第一百二十四章 涅槃之機(第1/2頁)

請趙扶余動手，德川光成自然也是有著他的想法。

就如趙扶余猜測的一樣，德川集團有著一名龍廚巨頭坐鎮，不過這個時候的這位龍廚巨頭卻在思索另外一件更加重要的事情。

如果能夠完成，那麼受創的那些武道強者，甚至是經歷了激戰勝利的那些武道強者們，都會遇到一個他們平生僅見的機緣！

為此德川光成只能邀請趙扶余來讓那些武道強者們維持一個穩定的狀態。

而現在從那散發出來的香氣來看，顯然這最低的要求絕對是已經可以做到了。

達成了最低的目標以後，在此之後的所有收穫都算是純賺的。

這位德川集團的掌舵人自然不會不滿意，反而是開始期待著趙扶余到底會帶來一道何等的料理佳餚。

...

正在烹飪之中的趙扶余，卻無暇想這些東西，他此時的心思都在料理之中。

三種完全不同的食材熬煮湯汁，需要的火候自然也是完全不一樣。

鯽魚的熬煮時間最短，不過鯽魚湯也是最怕涼的，一涼就會返出腥味，不能品嚐了。

所以等煮到火候以後，就改成了最小的文火，保持溫度的同時，又不會影響到鯽魚湯的品質。

而黑魚湯則是熬煮的火候要長久一點，一方面黑雨的魚骨裡的膠質更多，另一方面加入的番茄也會透過熬煮漸漸煮融煮化，完全成為湯汁的一部分。

提鮮的同時，也去掉了更多的腥味。

並且融合了雞湯帶去的清鮮。

可以說，三種食材不同的匯聚點，趙扶余從一開始就設計好了，唯一的不同在於，究竟是怎麼讓三種食材熬煮出的湯品進行一個結合。

哪怕是有統一的節點，要能夠完全融合在一起，對於很多料理人來說也是一個十分困難的事情。

可是趙扶余卻已經掌握了這個至關重要的東西。

能夠讓它們完美的融合在一起，唯一的問題就在於。

到底什麼時間點才是最合適的！

隨著三種湯汁的相繼完成，無數的香氣在料理臺內盤旋，這個答案也徹底的在趙扶余的面前揭露！

濾網過濾出鯽魚的殘渣和黑魚魚骨以及番茄的碎渣。

兩種魚湯，完全沒有任何一絲絲殘留的首先衝擊在了一起，融匯於一爐的時候，放入胡椒粉，少許的鹽，新增基本的底味，然後就開始品嚐味道是否已經到了趙扶余需求的基本。

在細微調整味道的時候，濃香的黑羽雞湯就可以作為調味品加入進來，就好像是放入了什麼人工增鮮劑一樣。

一湯匙，一湯匙的緩緩加入，頂多是三湯匙左右的分量，那本就濃郁至極的黃白色魚湯上就更多了一層金黃色的油脂與光芒。

也就是到了這個時候，才將烏魚片緩緩的下入湯汁當中，轉成中火，一點點轉著圈的在國內放入魚片。

一開始不要去晃動也不要去壓這些魚片，直到所有的魚片都已經入鍋，並且看到中火下的湯汁開始沸騰，魚片已經基本定型以後，再將那些沒有被熱湯燙煮到的魚片壓一下，讓它們能夠接受高溫的成熟。

這個過程一般來說需要在十五秒內完成。

一旦時間夠了，就可以立馬關火，加入蔥末。