第七十三章 收秋兒(第2/2頁)

忙活了好一陣，各種蔬菜都拾掇完畢，包括老黃瓜種，老窩瓜之類，全都搬進倉房，搞得大黃一個勁叫喚，估計是抗議佔了它家的地盤。

就剩下猴三還在園子裡，拎著一根長長的窩瓜秧子，最前面還有一個拳頭大的小倭瓜，轉圈掄，估計是當流星錘耍呢。

“猴子不是都喜歡耍棍子嗎？”吳青鸞也有點忍不住笑。

結果呢，窩瓜忽然和秧子分離，被猴三給甩得飛出去，呼的一聲就奔這邊來了。大夥都嚇了一跳，等反應過來之後，就聽啪得一聲，窗玻璃被砸碎了一塊。

“猴三！”李小胖咬牙切齒的叫嚷一聲，再看猴三，已經蹤跡不見，一直到晚上睡覺都沒影兒。第二天一早，才被琪琪格領回來，說是被林妹妹摟著睡了一宿。

李小胖也只能為家裡的玻璃默哀：招誰惹誰了，松鼠猴子都來禍禍——

經過前幾天的忙碌，大地裡面的莊稼基本都收拾完了，最後也就剩點蘿蔔白菜芥菜櫻子胡蘿蔔之類，這些都不怕霜，而且爽打之後，吃起來味道才更好。

秋收結束，大夥也都鬆了一口氣，家家戶戶便開始為過冬做準備。第一要務是醃酸菜，東北人離不開酸菜，就像是山~西人離不開醋罈子，四~川人離不開辣椒一樣。

醃酸菜也是挺辛苦的事，一般都是家裡的主婦先把白菜修理好，去掉根，在刷下去外邊的老梆子和幹葉子，然後把白菜用水洗淨，一棵一棵碼到缸裡。要是人口多的，得醃兩大缸。

為了叫缸裡的白菜更加密實，通常還要在上面墊上乾淨的麻袋，碼兩層白菜，就站上人使勁踩。猴三對這活最是鍾愛，站到上面亂蹦亂跳。只是它那小體格沒有二兩棉花重，基本不頂用。

另外，醃酸菜據說也分人，有點人家醃出來的酸菜味道醇正，酸菜也白嫩透亮，有人家整出來的就一股子怪味，這個據說就跟人品有關係了。

反正李小胖家醃出來的酸菜是屯子裡最酸，事後他也總結了一下原因：有猴三這個酸臉猴子幫忙，不酸才怪呢。

白菜碼好之後，最上面還要押上一塊方方正正的大石頭，過兩天之後填滿水，就放在外屋地慢慢發酵，一般怎麼也得一個月之後才能吃。

除了醃酸菜，就是儲存大蘿蔔和胡蘿蔔以及土豆之類。按照啊、黑瞎子屯的傳統，都是在房前屋後挖一個大菜窖，用以儲存秋菜。菜窖深度都超過三米，上下都得用梯子。地表再苫蓋上柴火乾草之後的，即便是十冬臘月，菜窖裡面也不上凍。

今年的蘿蔔白菜啥的也是大豐收，就拿青蘿蔔來說吧，露出地面的就有半尺長，要是毛驢進了蘿蔔地，都能絆倒。拔出來之後呢，蘿蔔接近二尺長，那叫一個水靈。

這種青蘿蔔，最適合生著吃，或者切成絲，撒上糖澆上醋，酸甜爽口，辣味清香，是下酒的好菜。另外還有紅蘿蔔，這個是圓的，個頭比人腦瓜子還大，適合於燉著吃。

除了儲存各種秋菜之後，另外還得醃製一些小鹹菜之類。今年李小胖家裡也準備的十分全活，過日子嘛，一樣都不能少。

有大夥幫忙，李小胖就不那麼忙活了，他主要負責重活——挖菜窖。就在房後選了一塊地方，大概有四五米見方，吭哧吭哧揮舞著鐵鍬。

開始的時候還好，挖得越深越累，因為挖出來的土都要揚到上面，絕對是個體力活。而且隨著深度的增加，整個人都進到地下，四周都是狹窄的空間，給人很大的壓抑感。所謂的四大憋屈，就有一樣是挖菜窖。

四大憋屈者，乃是挖菜窖、蹲小號、戴綠帽、寫材料也。李小胖今天就體驗了一把，確實挺難受，於是就把猴三也叫過來。

小猴子也知道自個砸玻璃犯了錯誤，所以今天的表現得格外乖巧，拿著燒火的爐鏟子，撮著浮土往外扔。就它那小胳膊小細腿的，扔不到一米高就都落下來，弄了李小胖一身土。

“成心的是不是，信不信把你活埋嘍！”李小胖吼了一嗓子，猴三嚇得噌噌噌爬上去，說啥也不肯再下來，就是以後冬天叫它下來掏點土豆抱棵白菜啥的，都不好使。

李小胖正在下邊忙活呢，就聽到上邊傳來丫丫急切的叫聲，抬頭往上一瞧，只見丫丫站在坑邊，小手比比劃劃，而她的腳下，大黃和二黃也唧唧叫著。

“啥玩意，有人在泡子那邊打鳥！”李小胖一聽就急了，這要是給那些候鳥留下心理陰影，來年誰還到你這嘎達來啊。

“哪來的王八蛋，敢做這種缺德帶冒煙的事，今天非把他人腦子打成狗腦子不可！”李小胖大吼一聲，使勁竄了兩下，無奈菜窖挖得太深，根本爬不上去，只得又大吼一聲：“搬梯子——”