篩子將湯汁過濾出來去掉雜質，浸泡好的全米此時就可以放入過濾好的湯底當中進行粥底的完成。

大火燒開，中火熬煮，期間必須不斷的攪動鍋底免得米落到地步會黏底造成燒糊。

這也是極為考驗耐心和功夫的一段時間，這個時候還得加入少許的豬油進去，增加粥底的香醇程度的同時，也可以讓粥底的口感會變得更加細滑。

而除此之外粥底本身因為有了海鮮加入，已經有了淡淡的鮮鹹味道，之後的調味就可以更加走向天然。

除了龍鱗岩鹽的加入外，就連胡椒粉也可以儘量控制，因為本身腥味這種東西就不存在於粥底當中。

實際上在仙凰血還未加入粥底當中，僅僅是兩種夢幻食材構建出來的美味漩渦，就已經讓整個多元世界餐廳內完全盪漾著吸引人的奇異香味了。

第一次聞到這種水平料理味道的玄天，更是從悟道的深層境界內甦醒過來，看著趙扶余的動作下意識的就嚥了咽口水。

也可以看得出來，那粥底的香氣已經到達了一個什麼水準！