第五十三章 火山熔岩棒骨(第2/2頁)

他們所有人都沒有想到，白叡本來已經幾乎順利控制住了犬神，就開始吞噬封印的那一刻，忽然一道禍光自天宇落下，原本只是普通惡犬的犬神頓時化為了‘禍鬥’！

全身毛皮化為如墨般的黑色，更是擁有如火般的氣息，尾巴亦是分成了三瓣。

利齒突出，利爪駭人。

即便只是在地板上來回走動，也足以造成毀滅性的傷害。

如果不是白叡如今還與土宮家有著契約，被當成主要跳板的土宮神樂此時已經成為了禍斗的口中食。

可現在的情況也未必能堅持多久。

只看禍鬥越發狂亂的轟擊著結界，就明白。

如果再不來人控制住它，不用多久整個土宮家都要遭受滅頂之災。

‘快點來啊！’

‘否則...真的要支撐不住了。’

土宮雅樂眼中漸漸浮現出一層絕望，可是他還不能放棄。

為了土宮家的延續，哪怕只有一絲希望，他也要奮戰到最後一刻！

...

要烹飪能夠使得犬神‘禍鬥’息怒的料理，趙扶余的選擇其實很簡單。

大骨頭棒子！

到底怎麼說來說去的，禍鬥還是犬類，狗吃肉骨頭不是理所當然的事情麼？

唯一該有些變化的，僅僅是這骨頭棒子的味道罷了。

給禍鬥品嚐的，自然不能是一般的骨頭棒子，按照趙扶余自己的說法，這道菜應該被叫做‘火山熔岩棒骨’。

當然現在這道菜還沒有正式出現過，僅僅是在趙扶余的構思當中。

如今他正在挑選這些骨棒，不同於一般的料理，這次他不但挑選了大骨棒，還有脊骨，以及扇子骨這三種一起來使用。

其中扇骨和脊骨碎骨較多，他還需要細細的挑選清理一下。

然後讓三者都泡水一下，去掉多餘的血漬血水，然後才能開始製作，焯水。

一樣是冷水下鍋，加入料酒蔥姜段，等到燒開以後去掉上層的血沫後，再放涼水打掉魚眼泡，等待水再開，有血沫浮起再次去掉。

反覆三到四次，直到所有的肉骨頭都已經沒有了血沫出現，十分的乾淨。

這才全部的撈起來，放入另外一個盆中待用。

接著是炒料，要製作肉骨頭，不管是要用什麼辦法呈現，你都逃不過醬滷這兩者。

因為只有這樣，肉骨頭的味道才最能淋漓盡致的釋放屬於肉與骨的滋味。

十幾種香料泡水，其中少不了肉蔻，小茴香，白芷，八角，桂皮，草果，羅漢果，花椒，辣椒，蔥，姜，這些老熟人。

但製作肉骨頭最關鍵的一點就在於，這些香料不能太多，不能搶掉肉和骨的香氣。

滷料要有，去腥增香，提升肉味，醬料也要有，入味提鮮，同樣也不能太過濃重，也是為了增加肉骨頭的味道。

這就需要把握比例拿捏了。

所以哪怕這樣的料理在許多中州東北人家裡，幾乎是人人都會，可是卻也沒有幾家能真正拿捏得好的...