第四十五章 濃油赤醬之秘(第2/3頁)
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再說了，委婉到了最後，還不是為了利益爭奪？又能委婉到哪裡去？不傷和氣...只要事關利益又有哪次不傷和氣的？
白阿大搖了搖頭，覺得他還算是好的，能夠理解這些年輕人的想法，如果真是眾聖閣內的那些神聖出馬，恐怕現在的場面就會更加尷尬了。
不過他還是沒有按照趙扶余的想法，直接說事情。
反而是提起了另外的東西。
“你應該知道，老夫之前能夠薄有宣告的原因...”
聽到這個，趙扶余眼神閃了閃，不過因為涉及到的是料理方面，他還是願意多聊幾句，所以還是點了點頭。
“白先生當年在滬海菜還在一團亂麻的時候，匯聚中西，囊括了江浙菜系的精華，確立瞭如今滬海菜派系的宗旨，算是將滬海菜後來推入了真正的巔峰。”
“即便在中州還算不上是真正的最大的料理菜系，可是如今也是風頭最勁的幾種菜系之一...”
沒想到自己的這些老黃曆，趙扶余竟然還真的知道。
白阿大也不禁多了幾分笑意。
“那你也應該知曉老夫當年定下的宗旨為何。”
“正是‘濃油赤醬’這幾個字！”
“可實際上，滬海菜在這幾個字下，真正能夠囊括的還是普通的家常菜系為主，真正的高階菜系用的還是其他菜系的法子。”
“所以滬海菜後續的動力不足，也在於此...”
說到這一點，白阿大也不禁陷入了回憶當中。
“實際上當年老夫就曾經在家常菜方面繼續努力，還是向著高階菜系方面努力猶豫過。”
“不過老夫最終選擇了家常菜方面開闢滬海菜未來的宗旨，你知道為什麼嘛？”
聽到這個問題，趙扶余幾乎不假思索的脫口而出。
“因為民可至貴，而貴難及民！”
趙扶余的回答令白阿大有些吃驚，不過他很快就連連點頭。
“老夫倒是沒有想到，你小小年紀就已經明白了這個道理。”
“確實是如此，家常菜一旦定下了框架，未來就可以不斷的衍生發展，最終有一日從家常走向高階，不過是一件必然的事情。”
“可是一旦你發展的就是高階菜系，對於家常菜系的發展並不注重，那麼也就只能曲高和寡。”
“凡是能夠大興於世的菜式，無不是兩者並行。”
“滬海菜在當時還太過弱小，老夫也僅僅是能擇其一而行之罷了。”
見到趙扶余十分認可的神色，白阿大就明白這位在世界上大放異彩的後輩，在料理上的方向已經不用他來擔心了。
關鍵的是，或許他邁入美食天王境界的速度，也許比其他人想象的都還要更快！
收斂回了自己那散亂的心神，白阿大認真的看向了趙扶余。
“老夫告知你昔日裡，滬海菜的隱秘，不是為了向你炫耀什麼。”
“而是讓你知道一件事，老夫這樣做後，滬海菜的壯大，如今也已經成為了一方諸侯一般的存在。”
“無數滬海菜的料理人，都算是老夫的徒子徒孫，這都還罷了。”
“關鍵在於，每一個滬海菜的料理人，如果真有什麼新的料理想法，老夫也有機會第一時間知道！”
“你能知道這對於一個料理人而言，是多麼大的加成麼？”