395 舌尖上的狐族(第3/5頁)
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他也拍了拍張巍的肩膀,說:“以後我們就一起努力吧,男狐是我們的出身,但是男狐不是我們的終點!”
“共勉!”
他對著張巍做個手勢,然後才去灶臺收拾東西。
中午張巍的這一斧頭,算是初露鋒芒。
下午還沒過,胡白菜就找來張巍說:“小青兄弟,飯師傅找你。”
然後張巍就跟著胡白菜走向廚房。這個時候的廚房門是關著的,當張巍跟著胡白菜走進去的時候,張巍明顯看到有些廚子男狐臉上都露出羨慕之色。
張巍不明就裡,進去之後,就看見胡飯站在案板之前,他的身邊還有三隻男狐。
這三隻男狐加上胡白菜和張巍,就是五個狐狸精。
這個時候,胡飯就說:“今天是胡青第一次來,我就簡單說一下。這糕點的功夫,是我胡飯的獨門絕學,我想要傳授給誰,就傳授給誰。別人也管不著。但是相對的,你們要是學不好,我也有權利趕走你們,你們可知道。”
“知道”×4
“胡青你可知道?”胡飯又對張巍問道。
“知道了,飯師傅!”張巍也只能應道。他還以為是什麼呢,原來是學做糕點!果然不愧是膳食房!
“好,今天就繼續教你們和麵!這和麵一道博大精深,糕點好不好吃,首先就看這和麵。”
說完,他取來一個盒子,倒出裡面晶瑩如雪的‘麵粉’,繼續說:“這是上等的雲面,這面輕如雲彩,想要揉的好,就必須用巧勁和重勁重合。”
說完,他就倒出雲面,這雲面一倒出來,就彷彿是倒出一團棉絮,麵粉都是漂浮在空中的。
然後胡飯雙手一轉,以手帶動風,以風吸附面,然後用力一拍,這柔中帶重的力道,一下就將面甩到案板上,不再飛出一絲。
張巍看得是目瞪口呆!這哪裡是揉麵,分明就是教你一套輕柔帶剛勁的拳法!難道就是傳說中的‘太極揉麵’?
接下來,胡飯就不斷解說,不斷的引入各種水,開始將面揉成麵糰,最後包裹上百花蜜調和的黑絨芝麻、金銀桂花、鬼面栗子餡料。
不多時,一朵朵‘錦繡雲面什錦糰子’就做成了。
上鍋蒸熟,下鍋之後這糕點就真的如同天上的雲彩,人間的錦繡,一團團異常可愛。
“這糕點,才是我掌握膳食房的秘訣!這天下狐族中,能有我這等麵點手藝的,不超過五十個。我也不吝嗇教,你們好好學,將來成就不比我差!”胡飯有些得意的說道。
對於低賤的男狐而言,真的學到這門手藝,那可真的是讓女狐刮目相看,地位都能提升不少!
不多時,就有侍從來將這糕點端走,這是給三個貴女的下午茶糕點。因為糕點只有胡飯能做,這玩意在宮中也是緊俏貨,三個貴女如果吃不完,賞賜給別的女狐,也是一種恩寵。
不過還是那句話,廚子偷吃不叫偷吃。這糕點還留下五個,就是給這五個學徒解解饞的。
“這糰子,因為材料的原因,多吃能輕身健體。我們如香宮的貴女,就是因為常吃這個,就有一個‘狐女掌中舞’的美稱。就是因為身體夠輕,才能在別人掌中跳舞!”
其他男狐一聽,都露出的讚歎的神色。
下午糕點時間結束,廚房重新開放,大家就開始忙乎晚餐。這一日之中,最重要的就是晚餐。因為狐族要整夜的吸收月華修行,所以這晚餐吃不好,一晚上都不好修行。
早早睡覺的狐狸精,絕對不是什麼正經狐狸精。哪裡有狐狸精在下半夜之前睡覺的……
今天晚上的食譜是大王蟲。這種大王蟲有一丈多高,三丈多粗,是一種巨大的蟲子。別看他長得大個,其實肉不多。基本上全是殼!
而且這蟲子性格狂暴,經常傷到處理他的廚子,是很多廚子不願意處理的食材。
“小青,你去試試!”這次,胡飯直接點了張巍的名。
張巍也不客套,直接拿著斧頭就走了上來。這個時候,胡白菜就低聲對他說:“這大王蟲全身是殼,你的斧頭可不好用。最好的是用刀法中的‘骨肉分離’順著甲殼的縫隙如刀,才能肢解這蟲子!”
胡白菜說的刀法,自然就是切菜刀法。
不過這刀法張巍還沒有學過,他只能說:“我可才來一個多月,還不會刀法。不過不要緊,我能試一試。”
胡白菜也是好心提醒,聽了他的話就點點頭,說:“不行等下我幫你。”他自認自己的刀法不比張巍的斧法差。今天白天只是經驗少,被那黑鱗羊晃了一刀罷了。